Cultures maraîchères: espèces et maladies

Les cultures de légumes sont connues de divers peuples avecde l'antiquité. Par exemple, le chou blanc est cultivé à partir du troisième millénaire avant notre ère. Le cycle de production a commencé dès les Romains, à travers lequel ce légume s'est répandu en Europe. Autour du 9ème siècle après JC, avec les colons, il est venu à Kievan Rus et plus tard a grandi dans des territoires plus au nord. L'oignon, le radis et l'ail, si répandus aujourd'hui en Russie, ont d'abord poussé en Égypte pendant plusieurs milliers d'années avant notre ère.

Une floraison spéciale des légumes récoltésdéveloppement de la navigation, quand de l'Amérique ont été apportés des tomates, des haricots, du maïs, des courgettes et des pommes de terre. Ils ont parfaitement pris racine dans les nouveaux territoires et aujourd'hui les meilleurs, par exemple, des sauces à base de tomates sont préparés en Italie. De plus, l'échange «végétal» a été facilité par ... les guerres. On croit que l'aubergine et les épinards sont venus en Europe pendant la guerre du 7ème siècle, quand les troupes musulmanes sont arrivées en Espagne de l'est.

Peut-être parce que différents légumes historiquementviennent de différentes parties du monde, ils ne s'entendent pas toujours dans le jardin. Les propriétaires expérimentés sont conscients du fait qu'il existe une compatibilité entre les cultures maraîchères et les «mauvais quartiers». Par exemple, le chou-fleur, dont le pays d'origine est considéré comme la Chine, est sérieusement en conflit avec les tomates «indiennes». D'autre part, pas moins de pommes de terre ou de courgettes «indiennes» sont combinées avec des tomates.

Les cultures maraîchères occupent une place importante dans l'alimentationtoute personne, et le nombre total de leurs espèces est tel qu'aujourd'hui il ne peut pas être compté. Par exemple, certaines variétés de tomates et leurs hybrides en Russie il y a seulement cinq ans étaient environ 1200. La classification générale divise les légumes en groupes suivants:

- feuille verte (laitue, cresson, coriandre, aneth, etc.);

- les espèces végétales pérennes (rhubarbe, oseille, asperge, raifort, oignon-batonnet, etc.);

- fruits, y compris la famille des solanacées (tomates, aubergines, etc.), cucurbitacées (concombres, courgettes, courges, etc.), Légumineuses (. Pois, fèves, haricots et al), Malvaceae, mjatlikovyh (maïs sucré);

- Oignon (poireaux, oignons, ail, etc.);

- le chou (chou de Savoie, Bruxelles, chou blanc, etc.);

- cultures de racines (radis, betteraves, carottes, céleris, persil, etc.);

- tubéreuse (patate douce, topinambour, pommes de terre).

Pour que les cultures de légumes donnent de bons résultatsDes conditions météorologiques appropriées et l'adhésion à la technologie agricole sont nécessaires. Pour chaque espèce, il faut préparer le sol, appliquer les engrais appropriés, planter ou semer, désherber, arroser et nettoyer en temps voulu. En outre, la récolte doit être stockée correctement. Sinon, l'économie n'est pas minutes de maladie des cultures maraîchères. Ceux-ci incluent des problèmes liés aux bactéries, aux champignons, aux parasites, aux dommages, et à l'excès ou au manque d'humidité et de chaleur. Aujourd'hui, les spécialistes sont connus pour des défaites telles que:

- Cancer, gale, pourriture (pour les pommes de terre);

- quille, bactériose, moisissure grise, jaunisse (pour le chou);

- cortex, mosaïque virale, cercosporose (pour les betteraves);

- Anticnose, pourriture blanche (pour les concombres), etc.

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