Société "Lait rustique": commentaires

Rarement qui n'apparaît pas sur le menu dans l'un ou l'autreautres formes de lait et de produits laitiers. Le nombre de fabricants de ces produits augmente d'année en année, le choix du consommateur est grand, mais un aspect reste d'actualité: la qualité. Pour l'évaluer à une personne ordinaire, de nombreuses études sont offertes, et les inspections sont menées dans les entreprises. Les résultats sont ensuite publiés dans les médias, mais les questions demeurent. Ni les compétitions, ni les chèques ne donnent une idée précise des marchandises. Pour la plupart des consommateurs, une source importante dans la sélection et l'évaluation de la qualité est la «voix du peuple» - les critiques. Les produits «lait rustique» sont en demande, disponibles dans une large gamme, et les estimations des consommateurs restent systématiquement positives.

De la création à nos jours

En 1931 dans la région de Novossibirsk a été ouvert"Usine de production de beurre Asinovsky". En 1946, il a été rebaptisé « Asino Ville usine laitière », il se trouvait au même endroit, mais la région a changé de nom et est devenu connu sous le nom de Tomsk. Au cours de la période 2004-2013, l'entreprise faisait partie du holding "Groupe agraire sibérien". En 2010, une reconstruction a été effectuée, à la suite de laquelle toutes les installations de production ont été transférées à Seversk.

Pour la nouvelle usine, unun équipement de pasteurisation et de refroidissement qui permet de préserver toutes les qualités du lait et de ses dérivés lors du traitement. L'emballage du produit final a eu lieu dans un emballage Packpack scellé. Depuis 2011, Rustic Milk a été emballé avec la ligne PET. Le processus d'emballage a un cycle complet allant de la mise en forme des récipients à l'encapsulation et l'étiquetage des étiquettes sur les produits finis.

Indicateurs

Aujourd'hui, la société "Rustic Milk" produit6 mille bouteilles de lait par jour, la capacité de production est calculée en traitant 110 tonnes de lait cru par jour. La société est orientée vers le consommateur régional, la satisfaction de ses besoins et l'expansion de la gamme de produits. En 2015, une autre mise à jour a été réalisée et la ligne de production italienne pour la production de fromages à pâte molle (mozzarella, ricotta) a été lancée. L'entreprise commença également à produire du fromage cottage, la capacité de production étant fournie par la Pologne.

Société «Lait rustique» pour aujourd'huiest la plus grande entreprise de transformation du lait de la région de Tomsk, possède des technologies de pointe et des équipements les plus récents, qui ne sont pas largement représentés dans la région sibérienne. Les produits laitiers de l'entreprise occupent plus de la moitié du marché consommateur dans son segment.

Assortiment

LLC "lait rustique" n'est pas un accident est le leader régional de l'industrie. L'entreprise produit plus de 50 produits:

• Boire du lait pasteurisé dans la gamme de 1,5% à 6% de matières grasses. Il est emballé dans toutes sortes de contenants: sac en plastique, boîte en carton, verre, pichet. Volume de 0,5 à 1 litre.
• Le lait fondu. La teneur en graisse du produit est de 4%, l'emballage est de 0,5 à 0,93 litres. Emballage - boîtes en carton (pjurpak), bouteille pour animaux de compagnie.
• Ryazhenka. Remplissage de 0,5 litres (pjurpak), teneur en matière grasse - 4%.
• Le kéfir est produit avec une teneur en matière grasse de 0,1% à 2,5%. Emballage: purpack, animal de compagnie, sac en plastique. Volume de 0,5 à 1 litre.
• La crème sure est produite avec la teneur en matière grasse du produit de 10% à 25%. Volume: de 0,35 ml à 5 ​​kg. Emballage: tasse en plastique, seau.
• Fromage blanc Il est fait pour tout goût avec une teneur en matière grasse de 1,8% (sans gras) à 9%. Volume: à partir de 200 gr. jusqu'à 1 kg. Fasuetsya dans des récipients en plastique, emballage flow pack, film.
• Bioiogurt est potable. Produit en quatre saveurs, avec des additifs. Volume - 450 ml, teneur en graisse - 2.5%, emballage - purpack.
• Bioiogurt épais. Jusqu'à présent seulement 2 goûts sont produits: fraise, pêche. Emballage - un verre plastique avec un volume de 180 à 350 gr., Teneur en matière grasse - 2,5%.
• Beurre et beurre paysan. Emballage à partir de 180 gr. jusqu'à 10 kg. Emballage - feuille, récipient en plastique, boîte. Teneur en matières grasses - 72,5%.
• Adyghe fromage. L'un des produits les plus utiles de la société est le lait rustique. Fromage est produit partie par poids de 300 gr., Scellé avec la procédure de rétrécissement à la chaleur, emballé dans un film, teneur en matière grasse - 45%.
• Brynza. Produit sous deux formes. Avec thermorétraction: poids-300 gr., Teneur en matière grasse - 45%, emballage - film. En saumure: emballage - récipient en plastique, poids - 300 gr, poids nominal du fromage - 200 gr., Teneur en matière grasse 45%.
• Mozzarella moelleux est produit en poids de 100 gr à 125 gr, emballage - un verre en plastique, un récipient, un film (pour une pizza). Teneur en matières grasses - 45%.

Cycle fermé et responsabilité

Dans la société "Lait rustique" (Seversk)essayer de traiter les matières premières le plus rapidement possible afin de ne pas perdre la fraîcheur du produit. Le principe de base du processus: "du trou à la table". L'entreprise a sa propre ferme, qui contient un certain nombre de vaches, et le lait est pris dans les fermes. Le nouveau cycle de production de produits laitiers aigre, de pasteurisation et d'emballage est effectué selon les principes de l'entreprise.

Les principaux processus se produisent dans le quart de nuit, etproduit fini, est livré le matin aux points de vente. L'entreprise couvre environ 1500 points de vente, parmi lesquels il y a à la fois des géants du réseau et des petits magasins situés à distance de marche du lieu de résidence.

Nouveauté: mozzarella du nord

Les fromages italiens ne sont pas seulement un hommage à la modeCuisine méditerranéenne, mais aussi envie d'adhérer à une alimentation saine. Les fromages à pâte molle, si chers et chantés par les Italiens, étaient en demande en Russie. Les restrictions introduites sur l'offre de produits étrangers permettent au producteur national de combler adéquatement le fossé et de répondre aux défis de la demande des consommateurs, et la société Raspry Molochko est également restée à l'écart. Mozzarella, ricotta sont déjà livrés dans les rayons des magasins Tomsk.

La production de variétés de fromage à pâte molle a commencé en juin2015, lorsque l'équipement italien a été installé. Un total de 28 grammes (une boule de fromage) contient sept grammes de protéines animales, quatre grammes et demi de graisse et seulement un gramme de glucides. Le fromage est produit sous la forme de baguettes, pratique pour une collation à tout moment, ainsi que sous la forme de balles emballées dans un récipient pratique.

Nouveau: Ricotta italienne

L'entreprise "Lait rustique" (Seversk)Elle produit un autre type de fromage italien - ricotta. Ce produit est fabriqué à partir de lactosérum et utile en termes de: l'amélioration de la vision, il contient des vitamines A, E, groupe B, un effet positif sur le système nerveux central. La laiterie a une capacité de production permettant de produire 2 tonnes de ricotta dans un mois. A lancé aujourd'hui la production de fromage étendu à sept jours de conservation.

Carrières

L'entreprise ouvre périodiquement les travailleursLes endroits où le personnel est sélectionné. Jobs "Village Milk" à Seversk, pour les personnes sans expérience de travail sont ouverts à la position de chargeurs, chauffeurs, laveuses, emballeuses, etc. Aussi, périodiquement ouvert des lieux de travail merchandisers, maîtres de certaines zones de production, nécessite du personnel d'ingénierie.

Avis sur le lait

Lait de TM "lait rustique" reçuseulement des commentaires positifs des acheteurs. Tous les consommateurs qui ont laissé leur CV sur ce produit ont convenu que la courte durée de conservation (5 jours) est un indicateur de la naturalité du produit et de son emballage correct. Les acheteurs ont noté que le goût du lait naturel est ressenti, sur les parois du verre, où le produit a été versé, il n'y a pas de grain de concentré sec dissous, ce qui prouve l'origine naturelle du lait.

Il le prend avec plaisir, sans crainte, pournourrir les jeunes enfants, recommander à des parents et amis. Parmi les inconvénients, de nombreux acheteurs ont noté que parfois ils ne peuvent pas l'acheter - se termine rapidement sur les étagères des magasins. Le produit a montré ses qualités sous la forme de lait de consommation, et comme ingrédient pour la cuisson, les céréales, les cocktails et comme base pour le yaourt fait maison.

Avis: produits laitiers fermentés

L'entreprise "Village Milk" (Seversk)reçu des commentaires positifs des consommateurs sur les produits laitiers aigres produits dans l'entreprise. Crème sure, lait cuit fermenté, kéfir ne laissait personne indifférent. Et si dans la plupart des cas les biens de consommation sont divisés en fonction des biens de consommation, alors les produits de cette entreprise ne sont reconnus que par les acheteurs. Ils notent la valeur du budget et l'excellente qualité du produit naturel.

Certains consommateurs se sont donné du travaildemandez à vos amis qui travaillent à la Rustic Milk Factory de vous parler de l'hygiène, de la qualité des matières premières livrées et des processus de production. Les réponses reçues prouvent que la qualité des produits repose sur l'honnêteté par rapport au produit, le consommateur et le souci de leur notoriété à chaque étape. Les avis positifs sur la crème sure sont donnés sur sa consistance normale, son manque de grains, sa durée de conservation pas trop longue et son goût agréable.

Ryazhenka de TM "lait rustique" aussiaimé les fans de ce type de produits laitiers. Dans les commentaires il y a une couleur naturelle, dense, mais pas trop de consistance épaisse, le goût d'un produit naturel sans arômes et additifs.

Kefir de ce fabricant a également des estimations deappréciation plus et sincère aux clients. Beaucoup d'entre eux sont devenus des partisans réguliers de produits fabricant « Village de lait. » Les utilisateurs expérimentés lisent souvent la composition du produit, dans le cas de la marque personne n'a trouvé mention de conservateurs, édulcorants et autres astuces pour « améliorer » le produit naturel. Presque tous les consommateurs disent que les produits laitiers acheter des produits Tomsk problématique - il est vendu que dans quelques points de vente.

Avis: fromage cottage

L'entreprise "Lait rustique" (Tomsk)produit du fromage cottage régulier et granuleux. Selon la société, les variétés granulaires ne sont pas très demandées, mais le produit habituel diverge des rayons presque instantanément. Les évaluations des consommateurs sont pleines d'évaluations positives des adhérents du produit. Ils parlent d'un goût merveilleux, de l'homogénéité, du naturel. À titre expérimental, certains acheteurs ont effectué un test de présence d'amidon dans le produit. Pour cela, elle a appliqué quelques gouttes d'iode sur un morceau de masse, la couleur de l'iode n'a pas changé, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'additifs (s'il y a de l'amidon, l'iode devient bleu).

Ceux qui suivent la figure et acquièrentfromage écrémé, se plaignent souvent du goût trop aigre du produit. La marque de fromage cottage "Rustic Milk" n'est pas acide, elle est agréable au goût et à l'aspect. Chez les consommateurs une seule remarque - sur les recherches, il est nécessaire de perdre du temps.

Commentaires: mozzarella

Quand ils ont annoncé l'apparition sur le marché du russemozzarella, beaucoup ont réagi avec méfiance à l'expérience. Mais, après avoir essayé le produit, même les sceptiques sont restés satisfaits du goût du fromage du "lait rustique" TM. Les commentaires des clients sur ce fromage montrent des évaluations positives. Ceux qui pouvaient comparer le produit italien et le produit domestique ont trouvé des différences de saveur petites mais non significatives. La différence a été associée aux caractéristiques du lait, à partir duquel le fromage est préparé, mais le nord de la Russie dans le climat est très différent de l'Italie chaude et ensoleillée.

Cohérence, goût, fusibilité du fromageadultes et enfants. Emballage « Mozzarella pizza au fromage » est reconnu par les acheteurs sous forme pratique de la livraison de la marchandise - un bon magasin, vous pouvez couper agréable pour une collation, et comme une courte durée de vie, il ne se trouve pas sur les tablettes du réfrigérateur. valeur des marchandises a également été une agréable surprise pour beaucoup en comparaison avec les fromages importés. Des inconvénients - se termine rapidement et pas partout où vous pouvez acheter.