Mini-boulangerie du plan d'affaires: des recommandations précieuses

Production, ainsi que la vente de produits de boulangerieproduits - une entreprise assez rentable. Mais pour ouvrir une grande entreprise à un entrepreneur débutant peut ne pas être en mesure de. Cela exigera beaucoup d'investissements en capital. Par conséquent, il est préférable de s'arrêter au format mini-boulangerie. Les produits de boulangerie étaient en demande en tout temps, donc sans emploi vous ne resterez pas. Il faudra un plan d'affaires réfléchi pour une mini-boulangerie. Si vous n'avez pas les connaissances nécessaires, vous devriez les commander auprès des professionnels. Pour un montant raisonnable, ils fourniront un plan d'affaires prêt à l'emploi pour une mini-boulangerie.

La première chose à faire est d'étudiermarché. Le pain est un produit populaire. Le plan d'affaires de mini-boulangerie comprendra tous les résultats obtenus dans le cadre de la recherche marketing. La petite production peut même rivaliser avec les grandes entreprises. Après tout, il sera mobile, prêt à s'adapter à tous les changements sur le marché. Il est important de ne pas abandonner les expériences avec l'assortiment et les changements dans la recette. Vous n'aurez pas besoin d'une licence, ce qui signifie qu'il y a moins de problèmes. Mais dans tous les cas, vous devrez enregistrer une adresse IP, vous devrez obtenir un certificat pour chacun des types de produits que vous produisez. Il est nécessaire de résoudre un certain nombre de problèmes avec diverses autorités, au moins avec la station sanitaire et épidémiologique.

Le plan d'affaires de la mini-boulangerie contient des informations surtoutes les exigences pour l'hébergement. Et trouver le bon n'est pas si facile. Si vous allez échanger des produits directement de la boulangerie, vous devez trouver un endroit où il y a un bon trafic. Sinon, n'importe quelle pièce est appropriée. Parlant de la région, il convient de noter qu'il ne devrait pas être inférieur à cent mètres carrés. Selon les exigences de SES, le magasin de pâtisserie, le service d'emballage et l'entrepôt destinés aux matières premières doivent être clairement séparés les uns des autres. La boulangerie est interdite d'ouvrir dans le sous-sol. Nécessaire est la disponibilité de l'eau et des systèmes de ventilation. Si vous ne pouvez pas trouver une salle prête, parlez avec la direction de la boulangerie et discutez avec lui du bail.

Le plan d'affaires de mini-boulangerie contient égalementdes informations sur les coûts que vous encourrez. Et une partie importante d'entre eux devra acheter du matériel. Sans aucun doute, vous devez acheter un diviseur de pâte, plusieurs poêles, une paire de placards d'épreuve, une machine à mouler, une paire de pétrins, un ensemble de moules. Vous allez dépenser environ 50 000 dollars sur l'équipement. Et cela devrait être qualitatif.

La clé du succès dans cette affaire est qualifiéepersonnel. Un technologue qui supervise le processus de cuisson, le chargeur, l'emballeur est nécessaire pour vérifier s'il y a des éléments étrangers dans le produit, le conducteur, le nettoyeur.

Le plan d'affaires de mini-boulangerie envisage également des moyens demarketing. Rechercher des partenaires pour signer des contrats pour les fournitures pour les stalles, les supermarchés, les magasins. Mais le meilleur moyen est d'essayer d'ouvrir votre propre point de trading.

Alors, avez-vous besoin de votre propre mini-boulangerie? Le plan d'affaires aidera à calculer que vous aurez besoin d'au moins 300 000 $ pour ouvrir une telle entreprise. De tels investissements seront rentables dans environ trois ans.

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