Chou-fleur devrait être dans notre régime alimentairel'un des principaux lieux. Il est très utile, a une composition alimentaire riche et appartient même à des plats diététiques. En plus de tout ce qui précède, cette variété a également d'excellentes qualités gustatives. C'est pourquoi il devrait y avoir du chou coloré sur nos tables. La mariner est très simple, donc vous pouvez préparer ce produit pour l'hiver.
La cuisine est facile
D'abord, considérez la collation originale,qui peut être préparé très rapidement et sans trop de difficulté. Vous aurez besoin de 2 kg de chou-fleur, 2 poivrons, deux carottes moyennes, tasse deux tiers des légumes, 3 grandes huile de vinaigre (9%), quelques gousses d'ail, 3 grosses cuillères de sucre, sel, persil frais, la feuille de laurier et le poivre. chou-fleur mariné en conserve préparé selon la recette suivante. Tout d'abord, nous avons mis la casserole et le mélanger dans 2 litres d'eau avec deux cuillères à soupe de sel. Amener ce mélange à ébullition. Couper le chou en morceaux et le mettre dans l'eau.
Éteignez immédiatement le feu et laissez le chou dans l'eaupendant 15 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez couper les ingrédients nécessaires. Le poivre est nettoyé des graines et des pailles déchiquetées. Les carottes sont nettoyées et trois sur une râpe avec une longue paille fine (comme pour les plats de la cuisine coréenne). L'ail et les herbes fraîches sont écrasés. Maintenant nous prenons le chou hors de l'eau et attendons que l'excès de liquide s'écoule. Nous l'étalons dans un bol et le mélange avec le reste des légumes et des légumes verts. Ajouter le sel et le poivre. Dans le reste de la saumure, ajouter le sucre, l'huile végétale et le vinaigre. Nous étalons le chou dans des récipients cuits, faisons bouillir la marinade et la remplissons de canettes. Si nous préparons ce plat pour l'hiver, alors rouler étroitement les couvertures de récipient. Mais vous pouvez faire cuire le chou pendant 4 heures dans une pièce, puis le sortir au froid pendant 10 heures, après quoi le chou sera prêt pour la couleur. Marinize pendant une longue période n'est pas nécessaire et après le temps que vous pouvez essayer.
Chou au poivre
La combinaison de ces deux légumes donne inhabituelrésultats Le chou-fleur mariné au poivre est un délicieux apéritif, délicat et épicé à la fois. Prenez un kilogramme de poivron, 200 grammes de chou coloré, 150 grammes de persil et de céleri, 5 gousses d'ail et d'épices au goût.
Pour une marinade, vous aurez besoin d'un litre d'eau, 800millilitres de vinaigre (9%), deux cuillères à soupe de sel et de sucre et deux feuilles de laurier. Après 16 heures, le chou sera prêt. Mariner, il devrait être d'environ 15 heures, et cuire 1 heure. Nous nettoyons et coupons le poivre bulgare en plusieurs parties. Le chou est divisé en petits morceaux, et les racines épicées et l'ail écrasés. Nous prenons un récipient pour le décapage et mettons un peu d'ail sur le fond. Viennent ensuite les légumes et le chou. Vous pouvez faire mariner en utilisant des épices. Les couches de légumes doivent être poivrées, les épices et le sel. Garnir l'ail restant. Tous les ingrédients sont légèrement pressés. Nous préparons la marinade à partir d'eau, de sel, de sucre et de vinaigre. Il doit être bouilli et leur a versé du chou avec du poivre. Nous laissons le plat pendant 12 heures. Après cela, égoutter le liquide des boîtes et encore le faire bouillir. Nous remplissons les banques pendant une demi-heure, et après nous fusionnons à nouveau la marinade. Faire bouillir et verser à nouveau le liquide dans les bocaux. Ensuite, ils doivent se réchauffer pendant environ 15 minutes. Après cela, les poivrons et le chou sont prêts. Les légumes marinés peuvent être dans de grands contenants, et pour l'hiver, il vaut mieux les recouvrir dans des bocaux de verre.</ p>
