Avantages de la coriandre. Coriandre: avantage et nuire à la santé

Les graines, qui sont saupoudrées préférées par beaucouppain Borodino, traditionnellement appelée la coriandre et des herbes fraîches plantes éponymes - coriandre. Historiquement, la première utilisation de coriandre ou de coriandre, sont devenus les anciens Grecs. L'herbe méditerranéenne est maintenant cultivée dans le monde entier. Dans différents pays, il est appelé à sa manière: hamem et kashchich, la coriandre et kishnini, Kolyandr ou kindizi, mexicain, chinois, arabe ou persil indien, la plantation de kishnets et beaucoup de noms plus exotiques.

Dans le Caucase, où cette épice a pris racine, les bénéficesLa coriandre est connue depuis longtemps. Il est ajouté aux salades, premier et deuxième plats, les transformant en véritables chefs-d'œuvre culinaires. Surtout délicieux à la coriandre obtenu des plats de viande, de poulet, de légumes ragoût.

Tout le monde n'aime pas l'odeur de la coriandre

C'est le parfum de cette épice qui devient parfoisun obstacle insurmontable pour tomber amoureux de la coriandre. Dans sa verdure immature contient une substance - décyl aldéhyde, qui rappelle l'odeur des punaises de lit. Pas étonnant que les anciens Grecs appelaient cette plante un bug. Souvent, il est également dénoté aujourd'hui et les représentants de la génération plus âgée. Mais quand les feuilles mûrissent complètement, cet accent désagréable dans l'ambre disparaît. Pour que l'odeur ne soit pas perçue aussi négativement, la coriandre est mélangée à d'autres légumes verts, après quoi les notes de persil chinois deviennent simplement magiques.

Shish kebab et kimchi exotique, carottes coréennes etmême les bonbons orientaux sont faits en ajoutant cette épice exquise. L'utilisation de la coriandre pour la santé est remarquée par les anciens médecins qui utilisaient la coriandre dans des rituels magiques, purifiants et prolongés. Dans ce trésor unique de substances utiles, accompagné d'un arôme incroyable et un goût agréable, contient des composants vitaux pour les hommes et les femmes.

La coriandre comme plante médicinale dans l'histoire

Initialement les guérisseurs de la coriandre de l'Est utiliséComme une plante médicinale, très utile de nombreuses maladies. Dans les manuscrits extraits des tombes égyptiennes et dans les rouleaux des anciens sages chinois, on a décrit le goût miraculeux et les propriétés médicinales de la coriandre. Avicenne a salué la coriandre comme un moyen de prolonger la vie. Ce n'est pas pour rien que les propriétés uniques de cette plante médicinale sont utilisées dans des conditions modernes.

La composition chimique de l'herbe unique - coriandre

Un riche ensemble de vitamines vitales etmicroéléments pour les humains contenus dans la coriandre. Un énorme avantage de la coriandre pour le corps est due à la provitamine A (bêta-carotène), la vitamine PP (niacine), la riboflavine, l'acide folique. Megakolichestvo vitamine C contribue à renforcer l'immunité, a un puissant effet anti-âge, prévient les maladies saisonnières. Les propriétés antioxydantes de la vitamine C contribuent à la prévention des maladies oncologiques.

Pas moins d'impact sur le corpspectine, vitamines B1 et B2, rutine. La vitamine K contenu de coriandre fraîche contribue à renforcer le tissu osseux, ce qui est très utile à l'adolescence et la vieillesse. De minéraux coriandre est riche en ces « mnogostanochnik », comme le calcium et le potassium. En outre, la coriandre est une source de phosphore, de magnésium, de sodium et d'autres éléments importants. Utilisation coriandre est également due à la présence dans celle-ci de mono- et disaccharides, les acides gras organiques (acides oléique, linoléique, l'acide ascorbique, l'acide stéarique, palmitique, myristique et izooleinovoy), les fibres alimentaires et les cendres.

Tractus gastro-intestinal et coriandre

L'utilisation de la coriandre verte fraîche avec du persil en salade et le premier, deuxième plats stimule l'appétit, nettoie des bactéries pathogènes, affecte favorablement le processus de la digestion dans son ensemble.

A l'Est, la coriandre a longtemps été utilisée commediurétique et le renforcement du corps du «médecin» naturel, avec son aide, les maladies de l'estomac traitées. L'apport régulier de graines de verdure et de coriandre dans le corps humain entraîne une accélération du métabolisme, une stimulation de la motilité intestinale, une protection de l'estomac contre les gastrites et les processus ulcéreux, la normalisation du duodénum. Les avantages de la coriandre se manifeste dans l'activité purifiante de notre corps. La plante aide à éliminer l'excès de cholestérol, ce qui facilite le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, augmente la sécrétion biliaire. Mais pour les personnes souffrant de cholélithiase, la coriandre peut être dangereuse, car son puissant effet nettoyant peut conduire prématurément un tel patient à la table d'opération.

Puissance masculine et coriandre

Si les femmes ont longtemps utilisé la teinture de coriandrepour le rituel magique « opaivaniya » élu, les médecins chinois un couple de mille ans des prestations de coriandre fraîche connus sont devenus il y a pour les hommes comme un moyen thérapeutique pour augmenter la puissance. En fait, la plante épicée contient un analogue de la testostérone - l'hormone naturelle androstérone.

L'utilisation de plats à la coriandre stimule la sexualitéactivité, est un excellent outil de prévention pour prévenir la «maladie du siècle» - prostatite. En outre, la coriandre effet bénéfique sur le travail du cœur, les vaisseaux sanguins, les renforce, aide à éviter l'apparition de l'arythmie et l'angine de poitrine - l'une des principales menaces pour la santé du sexe fort. Il suffit de se familiariser avec le régime alimentaire des dzhigits du Caucase et du macho mexicain passionné pour comprendre: les bénéfices de la coriandre pour le pouvoir masculin sont comparables à l'utilisation de l'air pour notre respiration.

Le rôle de la coriandre dans la nutrition des femmes

La coriandre est également pertinente dans la décision de nombreuses femmesproblèmes. Son huile est un stimulant naturel de la synthèse de l'oestrogène - l'hormone sexuelle féminine qui favorise le traitement et la prévention des maladies des organes reproducteurs. Aroma huile de coriandre élimine la dépression et améliore l'humeur. Inestimable comme coriandre fraîche usage cosmétique pour les femmes: décoction de lavage de la plante (.. Chopped herbes fraîches - 1 cuillère à soupe par 200 ml d'eau bouillante, qui insistent sur le fait 20-30 minutes) rend la peau merveilleusement douce et veloutée. L'huile aromatique de coriandre favorise également la régénération de la peau, élimine son pelage.

Le thé à base de coriandre restaure la santé de la peau,sujettes à la formation de l'acné, l'acné, l'apparition de l'inflammation. Cependant, la coriandre n'est pas si sûre. Les avantages et les inconvénients pour les femmes de cette plante sont également associés à sa riche composition chimique. Il devrait être évité de son utilisation par les femmes enceintes et les mères pendant l'allaitement, avec la thrombophlébite, la cholécystite. Avec beaucoup de soin et seulement avec la permission du docteur, vous pouvez ajouter un peu de coriandre à la nourriture pour les personnes qui ont souffert de maladies cardiaques: infarctus du myocarde ou accident vasculaire cérébral. Sous l'interdiction stricte, la coriandre est pour les personnes souffrant de gastrite avec une forte acidité, le diabète sucré.

Contenu calorique de la coriandre (coriandre)

Dans 100 grammes de coriandre moulue séchée contient 216kcal, dans les légumes frais - 23 kcal pour 100 g de feuilles. Le faible contenu calorique de cette plante est l'un des facteurs contribuant à la perte de poids. Dans le même temps, l'absorption de nourriture lourde est beaucoup mieux si la cymbale est présente dans le plat. Les avantages et les dommages à la santé de cette herbe sont dus à son action nettoyante puissante, aussi bien que la présence de contre-indications à son utilisation.

Faits intéressants

Jus de céleri et un mélange de légumes verts, dans la compositionquelle coriandre, le persil et l'aneth - un excellent outil pour les hommes dans une gueule de bois, et pour les femmes - pour réduire le poids. Coriandre - un grand gagnant de l'insomnie, une source d'optimisme, de vitalité élevée, de joie. L'exemple est toujours actif Caucasiens. En plus des propriétés curatives, la coriandre a une force nettoyante pour l'air.

Les ménagères économiques aiment cultiver la coriandre en hiverdans la cuisine: et l'air devient plus pur, et les légumes frais à portée de main! Les anciens Egyptiens, devinant les propriétés antiseptiques puissantes de la coriandre, ont placé ses graines dans les tombes des pharaons, les empêchant de se gâter. Les guérisseurs chinois préparaient des teintures à la coriandre pour leurs empereurs, prolongeant «l'âge des hommes» et leur assurant prétendument l'immortalité. La décoction de coriandre était utilisée par les femmes, si elles essayaient de charmer les condamnés.

Norme de consommation de coriandre

Tout le monde aime les herbes médicinales de la coriandre. Avantages et nuisances pour la santé de son utilisation sont dues non seulement àcontre-indications, mais aussi par sa quantité. Abus de coriandre en combinaison avec un apport supplémentaire de vitamines A et C dans le corps menace d'empoisonnement. L'hypervitaminose peut survenir à la fois sous des formes bénignes et sévères. Les éruptions cutanées - le premier symptôme de l'organisme d'intoxication alimentaire coriandre. L'empoisonnement peut également provoquer des dysfonctionnements des cycles menstruels féminins, des violations de la puissance masculine, des troubles de la mémoire et des problèmes de sommeil.

Coriandre, en particulier les légumes verts, les médecins recommandentmanger à un moment donné plus de 30-35g de graines - pas plus de 3-5 g prendre une grande coriandre d'intérêt est nécessaire pour les personnes souffrant d'une maladie cardiaque ischémique, la gastrite, l'hypertension, l'infarctus du myocarde, le diabète, la thrombose et thrombophlébite. Si vous suivez les conseils des thérapeutes et des nutritionnistes, nous pouvons vraiment profiter de la coriandre - c'est non seulement utile, mais aussi des herbes très savoureux, qui peut se transformer tout plat en délices culinaires!

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