Restaurant de viande "Block", Saint-Pétersbourg: adresse, menu, avis

Saint-Pétersbourg - belle et assezville populaire. Chaque jour, des milliers de touristes viennent ici pour apprendre à connaître la culture de la Fédération de Russie. A Saint-Pétersbourg, une excellente infrastructure, qui est l'un des avantages de la ville. De plus, ouvrent constamment des lieux qui ont été créés non seulement pour le divertissement, mais aussi juste pour les gens occupés ne tiennent pas presque rien, a eu l'occasion de manger pendant la pause de travail, par exemple.

Le restaurant "Block" (Saint-Pétersbourg) estune institution vraiment unique conçue pour ceux qui n'imaginent pas leur vie sans viande. Aujourd'hui, nous allons discuter de ce projet en détail, en apprendre davantage à ce sujet, le menu et les prix des plats, spécifier le calendrier des travaux, la possibilité de tenir des banquets, les coordonnées et bien plus encore. Commençons bientôt!

Concept, emplacement et informations de base

"Block" (restaurant SPb) est unUne institution décente avec une atmosphère unique. Il est situé sur le toit de l'espace de spectacle "Leningrad Center" (rue Potemkinskaya, maison n ° 4), qui montre déjà une excellente vue depuis les fenêtres.

Le concept de l'institution est assez intéressant: d'une part, ils proposent à tous de goûter à la cuisine russe, et d'autre part, tous ces plats sont préparés à partir de produits carnés russes de haute qualité. En outre, la qualité de la viande utilisée dans le "Bloc", est entièrement conforme à toutes les normes étrangères et en même temps surpasse la majorité des analogues de ce produit à l'étranger.

Il convient également de noter que les cuisiniers préparent les alimentsdes recettes traditionnelles et déjà plus avancés et modernisés. Eh bien, les variétés de plats de viande restaurant « Block » (Saint-Pétersbourg) offre plus de 60, allant de joues de veau classique et se terminant avec laquelle vous ne pouvez essayer ici les steaks les plus chers, dont la plupart. Pourquoi? Tout simplement, parce que les recettes ont gardé un secret bien gardé!

Pour poser des questions ou clarifierla possibilité de tenir un banquet un certain jour, contactez l'administrateur au +7 (812) 415-40-40. L'institution fonctionne tous les jours de 12h à 1h du matin, mais la cuisine ferme 30 minutes plus tôt. A propos, le projet a son propre parking, le nombre de places est limité!

Le fondateur du projet

Je me demande qui a eu l'idée de créerRestaurant de viande si intéressant "Block" (Saint-Pétersbourg), qui n'existe tout simplement pas? Il s'avère que le fondateur et idéologue de ce projet était le célèbre restaurateur moscovite Alexandre Rappoport, reconnu en 2014 comme le meilleur restaurateur de l'année selon le magazine populaire GQ.

Dans la capitale russe sous la direction de cet hommetravaille un grand nombre d'institutions, telles que "Dr. Zhivago "," Lo Lo Picasso "," l'alphabétisation chinoise "et ainsi de suite. Cependant, il a encore décidé de mettre en œuvre son projet le plus ambitieux à Saint-Pétersbourg. En outre, Rappoport lui-même déclare avec confiance que dans un proche avenir, "Block" (restaurant SPb) deviendra le restaurant de viande le plus célèbre de toute la Russie. Eh bien, pourquoi pas? Il suffit de penser, le problème principal a déjà été résolu - les plats sont préparés uniquement à partir de viande de qualité, pas étrangère, mais la nôtre - russe.

Par exemple, dans la région de Voronezh cultivéTaureaux idéaux pour la célèbre race américaine Black Angus, qui utilise le restaurant de viande "Block" pour cuisiner de délicieux plats. Nourrir ces taureaux avec un mélange spécial de grains, et grâce à une excellente génétique, le produit obtenu présente un niveau de persillage suffisamment élevé.

Les principaux cuisiniers

Restaurant "Block" (Saint-Pétersbourg) représententjuste quelques marques-chefs. Le premier est jeune et confiant Evgeni Meshcheryakov, qui a remporté en 2014 le concours international des cuisiniers Bocuse d'Or Battle. Avant cela, l'homme travaillait à l'établissement parisien Alain Ducasse, ainsi que dans plusieurs restaurants de Moscou, parmi lesquels "National" se démarque.

À son tour, avec Eugene travailleRoberto Hakomino Perez Feliber est un chef célèbre qui vit dans la Fédération de Russie depuis plus de 20 ans et se spécialise dans la cuisson des plats de viande. Cet homme travaillait auparavant dans une institution connue, comme "El Gaucho".

Menu

Comme vous le comprenez, le menu a été développé par les deuxchef de marque, qui a inventé un grand nombre de sections de plats seulement de la viande. Mais ne pas oublier d'autres sections, où, par exemple, les salades et autres articles sont représentés. Pour avoir une meilleure idée de ce que le menu "Bloc" du menu, étudiez les sections suivantes:

• « Viande », consistant en les sous-sections de froid « » compote, ragoûts et frit « et » steak « ayant un sous-appelé » Viandes de vieillissement à sec ".
• "Poissons et fruits de mer", qui a deux sous-sections: "chaud" et "froid".
• "Légumes, céréales et champignons", également présentés en deux versions: "Froid" et "Chaud".
• section "Soupes", qui n'a pas de sous-sections.
• "Desserts", où sont présentés les meilleurs plats sucrés d'un restaurant de viande.

Design d'intérieur

Restaurant "Block", dont l'adresse est indiquée ci-dessus, dans la section "Concept, localisation et informations de base", a un intérieur plutôt agréable.

C'est un restaurant à plusieurs niveaux, mais en même temps plus qu'un restaurant solennel. L'un des principaux détails de ce projet a été les fenêtres panoramiques, à partir de laquelle vous pouvez voir le magnifique jardin Taurian.

En outre, l'intérieur est parfaitement complété par des cheminées,en laiton râpé, toit en verre, ainsi que des panneaux multimédia spéciaux situés sur les murs de l'institution. Identifier dans tout cela un style est assez difficile, cependant, si le professionnel regarde toute cette affaire, il dira avec confiance qu'il s'agit d'une question de modernité nordique.

Les clients recommandent!

Bien sûr, tout le monde connaît le dicton bien connu "Au goût etLa couleur des camarades n'est pas présente ", cependant tout de même il faut répartir les plats que recommandent les visiteurs du restaurant" Block "à Saint-Pétersbourg. Vous avez déjà compris que la viande est l'ingrédient principal des plats pratiques ici, donc nous allons d'abord discuter de cette section.

La plupart des invités de l'institution mentionnent dans leurcritiques d'un plat aussi froid que "Tartar", fabriqué à partir de bœuf de marbre haché. Au total, il y a 4 variétés de cette position dans le menu principal:

• avec le chutney de betterave et le concombre mariné (450 frott.);
• avec du fromage et du poivre concassé (550 roubles);
• avec de la sauce au citron vert et au sésame (450 roubles);
• avec de la gelée de pâte de bourbon et de truffe (950 roubles).

Aussi, vous pouvez commander un carpaccio de marbreboeuf à la moutarde de Dijon pour 570 roubles., Salade tiède avec poitrine de boeuf et haricots pour 420 roubles, une sphère faite à partir de foie de poulet d'un fermier, pour 380 roubles. et un plateau de viande (venaison, picca, magret de canard fumé et rosbif) pour 950 roubles.

Desserts

Il a déjà été dit que presque tousLes plats de menu sont préparés à partir de viande. Oui, oui, certains desserts ne faisaient pas exception. En seulement 160 roubles, vous pouvez essayer la crème glacée avec de la ganache fumée et du bacon, unique à Saint-Pétersbourg et en Russie dans son ensemble. Cela semble étrange, mais le goût de ce plat est très bien!

En outre, assurez-vous de commander le dessert "Café et chocolat" pour 350 roubles., "Roma Baba" avec de la poire et de la crème de framboise pour 380 roubles. et confiture ferme des chefs du projet pour 70 roubles.

Critiques

Runet est plein de commentaires sur cette institution. Restaurant "Block" commentaires ont seulement positif, et ce n'est pas une exagération. Ici, tout est toujours fait pour et pour le bien des clients.

Si vous ne pouvez pas décider du choix de la nourriture,le serveur se fera un plaisir de vous aider. Si vous n'êtes pas sûr de savoir comment faire le menu pour le banquet, s'il vous plaît contacter votre administrateur, qui ne peut pas refuser d'aider. Eh bien, si vous venez au restaurant avec votre bébé, et vous ne pouvez pas trouver quelque chose qu'il aime unique pour lui pour aider le garçon reviendra.

En général, les clients de l'établissement sont totalement satisfaits du service, de la qualité des plats, des prix - pourquoi la liste, car tout le monde ici aime tout!