"Nail" de la cuisine espagnole - Conquilion ou coquillages farcis avec
Quand il s'agit de certains en pelucheproduits, immédiatement il y a une association avec des légumes. Et ce n'est pas étrange, car dans la cuisine domestique, le plat italien de Conquelioni ne fait que commencer à gagner en popularité. Dans le monde entier il y a des pâtes connues sous la forme de coquillages, et ainsi, les concilions sont des "coquilles de coques" farcies. Pour farcir des coquilles géantes, vous pouvez utiliser une variété de produits: viande, poisson, fruits de mer, champignons, légumes et autres. Indépendamment du remplissage, ce plat s'avère très savoureux et beau.
16 coquilles exigeront: boeuf - 200 g, graisse de porc - 80 g, une ampoule, un couple gousses d'ail, 50 g de brindille de romarin de fromage mozzarella, la même quantité de crème (15% de matière grasse) un mélange de poivre, du sel et d'huile végétale pour la friture. La viande hachée est préparée. Les oignons finement hachés sont frits dans l'huile jusqu'à obtenir une belle couleur dorée, puis ils sont hachés et frits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. La farce doit être constamment agitée pour éviter la formation de grumeaux et coller à la poêle. Pour la farce prête à l'emploi est ajouté l'ail haché, le romarin, le sel et les poivrons. Tout ceci est frit pendant quelques minutes. Les coquilles sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Les consqueriones sont remplis de farce de viande préparée. Dans un plat allant au four graissé à l'huile, mettre les coquilles farcies, versez une petite quantité de chaque crème et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à ce que le fromage fondu et une croûte dorée (environ 10 minutes). Comme garniture à ce plat est parfait pour une salade de légumes avec des légumes verts, assaisonné de crème sure et sauce au yogourt.
Conquilion avec du thon
Cette recette vous dira comment cuisinerLes coquillages farcis sont encore plus faciles. Ici, l'ingrédient principal pour le remplissage est le thon en conserve. En plus des boîtes de thon, une ampoule, trois œufs durs, des légumes verts, un couple de tomates, de la mayonnaise et un peu de fromage râpé seront nécessaires. Préparez les coquillages de la même manière que dans la recette précédente. Oignons hachés finement, faire frire les oeufs, hacher les oeufs, mettre le thon dans un bol et écraser avec une fourchette, puis y ajouter les oignons rôtis, les œufs, les verts hachés finement et la mayonnaise. Bien mélanger, saler et poivrer au goût. Les coquillages se remplissent et étalent sur une plaque à pâtisserie graissée. Pour chaque conkilion mis sur un petit morceau de tomate, tout cela recouvert de mayonnaise et de fromage râpé. Faire cuire au four chaud pendant environ 15 minutes.
Comme un apéritif froid savoureux et beaumatch parfait avec un cheval avec du jambon, du fromage et du concombre frais. Ces coquillages farcis (une recette avec une photo ci-jointe) sont préparés très rapidement, car tous les ingrédients ont seulement besoin de broyer, mélanger et farcir avec des pâtes. Pour préparer, vous avez besoin d'un paquet de coquillages, 100 grammes de jambon et de fromage, une paire de concombres frais, des légumes verts, une cuillère à dessert de moutarde, le poivre et le sel. Les coquillages bouillis se remplissent d'un mélange de ces produits, mettre sur un plat, décorer avec de la mayonnaise "dentelle" et des légumes verts.
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