Recette pour la cuisson au bain-marie

Pour ceux qui ne favorisent pas les aliments gras,Les côtelettes cuites au bain-marie (recette intéressante et simple) deviendront une trouvaille. Ce plat se révèle être très savoureux, facile et satisfaisant, et surtout - cardinalement différent du nous frit non seulement au goût, mais aussi à l'extérieur.

Les personnes souffrant de maladiestractus gastro-intestinal, escalopes dans un bain-marie (la recette ci-dessous) peuvent manger autant que vous le souhaitez, sans crainte des conséquences associées à l'apparition de problèmes avec l'estomac et la digestion. Il est particulièrement utile de préparer de telles escalopes pour les enfants, pour la croissance saine et le développement dont la nourriture saine est très importante.

Par ailleurs, si votre objectif est des escalopes dans un bain-marie(vous aimerez sûrement la recette), mais vous n'avez pas un bateau à vapeur, vous pouvez trouver un moyen de sortir. Par exemple, utilisez une passoire normale, sur laquelle vous pouvez déposer des boulettes de viande et cuisiner pour un couple. L'essentiel est que la passoire ne reçoive pas d'eau pendant le processus de cuisson.

Comment faire cuire des boulettes de viande dans un bateau à vapeur - recette

Pour la cuisson des escalopes dans un bain-mariefaire de la viande hachée. Prenez le filet de poulet, coupez-le en petites portions et faites défiler dans un hachoir à viande, faites cuire le riz à mi-cuisson, puis rincez abondamment. Nous lions du riz avec des filets, ajoutons un oeuf, des épices et du sel au goût. Bien mélanger la farce.

Au stade suivant, couper en petits morceauxoignon, broyer les herbes fraîches, ajouter tout cela à la farce, puis verser le lait, soigneusement le pétrir. Une fois la masse est prête, bien "battre" la viande hachée et former des balles précises.

Côtelettes prêtes mises dans un bateau à vapeur, après quoi nous réglons la minuterie pour pas plus de 30 minutes. Pour le poulet, c'est le moment optimal.

Une fois que le plat est prêt, mettez-le sur le plat. Servir, il doit être chaud, comme un plat d'accompagnement est le mieux servi avec des pommes de terre en purée.

Comment faire cuire des boulettes de viande dans un bain-marie

Il est connu que les aliments frits pour les enfants - pas le plusla meilleure option. Cependant, pour une raison quelconque, il est frit avec des galettes de croûte ruddy les enfants aiment le plus, tandis que la vapeur pour une raison quelconque de ne pas goûter. Pour habituer les enfants à une nourriture savoureuse et saine, il y aura assez d'imagination et de compétence. Nous parlerons aujourd'hui de la préparation des boulettes de viande dans un bain-marie de type papillon pour enfants.

Pour faire de délicieuses boulettes de viande à partir de viandepour les enfants dont nous avons besoin 100-150 grammes de boeuf, une tranche de pain blanc, un verre de lait, une cuillère à café de beurre, 50 g de sarrasin, concombre, radis, deux olives et herbes.

Les cookies à la vapeur de papillon sont préparés très simplement. Pour commencer, il sera nécessaire de faire tremper le pain dans le lait, puis de le passer à travers le hachoir à viande avec la viande.

Ajouter les épices, bien mélanger - la farce est prête. Ensuite, avec des mains humidifiées, nous formons des papillons, qui rappellent la forme des ailes d'un papillon, d'un tronc et d'une petite tête. Nous mettons les escalopes dans le steamer et cuire pendant 30-40 minutes.

En attendant, nous allons commencer à préparer des bijouxpour un plat de radis et de concombre. Pour ce faire, à partir du concombre nous découpons des cercles, des olives - des rondelles, des radis - des cercles et des oignons verts - des vrilles soignées.

Lorsque la bouillie de sarrasin est cuite, nous l'étalons sur une assiette en forme de papillon, d'en haut nous posons les côtelettes sous la forme d'ailes et d'un corps de papillon.

Sur les ailes des papillons des côtelettes étendent les cercles du concombre, les radis et les olives, nous ajoutons les moustaches des oignons. C'est tout - vous obtenez un beau "papillon" savoureux et utile de côtelettes, de sarrasin et de légumes!

Les enfants aiment ce plat follement, testé,même pour les enfants qui n'aiment pas vraiment manger. Les côtelettes juteuses et originales sont tellement au goût des petits gourmets qu'ils occupent une place particulière dans leur régime, pour la joie des mamans et des papas!