Soupe de légumes - plat principal de l'été

En été, non seulement nos vêtements, mais aussi la nourrituredevient plus facile. Alors que les plats d'hiver devraient se réchauffer à cause du froid, les étés sont appelés à se rafraîchir dans la chaleur. Par conséquent, bortsch et riches soupes à la viande pendant plusieurs mois est préférable d'exclure de l'alimentation. Laissez leur place prendre la soupe-purée des légumes. C'est le premier plat qui rassasie parfaitement et ne surcharge pas l'estomac. Variétés d'ensemble de soupe aux légumes - choisissez votre favori, mais mieux chaque jour, préparez différents. Après un dîner d'été si facile, vous pouvez aller à la plage, faire du roller ou du vélo - tout cela sera amusant et sans la sensation de lourdeur et de somnolence, comme après des repas lourds. Alors commençons à cuisiner!

Soupe de tomate légère avec du riz

Au moment de choisir la soupe à cuisiner,être guidé par les produits à la maison. En fonction de cela, vous pouvez trouver beaucoup de plats intéressants. Et le premier d'entre eux - exquis et délicieuse soupe aux tomates et riz. Nous avons besoin: 3 tomates, les carottes, les oignons verts sur le faisceau et autres légumes verts à votre goût, un peu de roquette, 3 cuillères de riz, une cuillère d'huile d'olive, l'ail et un litre d'eau. Tout d'abord, une paire de gousses d'ail faire frire dans l'huile d'olive, puis ajoutez-y les tomates coupées en dés, les carottes, les verts hachés. Cuire jusqu'à la douceur des légumes. Puis vsypte lavé le riz et versez le mélange avec de l'eau, ajouter le sel et le poivre au goût. Faites cuire la soupe pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre. Ensuite, faites la purée de soupe de légumes avec un mélangeur à main. Servir, décoré de roquette.

Gaspacho - doit faire l'été

Probablement, l'une des soupes les plus populaires est la purée -gazpacho. Ceci est une soupe de tomates, qui est préparée à partir de tomates moulues dans un mélangeur (vous pouvez combiner frais avec de la conserve et séché) et le jus de tomate. Acuity lui donnera un peu de piment rouge et la décoration sera disposée au milieu des cubes de concombre frais avec du poivre doux et des herbes. Ce plat doit obligatoirement apparaître dans votre menu d'été, et il vaut mieux pas une fois. De plus, la préparation du gaspacho est très facile et rapide.

Soupe d'été à la citrouille pour la compagnie des hommes

La recette suivante sera un peu plus satisfaisante etparfait pour la compagnie des hommes de déjeuner. Cette soupe est en purée avec de la citrouille. Pour sa préparation, vous avez besoin de: pommes de terre (2 pièces), carottes, 100 grammes de citrouille et de chou, gramme 50 oignons et 1,5 litres d'eau. Tous mes légumes, propres et coupés en cubes. Remplir le mélange de légumes avec de l'eau et porter à ébullition à feu vif. Après avoir fait bouillir la soupe avec du sel et du poivre, ajoutez une cuillerée d'huile végétale et faites cuire jusqu'à ce que vous ayez cuit à feu doux. Puis broyez-le avec un mélangeur. La purée de soupe préparée à partir de légumes est décorée de crème sure et d'herbes. Un dîner délicieux et copieux est prêt.

Les expériences sont les bienvenues!

Vous pouvez expérimenter etpour trouver votre propre soupe aux légumes. Par exemple, prenez un ensemble standard de pommes de terre, de carottes et d'oignons, ajoutez des tomates. Faites cuire les légumes cuits avec le bouillon dans un mélangeur, ajoutez le fromage fondu et faites bouillir un peu plus. Dans la soupe de fromage et de légumes, ajoutez des légumes hachés et servez avec des croûtons faits maison. Prenez vos légumes préférés et leurs combinaisons et commencez à créer. Un mélangeur vous aidera à sortir de la soupe ordinaire pour faire un plat délicieux. Ne pas oublier la décoration. Les meilleures façons de servir la purée de soupe à partir de légumes - décorer avec des champignons frits, des noix, des craquelins, des légumes verts ou de la crème sure.