Japonais sophistiqué: salade de bâtonnets de crabe et crevettes

La réponse à la question de savoir qui a inventé la salade avecbâtonnets de crabe et de crevettes, perdus dans les profondeurs des siècles. Très probablement, cette recette raffinée a été inventée au Japon, où il existe un véritable culte des fruits de mer. Cependant, au départ, l'un de ses ingrédients était la chair de crabe. Maintenant, c'est le poisson surimi, l'ingrédient principal des bâtonnets. Naturellement, le plat des crabes et des crevettes ne peut pas être qualifié de budgétaire et même démocratique. Par conséquent, les fruits de mer raffinés ont commencé à être remplacés par quelque chose de plus simple - par exemple, le surimi. Lorsque la gloire du plat a dépassé les limites du pays du soleil levant, la salade a commencé à ajouter divers ingrédients qui sont rarement utilisés au Japon. C'est du maïs, des pois verts en conserve, du chou. C'est ainsi que la soi-disant «salade classique avec des bâtonnets de crabe et des crevettes» est apparue, que nous allons maintenant préparer.

Ceci est simplement un plat simple. La composition quantitative des composants dépend de vos préférences gustatives. Coupez les bâtonnets et les œufs (bien cuits), ajoutez-y les crevettes épluchées, le maïs et les pois en conserve, assaisonnez de mayonnaise, de sel et d'épices. Remuez - et c'est prêt! Pour ces composants de base, vous pouvez joindre d'autres produits. La chose principale est qu'ils sont combinés avec le goût du surimi. La salade avec des bâtonnets de crabe et des crevettes peut être préparée dans un récipient en verre au format "bouffée". Pour ce faire, posez délicatement la couche après couche de fruits de mer et de légumes, et décorez le dessus du plat de filet de mayonnaise et de jaunes d'œufs moulus.

Pour rendre la salade légère, hypocaloriquedéjeuner, il est logique de se référer à la recette originale, originaire du Japon. Faire bouillir un verre de riz, le laisser refroidir et le laisser égoutter. Au lieu de crevettes, nous utiliserons du calmar (300 grammes). Nous les faisons cuire pendant pas plus de cinq minutes, puis refroidir et hacher finement. Juste écraser et deux cents grammes de bâtonnets de crabe. Après cela, nous mélangeons les ingrédients ci-dessus dans un bol avec une boîte de maïs en conserve et de chou marin (gramme 100-150). Assaisonnez avec du sel et du poivre, ainsi qu'un verre de mayonnaise. Une salade exquise avec des bâtonnets de calamars et de crabe est prête.

Pour la version d'été, essayons de rafraîchir le platles légumes. En plus de 200 grammes de crevettes et sept bâtonnets de crabe, nous utilisons 15-20 morceaux de tomates cerises, deux tiges d'un oignon vert, un demi-poivron et des feuilles de salade. Pour le contenu calorique dans une salade avec des crevettes et des bâtonnets de crabe, il serait bon de couper 50 g de fromage jaune solide. Vous pouvez habiller le plat avec de la mayonnaise et de l'huile d'olive, et les amateurs de piquant peuvent ajouter une cuillerée de sauce soja.

Eh bien, en hiver, vous pouvez cuisiner inhabituellementUn plat délicieux avec des œufs de capelan fumé. Il est vendu en magasin, il n'est pas difficile de l'obtenir. En tant que festin du Nouvel An de fête, une salade avec des bâtonnets de crabe et des crevettes peut également être faite de pâte feuilletée. Pour cela, le fond d'un beau plat en cristal est posé avec des couches de pommes de terre bouillies (deux tubercules moyens, coupés en cercles). Dans un autre bol, une vinaigrette de mayonnaise, de capelan et de jus de citron est préparée. Elle est généreusement graissée avec une couche de pommes de terre. Ensuite, il est emballé emballage de bâtonnets de crabe en dés et un oignon haché. Encore une fois, tout est barbouillé de vinaigrette. Puis trois oeufs cuits sont frottés dans le plat. Trois cents grammes de crevettes sont bouillis, nettoyés et posés sur le dessus. Si elles sont petites, alors c'est possible et entièrement, sinon - il faut couper. La couche supérieure devrait être le fromage (100 g), qui est frotté sur une grande râpe.

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