Mors de l'airelle - recette

Comment faire cuire des mors d'airelles pour le préserverpropriétés utiles, il est souhaitable de tout savoir. Ensuite, cette boisson apportera non seulement des sensations gustatives agréables, mais aura également un effet bénéfique sur le corps. Il y a trois options de cuisson les plus appropriées, dans lesquelles tous les ingrédients de valeur resteront inchangés.

Préparation de l'airelle

Baies fraîches des feuilles et des antennes,enlever les baies gâtées (c'est sec, de couleur différente - blanc ou noir). Placer dans une passoire sous le robinet et rincer avec un jet d'eau froide. Les baies congelées doivent également être ramassées et lavées. Elle devrait dégeler un peu.

La première façon

Nous proposons des mors de cowberry, dont la recette consiste à cuisiner. Les baies préparées écrasent le hachoir à viande ou le presse-agrumes. Dans le premier cas, pressez le jus vous-même.

Pressez le jus dans le réfrigérateur. Verser le gâteau avec de l'eau du calcul: 1 tasse de gâteau pour 1,5-2 litres d'eau. Ajouter 200-250 g de sucre et mettre sur un poêle. Faire bouillir, après 5-7 minutes retirer de la plaque et mettre au frais.

Refroidir le ragoût avec un tamis fin ou 4-6 couches de gaze. Ajouter le jus refroidi, remuer, puis vous pouvez boire.

La deuxième voie

Dans certains cas, les mors de canneberge est recommandéutiliser chaud. Par exemple, dans le traitement du rhume, l'angine de poitrine. Dans ce cas, faites attention à ce mors de l'airelle, dont la recette ne présuppose pas une ébullition prolongée.

Prenez des baies, pétrissez et séparez le jus du gâteau. Pré-faire bouillir l'eau et laisser refroidir à 90-95 degrés. Mélanger le gâteau avec le sucre, si désiré, sucrer avec du miel, puis verser l'eau préparée. Remuer soigneusement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, et filtrer.

Ajouter le jus concentré au jus obtenu. La boisson doit être chaude et fraîchement préparée, car le réchauffement du jus de fruit aggrave son goût et, surtout, affecte négativement la composition en vitamines et minéraux.

Pour une variété de goût dans une telle boisson, vous pouvez mettre une feuille de menthe fraîche ou une tranche de citron.

La troisième voie

Le plus utile est le mors de l'airelle, la recettela préparation de qui élimine complètement le chauffage. Il est obtenu en trempant l'airelle. Cette méthode est également économique, car il est possible de préparer de tels mors plusieurs fois à partir du même airberry.

Mettez dans un pot de trois litres 2-3 tassesl'airelle cassée et lavée. Ajouter un verre de sucre, si désiré - 2-3 cuillères à soupe. miel. Verser sur le dessus avec de l'eau bouillante froide et couvrir avec un couvercle. Retirer dans une cave ou tout autre endroit sombre et frais. Au bout de 2 semaines, récupérez-le, videz la perfusion. Il est déjà prêt à l'emploi, vous devez le ranger dans le réfrigérateur.

Dans le pot de myrtilles rouges, ajouter à nouveau du sucre, du miel etVersez de l'eau. Après 1,5-2 semaines, vous recevrez une autre portion de mors de canneberge. Ainsi, vous pouvez changer l'eau de 5 à 10 fois, en fonction de la quantité de fruits que vous prenez.

La qualité du Morse résultant est jugée sur la base de la couleur. A chaque fois ce sera plus clair et transparent. Alors que l'eau est colorée, les mors contiennent des nutriments.

Après que l'airelle a complètement abandonné sa couleur et son goût, il est jeté ou tordu avec du sucre pour faire le remplissage en produits de boulangerie.

Bon à savoir

En règle générale, les fruits et les baies de couleur rouge peuventdonner une réaction allergique, cependant, malgré la couleur rouge, l'airelle rouge n'est pas un allergène. Il peut être consommé même par les petits enfants, y compris les nourrissons, ainsi que les femmes qui allaitent et les femmes enceintes, mais sans additifs supplémentaires tels que le miel ou la menthe.

Le mors de l'airelle, la recette que vous choisissez, vous plaira certainement et vous sera utile pour la santé. Lorsque vous faites un choix, comptez sur les objectifs pour lesquels le Morse sera préparé.

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