Confiture d'abricot: une recette pour la santé

Les abricots appartiennent à des plantes qui aiment la chaleur,l'arbre peut donc être trouvé dans le Caucase et l'Asie centrale, en Ukraine et en Moldavie, ainsi que dans les régions du sud de la Russie. Les abricots sont consommés sous forme fraîche et séchée, ils sont cuits avec du sucre et congelés entiers. D'abricots, il est possible de préparer la confiture, la pastille, la confiture, la confiture, la gelée. Ils contiennent de nombreuses substances pectines, dextrine, inuline, acides organiques (pomme, citron, salicylique, vin).

Par conséquent, préparer la confiture d'hiver dedes abricots, dont la recette vous est parvenue de la grand-mère, vous ne faites pas seulement des réserves de délices: tout d'abord, vous préparez des vitamines. Après tout, les abricots, recettes de conservation ou de récolte pour lesquelles tous sont différents en hiver, contiennent une énorme quantité d'oligo-éléments - potassium, sodium, fer, magnésium, phosphore, soufre, silicium; jusqu'à 28% de sucres (dans les abricots secs - jusqu'à 85%), l'acide ascorbique, les vitamines P, PP, B1, B2, B15, beaucoup de provitamine A (carotène).

Pendant la récolte, les fruits ne sont pas seulement brassés,confiture séchée et cuite d'abricots. La recette pour faire des pastilles à partir d'abricots est également très bonne, car elle conserve toutes les substances bénéfiques de ce fruit étonnant. En Asie centrale, les pastilles d'abricot sont séchées sur des pierres chaudes et plates, parfaitement conservées tout l'hiver, tordues sous forme de tubules, et servent de source de vitamines et de délices pour le thé. Puisque la pastille est préparée avec l'ajout de farine, puis remplissez-la d'eau bouillante, vous pouvez obtenir une gelée d'abricot aigre-douce.

Contrairement au jardin abricot, ses parents sauvagesmoins sucré, mais contient une quantité accrue de sels de calcium, de carotène et d'autres microéléments et vitamines. À l'est, la confiture est cuite à partir d'abricot sauvage et les abricots sont cuits au sirop. La recette d'une délicatesse nationale d'abricot, frite avec de la graisse de mouton, est originale et originale. À la suite de ce type de récolte d'abricots, on obtient des briquettes foncées, appelées kaurma. Il est riche en calories et facilement digestible.

Propriétés utiles de la marque d'abricotles femmes au foyer récoltées pour l'hiver non seulement des compotes, des confitures, de la confiture et de la confiture d'abricots; la recette pour la cuisson du jus d'abricot est simple, mais sa valeur nutritive ne fait aucun doute: en 150 grammes de cette boisson merveilleuse contient une norme quotidienne de carotène. Par conséquent, le jus d'abricot est recommandé pour les femmes enceintes, les jeunes enfants, ainsi que toute personne qui veut améliorer leur vision.

Les abricots sont utiles à ceux qui souffrent d'anémie, dans aussi peu que 100 grammes de fruits sont autant de fer que dans 250 grammes de foie.

Depuis les fruits d'abricot ont beaucoup de selsle potassium, ils sont un excellent régulateur des processus métaboliques et sont utiles pour les personnes ayant des problèmes cardiovasculaires, tels que l'arythmie, l'insuffisance cardiaque, etc.

Pour maintenir le travail actif du cerveauune personne doit consommer jusqu'à 500 grammes d'abricots par jour, car le phosphore et le magnésium, qui sont contenus dans les fruits, nourrissent les cellules du cerveau et stimulent son activité.

En outre, en raison de la grande quantité de magnésium,les abricots agissent comme antihypertenseurs, et il est recommandé aux personnes souffrant d'hypertension: pendant la saison de maturation, pour éviter l'augmentation de la pression, il faut consommer autant d'abricots que possible.

Mais les personnes atteintes de diabète ne sont pasil est recommandé d'utiliser non seulement la confiture d'abricots. La recette pour les compotes, les confitures, et même les abricots secs et frais n'est pas pour eux, car les abricots contiennent une grande quantité de sucres, ce qui est hautement indésirable pour les diabétiques.

En plus des fruits, en tant qu'agent astringent et enveloppant, la gomme d'abricot est utilisée. Les nucléoles des noyaux d'abricot agissent comme sédatif pour la trachéite, la toux, la laryngite et la bronchite.