La tarte à la crème sure, dont la recette provoque la nostalgie de beaucoup d'entre nous, a souvent été préparée par nos mères et nos grand-mères à l'époque soviétique.
Et même alors, les délices avec un nom similaire peuvent êtreétait d'acheter dans n'importe quelle cafétéria. Actuellement, les gâteaux au fromage et les muffins sont populaires, mais rappelons-nous la bonne vieille tarte à la crème sure - sa recette vous aidera à livrer à vous-même et à vos proches un moment agréable. En outre, son avantage indéniable est le bon marché des ingrédients.
Gâteau de meringue. La recette est classique
Allumez le four. Jusqu'à ce qu'il se réchauffe jusqu'à cent quatre-vingts degrés Celsius, permettent de vérifier si ce tous les ingrédients que vous avez en magasin. Vous avez besoin d'une bonne banque de lait condensé, cent grammes de beurre, deux gros œufs, huit cuillères à soupe de farine et une cuillère à café de cacao, cent grammes de beurre, la poudre à pâte, sept cents grammes de crème sure (teneur en matières grasses à votre discrétion) et cent grammes de sucre en poudre.
Avec un mélangeur ou un mélangeur, fouetter les oeufs et le beurreà température ambiante, ajouter le lait condensé au mélange et continuer à fouetter à vitesse moyenne. Ajouter la poudre à pâte, remuer à nouveau pendant environ quarante secondes. Tamiser la farine directement dans la pâte en la pétrissant uniformément avec une spatule. Après avoir terminé la préparation, diviser le mélange en deux parties, dont l'une consiste à ajouter du cacao tamisé. Remuez et versez dans des formes graissées. Si les dimensions de votre four le permettent, faites cuire les gâteaux ensemble, à leur tour, ils doivent être cuits pendant environ vingt minutes chacun. Au lieu de formes, vous pouvez utiliser des casseroles ou, si vous voulez faire un gâteau carré, - cuisson. Continuer à préparer la tarte à la crème sure - la recette est inconcevable sans crème sure. Pour lui, tu peux prendre du sucre. Mais la poudre se dissoudra mieux et ne craquera pas sur les dents. Fouetter la crème sure avec. En attendant, vos croûtes doivent avoir été cuites.
Refroidissez-les, coupez les bords (ne les jetez pas, ilsutile), coupez-le soigneusement en deux. Coupez la chapelure dans un bol avec vos doigts. Ils sont utiles pour l'arrosage. Pliez les moitiés des gâteaux les uns sur les autres, en alternant blanc et brun, abondamment enduits de crème. Si elles sont denses, vous pouvez les coller avec une fourchette ou un cure-dent. Dans ce cas, ils sont beaucoup mieux trempés. Avec la crème restante, couvrir le gâteau, saupoudrer de miettes préparées, dans lequel vous pouvez ajouter du chocolat râpé et des noix moulues. Placer dans le réfrigérateur pour l'imprégnation. Et le lendemain, vous pouvez essayer votre tarte à la crème sure. La recette recommande d'obtenir une friandise du réfrigérateur une demi-heure avant de servir.
Tarte à la crème sure avec garniture
C'est une recette très facile. Si ce n'est pas difficile pour vous de répondre à la question: "Comment faire cuire la crème sure?", La tarte avec le remplissage semblera encore plus simple. La pâte pour cela diffère de la bouffée hachée par quelques nuances de cuisine, mais à goûter beaucoup comme lui. C'est quelque chose entre un gâteau et une tarte au sable. Mélangez 110 grammes de beurre non salé au beurre et quarante grammes de sucre en poudre. Broyer avec une fourchette. Ajouter deux protéines (elles doivent être à température ambiante), verser la farine. Ensuite, réfrigérer pendant quelques heures. Cuire la base sans le remplissage 15 minutes, et en attendant, préparer le remplissage. Fouetter dans une masse luxuriante avec un mélangeur une cuillère à soupe de fécule de pomme de terre, trois cents grammes de crème sure, soixante-dix grammes de sucre et trois jaunes. Verser sur la base, cuire au four pendant quarante-cinq minutes.
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