Façons de faire du pain kvass à la maison

Dans la chaleur de l'été, il est si agréable d'étancher votre soifkvass de refroidissement. Cette boisson est plus utile que l'eau gazeuse douce, mais au goût elle ne lui concède pas. Vrai, pour le rendre vraiment utile, vous devez boire non pas une boisson industrielle, mais un produit fait maison.

Mais comment faire du kvass de pain à la maison?

Comment cuisiner?

La base de la boisson est le pain de seigle ou des biscuits. Idéalement, ils devraient également être faits seuls, donc avant de faire du kvass maison, vous devrez vous préparer soigneusement. Mais la qualité de la boisson sera à une altitude, et même pour cuisiner leurs propres pâtisseries, il y a même des appareils de cuisine spéciaux. Cependant, vous pouvez prendre un bon pain de magasin. Donc, avant de faire du pain kvass à la maison, préparez les biscottes en coupant le pain avec des tranches et en le faisant sécher dans le four. Attendez que la croûte soit dorée, puis la boisson acquiert une teinte dorée spéciale. Verser les biscottes avec de l'eau bouillante. Couvrir et laisser infuser pendant environ quatre heures. Faites attention à la bonne vaisselle: seul le verre ou émaillé fera l'affaire. Le bol en aluminium ne peut pas être utilisé, car il peut facilement s'oxyder. Lorsque les craquelins sont infusés, on obtient le moût qui doit être filtré.

Diluer la levure dans l'eau bouillie et ajouter àinfusion, y mettre du sucre, un peu de menthe séchée. Couvrir avec un linge et laisser errer pendant douze heures. Après ce temps, de la mousse devrait apparaître. La boisson doit être filtrée, après quoi elle peut être embouteillée, pour le goût sur leur fond, il est recommandé de mettre des raisins secs. Fermez hermétiquement le kvass de liège et laissez-le quelques heures, puis prenez-le dans un endroit frais pendant trois jours. C'est tout. Maintenant, vous avez une réponse à la question de savoir comment faire du kvass de pain à la maison. Profitez d'un goût agréable sans nuire à la santé.

Des variantes de comment faire du pain kvass à la maison

Essayez une variante de kvass, connu sous le nom"Peter". Il devrait être préparé de la même manière que décrit ci-dessus, mais au lieu de la menthe et des raisins secs, il est nécessaire d'utiliser du raifort râpé et du miel. Vous aurez besoin de quatre cents grammes de biscuits, deux litres d'eau, de la levure fraîche, cinquante grammes de miel et la même quantité de raifort.

Maintenant vous savez comment faire du kvass de painà la maison, et vous pouvez essayer une boisson similaire basée sur elle. Il faudra des canneberges. Prenez huit cents grammes de baies, quatre cents grammes de sucre, quarante grammes de levure. Rincer et rincer les baies, les mélanger et les verser avec de l'eau. Faire bouillir et filtrer, ajouter le sucre au bouillon et porter à nouveau à ébullition. Attendre le refroidissement et diluer la levure dans la boisson. Donner un jour pour la fermentation, puis verser dans des bouteilles et laisser dans le froid pendant trois jours. Après l'heure indiquée, vous pouvez boire du kvass de canneberge. En raison du fait qu'il est préparé avec l'aide de la fermentation, une telle boisson peut être nocive aux patients avec les ulcères, la gastrite, l'entérite ou la colite, aussi bien que les maladies de foie et la goutte. Si vous l'avez gardé trop longtemps, le kvass peut devenir amer, ce qui signifie que vous ne devriez pas l'utiliser.

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