Crêpes au lait aigre

Cuite sur cette recette, les crêpes sont obtenuesdoux, mais en même temps luxuriant, car ils sont poreux. Leur structure légère vous permet d'absorber différents sirops, miel et toutes sortes d'additifs. Ces beignets nécessitent la plus petite quantité d'huile de cuisson. Beaucoup de femmes, ayant maîtrisé les crêpes au lait aigre, les préparent encore et encore! Ce plat est unique en ce sens qu'il peut être cuisiné non seulement pour le petit-déjeuner, mais aussi à tout moment de la journée.

Beaucoup croient à juste titre que les crêpes sur aigrele lait est bon pour le thé. Mais ils sont servis comme une collation, en remplissant, par exemple, avec de la sauce aux champignons ou à l'ail. Ils sont cuits selon des recettes avec de la viande ou du fromage, et pour le dessert vous pouvez et avec des fruits.

Pancake - donc les gens ont appelé un gâteau,cuit à partir de aigre, levure, ainsi que la pâte à pain. Crêpes - un plat traditionnel russe, qui, pendant des siècles était présent sur les tables des gens ordinaires et la noblesse. Jusqu'à présent, dans de nombreuses familles, ils se préparent très souvent. Ceci est une excellente utilisation de lait caillé et un moyen sûr de faire cuire un délicieux petit déjeuner ou le dîner.

Comment faire des crêpes au lait aigre? Considérons quelques recettes.

Une recette simple. Préparer les produits:

• 1 table. une cuillerée de sirop (érable);
• oeufs - 2;
• st.l. sucre-sable;
• un verre de farine;
• huile végétale;
• 0,5 litres de lait aigre.

Il est permis d'ajouter des baies, ainsi que des pommes écrasées.

D'oeufs, de lait caillé, de farine et de sucrefaire une pâte. L'épaisseur requise - crème comme, il est nécessaire de mélanger une cuillère à soupe d'huile végétale préparée. Nous mettons la pâte sur une poêle et faisons frire.

S'il reste peu de temps pour préparer le dîner- Vous pouvez recourir à une autre recette. Essayez de changer un peu la composition des ingrédients. La différence sera substantielle. Les crêpes sur le lait caillé tournent au rôti, avec une croûte. Voici la liste des ingrédients:

• 1/2 l de lait aigre;
• 2 cuillères à soupe cuillères de sucre-sable;
• oeufs - 2;
• un peu de sel;
• 1 cuillère à soupe farine;
• 1/2 c. soda.

Dans les plats avec du lait aigre à son tour ajoutersoda, sel, sucre, oeufs. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'éteindre le soda. La pièce est bien mélangée. Ajouter la farine. La consistance de la pâte est également obtenue, comme dans la crème sure épaisse. Enveloppez le bol avec une serviette, maintenez pendant environ une demi-heure. Vous pouvez commencer à frire.

Vous pouvez faire des crêpes avec des légumes. Par exemple, vous pouvez faire cuire des crêpes avec du lait aigre et de la citrouille. Considérez cette recette.

Ingrédients

• citrouille (chair), en option - courgettes - environ 150 g;
• farine - 250 g;
• œuf;
• sel, assaisonnement, poivre noir;
• lait aigre (1 cuillère à soupe).

La recette pour les crêpes au lait aigre avec de la citrouille est la suivante:

Laver à la citrouille ou à la courgette, diviser en groslobules et les peler des graines. Tranches de légumes à broyer sur une grande râpe. Maintenant vous devez mélanger les légumes, le lait, l'oeuf pré-battu, la farine. Sel et poivre Dans une poêle à frire avec l'huile, versez une crêpe avec une cuillère. Vous pouvez servir avec de la crème sure.

Vous pouvez aussi faire cuire des crêpes avec du lait et de la levure - est la recette la plus populaire, le lait peut être à la fois fraîche et aigre.

Vous aurez besoin de: Oeufs - 3 morceaux, 30 grammes de levure fraîche ou 8 grammes de sec, st.l. beurre, farine - 4 verres, une cuillère à café de sel.

La levure doit être diluée dans du lait, ajouter de la farine. Quand la pâte se lève bien, remuez-la et attendez jusqu'à ce qu'elle remonte. Ensuite, prenez la pâte avec une cuillère et faites-la frire avec le côté. Vous pouvez servir avec de la confiture, de la crème sure, du miel. Vous devriez obtenir des crêpes luxuriantes avec du lait, que tous les amoureux de ce plat apprécieront.

N'ayez pas peur d'expérimenter, ajoutez des légumes,fruits et baies - de sorte que le plat sera non seulement savoureux, mais aussi très utile! Les enfants, obzatelno aiment les crêpes avec la cuisson. Pour ce faire, ajoutez des pommes coupées en dés à la pâte dans la pâte. Du nombre de pommes dépend de ce que vous obtenez des crêpes - sucré ou légèrement aigre.

Bon appétit!

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