Nous cultivons la marjolaine. Qu'est-ce que c'est?

Beaucoup de jardiniers cultivent la marjolaine à la datcha. Qu'est-ce que c'est? Ceci est une plante herbacée vivace, utilisée à la fois comme assaisonnement et à des fins médicinales. Il est commun dans les pays du sud, car il est plutôt thermophile. Toutefois, si vous le souhaitez, vous pouvez l'obtenir chez nous, si vous faites germer les graines dans la serre, protéger du vent et constamment des mauvaises herbes. Lorsque la marjolaine fleurit, ses pousses avec des fleurs sont coupées et séchées. Utilisez-le pour la nourriture et pour le traitement de certaines maladies.

Beaucoup de gens ne savent pas quelles propriétésmarjolaine. Qu'est-ce que c'est? Ce n'est pas seulement une belle fleur, mais aussi un assaisonnement parfumé, ainsi qu'une plante médicinale. Les verts de la marjolaine contiennent des tanins, de l'acide ascorbique, de la rutine et des pectines. Cependant, il est surtout apprécié pour l'huile essentielle, dont l'arôme est similaire à la cardamome, un peu de menthe et de camomille. Il a un goût de thym et remplace même le poivre.

Marjolaine très appréciée en cuisine, et pas seulement poursa saveur. Il a la propriété d'améliorer la digestion et d'aider à l'assimilation des protéines et des graisses. Par conséquent, il a longtemps été utilisé comme assaisonnement pour la viande, la volaille, les frites ou les plats de haricots. La marjolaine non seulement aromatise la nourriture, mais rend également les produits plus tendres et facilement digestibles.

C'est un additif indispensable dans la fabrication desaucisses, conserves de concombres et de tomates. La marjolaine peut remplacer le poivre et parfaitement combiné avec l'ail, le basilic et le romarin. Depuis longtemps, il a été ajouté au vin, aux sauces et aux pommes de terre frites. Maintenant, cette plante est la principale composante de l'assaisonnement de hops-suneli, et en Italie, les sauces pour spaghetti sont préparés uniquement avec elle.

En cuisine, des feuilles de marjolaine fraîches etpoudre de séchée. Il est ajouté aux salades, aux compotes et au kvas. Si vous insistez vinaigre sur ses feuilles, vous obtiendrez une vinaigrette parfumée pour les salades, et l'huile, dans laquelle quelques jours reposent les feuilles de la marjolaine, il est très bon à appliquer pour savourer la pizza. Cet assaisonnement est apprécié partout dans le monde, et dans de nombreux pays sans il n'y a pas un seul plat.

Pour le traitement de nombreuses maladies, aussi,marjolaine. Qu'est-ce que c'est en médecine populaire? Même dans la Grèce antique, il servait à donner du courage aux soldats et traitait également les troubles nerveux. Dans la médecine populaire moderne, la marjolaine est utilisée comme agent antiseptique et antiscorbutique. Ils traitent les maux de tête, l'insomnie et la dépression.

La marjolaine améliore la digestion, guérit la constipation,flatulences et coliques, est utilisé pour le diabète et l'asthme. Il a un effet de réchauffement, ainsi il aide avec le rhumatisme, les entorses et les dislocations. La propriété anti-inflammatoire de la marjolaine aide à guérir les plaies, réduit les saignements des gencives et guérit les abcès.

Le plus souvent cette plante est utilisée comme décoction. Le thé à la marjolaine élimine la douleur à la tête et aux règles, apaise et améliore la digestion. Une poudre de plante est souvent utilisée à la place du sel. Cependant, vous pouvez préparer à partir de cet onguent, mélangé avec de l'alcool de vin et du beurre. Cet outil est utilisé même pour le traitement des nourrissons du rhume et des flatulences.

Pas sur de nombreux potagers maintenant vous pouvez voir la marjolaine. Qu'est-ce que c'est, est intéressé par les jardiniers. Cultivez cette belle plante parfumée - et vous serez toujours en bonne santé, et votre nourriture est délicieuse.