Comment faire cuire la confiture d'une prune? La recette de la confiture épaisse

La confiture est considérée comme un type de confiture, mais avecc'est différent en cohérence et en composition. Ce produit est souvent utilisé dans la cuisine moderne pour la cuisson de différents plats et en particulier la cuisson. Dans le même temps, il convient de noter que la confiture de la prune est très populaire. Sa recette est si simple qu'elle ne demande pas beaucoup d'efforts, et le goût allie douceur et aigreur, ce qui est très bon pour la confiserie.

Options de cuisson

Il y a plusieurs façons de se préparerconfiture. Le premier, implique la digestion du fruit pendant une longue période, à la suite de laquelle l'humidité s'évapore, en formant la consistance nécessaire. La deuxième méthode consiste à ajouter des épaississants spéciaux à la confiture de la prune. La recette pour ces types de cuisson est souvent appelée confiture et y mettre de l'amidon. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser la première option, même si elle devra passer un certain temps.

Les ingrédients

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

- prune - 2 kg;

- Sucre granulé - 1 kg.

Pour faire une délicieuse confiture à partir d'une prune,dont la recette est proposée ci-dessous, aucun autre composant n'est requis. Cependant, de nombreux spécialistes culinaires préfèrent ajouter diverses épices et même du cacao pour donner au plat un piquant spécial et un goût inhabituel.

Sélection de fruits

Il convient de noter qu'il y a un énormenombre de différents types de prunes. Ils diffèrent tous par la couleur, la taille, la densité et le goût. On pense qu'il est préférable de faire de la confiture de la prune juste à partir de fruits légers. La recette de cette préparation suppose que le résultat est une consistance claire et dense de la confiture. Cependant, beaucoup de femmes au foyer font cuire la confiture de toutes sortes de prunes, en choisissant soigneusement.

Le fait est que les fruits ne devraient pas être verts ounon mûr, sinon non seulement il ne se révélera pas bonne confiture, mais aussi affecter son utilisation. C'est pourquoi il est préférable d'acheter des fruits mûrs, qui seront non seulement moins chers mais aussi parfaitement adaptés à cette recette.

Préparation

Tout d'abord, il est nécessaire de bien rincer les fruits. Pour rendre la confiture de la prune légère, il est recommandé d'essuyer la plaque boueuse du fruit. Également besoin d'enlever la pierre, et la pulpe restante finement hachée.

Ensuite, mettez le fruit dans un récipient etremplissez-les de sucre. Sous cette forme, ils doivent être un jour. Beaucoup de recettes, racontant comment faire cuire la confiture d'un évier, sautent ce moment, mais c'est grâce à lui que le jus est libéré d'une manière plus naturelle, plutôt que sous l'influence de la température.

Après le temps imparti,Il est nécessaire de mettre le récipient sur le feu et porter son contenu à ébullition. Ensuite, la pression du gaz est réduite, puis la confiture est cuite jusqu'à ce que l'humidité en sorte complètement. En conséquence, une masse homogène devrait être obtenue, dans laquelle une cuillère en métal peut rester immobile. Ensuite, la substance résultante est roulée dans des boîtes et stockée à long terme avant d'être consommée.