Comment cuisiner des lentilles pour la garniture: les recettes les plus délicieuses

Malgré le fait que les lentilles sont trèsproduit utile et nutritif, aujourd'hui on ne le trouve pas si souvent dans notre menu du midi. Cependant, nos ancêtres - comme les pauvres et les paysans, et les riches et les nobles - ont rendu hommage aux plats de cette variété de légumineuses. En passant, à l'époque pré-révolutionnaire, la Russie occupait la première place dans le monde pour la production de lentilles. Pendant ce temps, ces légumineuses sont l'une des meilleures sources de protéines végétales, ce qui est particulièrement important si vous continuez à fréquenter l'église. Donc, aujourd'hui, nous avons décidé de vous offrir plusieurs options pour la cuisson des lentilles pour une garniture. Si vous souhaitez diversifier votre menu avec un produit très utile et savoureux, assurez-vous d'utiliser l'une des recettes.

Lentille rouge: recettes

Garnir de cette variété de légumineuses est obtenuedélicieux, nutritifs, copieux et certainement satisfaire tous à la maison. Ainsi, pour préparer le deuxième plat de lentilles, nous avons besoin des produits suivants: une livre de lentilles rouges litre et demi d'eau, une carotte et l'oignon, deux cuillères à soupe de sauce tomate ou de pâte, une cuillère à café de curcuma, deux gousses d'ail, huile végétale, sel, poivre, herbes séchées persil et zira.

Processus de cuisson

Faites bouillir l'eau, remplissez-la de lentilles et faites cuire 15minutes sur un petit feu. Dans le même temps, frire dans de l'huile végétale pré-râpée carotte et ail, ainsi que des oignons hachés finement. Ajoutez ensuite les épices et la sauce tomate, mélangez et retirez du feu. Passevkurova ajouter aux lentilles bouillies, saler et laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes de plus. Délicieuse garniture prête! Il s'agencera parfaitement à la fois avec les plats de viande et avec une salade de légumes. Cette option de cuisson des lentilles pour un plat d'accompagnement est très facile et rapide et conviendra même aux maîtresses débutantes. Bon appétit!

Garnir la recette de lentilles vertes

Nous attirons votre attention sur une autre recette dece genre de légumineuses. Cette garniture de lentilles vertes en combinaison avec des pâtes est d'origine égyptienne et se distingue par son goût magnifique et riche. Donc, pour vous faire plaisir et vos proches dans ce plat, il faut d'abord préparer les ingrédients suivants: 200 g de lentilles vertes, 200 grammes de pâtes, 700 grammes de tomates (vous pouvez prendre à la fois frais et en conserve), trois oignons, une gousse d'ail, huile végétale, Sel, poivre, cumin, curcuma et coriandre au goût. De ce nombre de produits, vous pouvez préparer quatre portions du plat.

Remplissez les haricots avec de l'eau à raison de deux verresl'eau pour un verre de lentilles et faire bouillir pendant 40 minutes à feu doux. Réchauffe dans une petite casserole ou une poêle une cuillère à soupe d'huile et versez les graines de coriandre écrasées et le cumin, les faire frire quelques secondes. Ajoutez ensuite les lentilles bouillies et mélangez. Les oignons coupés en demi-anneaux et les faire frire dans une poêle avec quatre cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à coloration dorée. Ajouter les oignons à une cuillère à café de sucre, augmenter la chaleur et continuer à frire, en remuant constamment, jusqu'à ce que l'état vif et brun. Ensuite, on passe sur une serviette en papier ou une serviette pour absorber l'excès de graisse. Préchauffer une poêle à frire dans deux cuillères à soupe d'huile et ajouter l'ail finement haché, le curcuma, les tomates, légèrement prisalivaem et cuire environ 10 minutes à feu moyen. Nous devrions avoir une sauce légèrement épaissie. Dans les pâtes pré-cuites sur le dessus de lentilles lay, sauce tomate, puis arc croustillant. Vous pouvez également saupoudrer le plat avec du persil ou de la coriandre. C'était une autre option pour la cuisson des lentilles pour la garniture. Assurez-vous d'essayer ce plat délicieux et sain!

Comment faire cuire la bouillie de lentilles

Ce plat peut vous être très utile, si vousGardez le jeûne, car une telle bouillie est très nutritive et contient la quantité nécessaire de protéines végétales. Donc, pour préparer ce plat, nous avons besoin des ingrédients suivants: un verre de lentilles rouges, un bouquet de coriandre, aneth et persil, un demi-verre d'eau, un bulbe, deux gousses d'ail, sel et huile végétale.

Processus de cuisson

Les lentilles sont remplies d'eau et après cuisson, cuiresur un petit feu jusqu'à prêt. A ce moment, hachez finement les légumes verts. Faire revenir les oignons hachés finement dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajouter l'ail. Pour les oignons et l'ail, ajoutez les lentilles finies et faites frire pendant une minute. Ensuite, dans la bouillie verser les verts hachés, le sel, mélanger et laisser infuser sous le couvercle pendant un quart d'heure. Un plat maigre délicieux est prêt!

Lentille dans le multivarié: recette

Si vous êtes un heureux propriétairecomme un appareil de cuisine, vous savez sans doute qu'il est possible de faire cuire beaucoup de plats différents. Ceci et des soupes et des céréales et des pâtisseries. Nous offrons également de savoir comment faire cuire les lentilles dans multivarka. Si vous décidez de vous offrir un délicieux plat d'accompagnement de cette variété de haricots, vous aurez besoin des ingrédients suivants: lentilles rouges multistakan, l'oignon, la taille moyenne 2,5 multistakana eau ordinaire, les carottes, le sel, le poivre noir, huile végétale.

Processus de cuisson

Nous nettoyons et hachons finement les oignons. Activez le mode "Cuisson" et faites frire les oignons pendant environ cinq minutes dans l'huile végétale, en remuant constamment. On nettoie les carottes, on les frotte sur une râpe, on les ajoute aux oignons à rôtir et on les fait cuire encore 10 minutes. Rincer les lentilles à l'eau froide et ajouter aux légumes frits. Remplissez avec de l'eau, du sel et du poivre. Remuez, fermez le couvercle du multivark et réglez le mode "Sarrasin". Très bientôt, le plat d'accompagnement savoureux et nutritif sera prêt.

Aujourd'hui, nous avons donné plusieurs recettes pour savoir commentcuire les lentilles pour un plat d'accompagnement. Cependant, cette variété de légumineuses peut aussi être un plat indépendant. Par exemple, beaucoup de gens aiment les soupes faites de lentilles. En règle générale, ils sont préparés sous forme de purée, en ajoutant des tomates, des poivrons et une variété d'assaisonnements. Ces plats contiennent peu de calories, mais en même temps sont très copieux et savoureux. Par conséquent, les gens qui regardent leur chiffre, ils vont certainement aimer.