Funchoza et nouilles communes sont chinois. Recette
Nous avons tous l'habitude de penser que la cuisson des nouilles chinoises est une affaire simple, a pris un sac et l'a rempli d'eau bouillante. Cependant, il existe des moyens beaucoup plus intéressant.
Les nouilles chinoises sont un produit délicieux. Très populaire récemment, ce plat est servi dans les fast-foods chinois: des nouilles entrecoupées de morceaux de poulet, trempées dans une petite quantité d'eau et abondamment saupoudrées de légumes verts hachés. Et, vous pouvez dire, l'âme de ces plats (car il existe de petites variations de la recette) sont des épices chinoises spéciales. Ils donnent ce goût unique, pour lequel cette nouille est aussi aimée. Pour mieux comprendre comment il est coutume de cuisiner des nouilles chinoises, voici un exemple de recette.
Nouilles chinoises. Norme de recette
Pour préparer des nouilles chinoises ordinaires, vous aurez besoin de:
- 6 champignons shiitake;
- 2 poitrines de poulet;
- 350 grammes de nouilles chinoises;
- 170 grammes de tomates cerises;
- 1 milieu d'oignon;
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète;
- 3 cuillères à soupe de sauce soja;
- 2 cuillères à soupe de sucre de thé;
- 1 cuillère à café d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à soupe de sel de thé;
- 20 millilitres d'eau.
Denticules d'ail finement hachées et mélangées avecBeurre de cacahuètes, sucre, sauce soja et sel. Le filet de poulet est très finement coupé et mélangé avec la marinade résultante. Ensuite, partez pour 20 minutes. La marinade qui reste après cette période, se fondre dans une sorte de vaisselle. Faire frire le poulet mariné dans l'huile avec les champignons et les oignons hachés finement. Faites-les frire pendant environ 3 minutes, puis ajoutez les tomates cerises avec la marinade restante et faites-les frire pendant encore 5 minutes, remuez l'amidon dans l'eau et versez. Les nouilles chinoises cuisent dans l'eau salée séparément. Cuire les nouilles dans un bol profond et garnir de sauce et de poulet. Décorez le sommet avec plus de verdure. Voilà, il s'est avéré les nouilles chinoises habituelles. La recette est simple, mais elle n'en est pas moins délicieuse. Ce ne sont pas des nouilles simples d'un sac à provisions, êtes-vous d'accord?
Mais vous pouvez avoir cette question: et comment faire cuire des nouilles chinoises? Peut-être, avec lui, vous pouvez faire d'autres actions, sauf la cuisine? Ou y a-t-il d'autres sortes de nouilles? Et vous aurez raison. Par exemple, il existe des recettes où, à la place des simples nouilles, on utilise un "verre", appelé fucchosa. De l'habitude, il diffère en ce qu'il est très très mince, et donc comme si transparent. Cela ressemble à un très long spaghetti, c'est-à-dire qu'une différence de plus par rapport aux nouilles ordinaires est la longueur. Vous pouvez acheter la fonction dans les magasins spécialisés de la cuisine coréenne ou chinoise.
Nouilles chinoises. Recette avec des nouilles de verre
Funchozu doit être abaissé dans l'eau bouillante, dans laquelletoutes les épices nécessaires sont jetées à l'avance. Faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide. En règle générale, cela ne prend pas plus de 10 minutes. Quand ce temps sort, vous devez jeter les nouilles dans une passoire et égoutter l'eau. Ensuite, il doit être rincé à l'eau froide. L'envie est prête. Si cela semble trop long pour vous, vous serez d'accord, ce n'est pas très pratique, il peut être coupé en parties plus courtes à l'aide de simples ciseaux de cuisine. C'est tout, prêt à nouilles de verre chinois. La recette est simple, comme vous pouvez le voir, et avec ce que c'est, vous pouvez penser.
Ces nouilles sont idéales pour les salades (le meilleur de tous - préparé sur la base de fruits de mer) ou des collations. En tant qu'additif, vous pouvez utiliser une salade de carottes ou d'asperges.
Voici une autre façon de cuisiner des nouilles chinoises. Tout d'abord, versez-le dans une poêle à frire avec du beurre et faites frire jusqu'à obtenir une petite croûte. Il est important de ne pas en faire trop, afin que les nouilles ne soient pas brûlées. Ensuite, vous devez remplir avec de l'eau de sorte qu'il n'y ait pas d'excès - de la proportion de 1 à 2. Râper à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau a absorbé. Ajoutez ensuite du sel et ajoutez des épices - comme vous le souhaitez. Et à côté de vous pouvez frire quelques œufs. C'est un plat très rapide et simple. Certes, les nouilles ne se ressemblent pas du tout, donc ce plat est pour un amateur.
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