La bouillie de maïs prend aujourd'hui assezpositions élevées dans le régime quotidien de l'homme moderne. Son utilité est parlée dans les programmes de santé, il est recommandé par les principaux nutritionnistes et médecins, il est fermement inclus dans le menu des restaurants, des cantines, des cafés et des cuisines d'appartement confortables. Quelle est l'utilisation de la bouillie de maïs et d'où vient-elle?
Le maïs (ou le maïs) est venu en Europe de l'Amériqueencore au milieu du XVIe siècle. Dans de nombreux pays, les bouillies à base de farine de maïs sont devenues de véritables plats traditionnels nationaux. Par exemple, en Italie, ils préparent la "polenta" - la bouillie liquide, mangez-la avec de la viande, du fromage, des champignons, des anchois, comme un plat indépendant ou comme un plat d'accompagnement. Sous le soleil de la Moldavie et en Roumanie, ainsi que dans l'ouest de l'Ukraine, les résidents locaux préparent hominych - une bouillie épaisse de farine de maïs de broyage de grande ou moyenne. Il est servi avec du poisson frit, de la viande de porc cuite ou rôtie, du fromage feta, des œufs frits avec des craquelins. Grâce à une grande quantité de fibres, le maïs nettoie les intestins et l'estomac, normalise le système digestif. Aussi le croup de maïs aide à éliminer les toxines du corps, diverses substances nocives, les radionucléides. C'est très utile pour les jeunes enfants et les adolescents. Il a un effet bénéfique sur le système cardiaque, abaisse le cholestérol, améliore le teint, renforce les os et les dents.
Porridge peut être cuit comme plat principal, ou comme un dessert ou comme un petit déjeuner rapide avant le travail ou l'école.
Comment faire cuire la bouillie de maïs? Sur du lait ou sur de l'eau? Bien sûr, il sera plus délicieux sur le lait, mais avec un régime strict, vous pourrez cuisiner une délicieuse bouillie et sur l'eau.
Qu'est-ce qui est nécessaire pour cela:
Comment faire cuire la bouillie de maïs sur le lait avec de la citrouille
Dans une petite fonte, verser le lait et l'apporterà ébullition. Important: ne vous éloignez pas de la cuisinière, car le lait a la propriété de «s'enfuir» juste au moment où vous vous détournez pendant une seconde. Lorsque le lait bout, versez-y du sucre et réduisez la chaleur. Au fait, vous pouvez utiliser du miel au lieu du sucre. À mon avis, c'est encore plus délicieux. Suivez le sucre soigneusement et lentement s'endormir dans les grains de fer de fonte. Cuire la bouillie pendant 15-20 minutes en remuant constamment.
Avant de faire cuire la bouillie de maïs sur le lait, vousdevrait préparer une citrouille: laver, peler les graines, couper la pelure et couper en petits cubes. Cuire la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans une casserole avec du lait. Sortez-le et écrasez-le avec un ragoût de pommes de terre ou frottez-le dans un mélangeur. Après cela, dans le même lait, vous pouvez faire cuire directement le porridge.
Lorsque la bouillie est presque prête, ajouter la citrouille et le beurre. Laisser infuser quelques minutes.
Maintenant, je vais vous dire comment faire cuire la bouillie de maïs sur le lait avec des champignons et des courgettes.
Ce dont vous avez besoin du compte pour 4 personnes:
Méthode de préparation:
Oignon et courgettes coupés en cubes pas très gros, 2x2 cm, champignons, de préférence champignons, tranches. Frire tout à feu moyen pendant 5-7 minutes.
Faites frire les légumes rôtis au fond d'une portionpots. Garnir de farine et verser le lait chaud. Ajouter les assaisonnements et mélanger. À une température de 250 degrés, cuire une bouillie pendant 25 minutes dans le four, puis abaisser la température à 160 degrés, cuire pendant 40 minutes supplémentaires.
Après la cuisson pour la saturation, faire tremper la bouillie dans le four pendant quelques minutes, puis servir directement dans les pots. Très savoureux et inhabituel, essayez-le!
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