Crème au fromage pour les capes: les meilleures recettes, les caractéristiques de cuisson et les critiques

Les capcas attirent non seulement les arômesqualités, mais aussi l'apparence. Après la dent sucrée, il est difficile de passer de tels gâteaux. Si vous prévoyez de cuisiner de tels desserts à la maison, alors vous serez intéressé d'apprendre comment faire une crème de fromage pour le capkake. Maintenant, considérons plusieurs recettes pour la cuisine.

Crème exquise au mascarpone

C'est une crème incroyablement savoureuse. Oui, et il est préparé très simplement. Après la fabrication, il doit immédiatement être appliqué aux pâtisseries. Afin de préparer une crème de fromage à la crème pour le capkake, dont nous décrivons la recette, vous aurez besoin de:

• deux cents grammes de sucre en poudre;
• trois cents grammes de crème (teneur en matières grasses supérieure à 32%);
• 250 g de mascarpone.

La préparation de la crème à la maison ressemble à ceci:

1. Mélangez d'abord le mascarpone avec le sucre en poudre.
2. Après avoir fouetté la crème, fouetter.
3. Ensuite, ajoutez la masse de fromage à la crème. Ajouter une cuillère à soupe, en remuant constamment avec un mélangeur à faible vitesse.
4. Donc, la crème de fromage pour le capkake est prête. Maintenant vous avez seulement besoin de décorer leurs produits!

Crème au fromage blanc

Maintenant, dites-vous comment le faire cuire. La recette est assez simple. Une telle crème de fromage pour capkeys est obtenue par l'air, léger, avec une texture délicate.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• 2 cuillères à café d'extrait de vanille;
• 340 grammes de fromage blanc;
• sucre en poudre (100 grammes suffiront);
• 115 grammes de beurre.

La préparation d'une délicieuse crème douce ressemble à ceci:

1. D'abord, préparez les ingrédients. Pour ce faire, laissez fondre le beurre à la crème pour le rendre doux. Mais le fromage caillé, au contraire, devrait être très froid. Donc, ne le sortez pas du réfrigérateur à l'avance.
2. Maintenant, prenez le bol. Ajouter le beurre là, puis le fromage. Puis saupoudrer le sucre en poudre.
3. Battre les ingrédients avec un batteur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène (cela prendra environ 6-7 minutes).
4. Si vous voulez faire des petits gâteaux plus lumineux et plus coloré, ajouter des colorants. Par exemple, cela peut être la purée de petits fruits (framboise, cerise) ou de cacao.
5. Après avoir ajouté le colorant, mélanger à nouveau la masse. La crème est prête. Il est plus pratique de l'appliquer avec un sac de confiserie.

Crème de myrtilles délicieuse

Le processus de préparation ne prend pas beaucoup de temps. Cette crème peut être faite rapidement.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• 350 grammes de fromage blanc ou de fromage cottage;
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé;
• 100 grammes de sucre en poudre;
• un verre de myrtilles;
• 120 grammes de beurre.

Recette étape par étape pour la préparation de la crème de myrtille pour le capkake:

1. Prends d'abord un bol profond. Mettez tous les ingrédients, sauf les bleuets. Puis fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange de consistance homogène.
2. Moudre maintenant la myrtille à travers le tamis. Passer la purée de petits fruits dans de la gaze pour retirer le gâteau.
3. Ensuite, ajoutez trois cuillères à soupe de purée de myrtille à la masse de fromage à la crème. Agiter. La crème est prête!

Fromage à la crème crémeux au cacao

Ce mélange a une note chocolatée agréable. La crème peut être décorée avec des gâteaux, ainsi que des gâteaux. Après la cuisson, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours, mais il est préférable de le mettre dans un récipient fermé.

Pour faire une crème de fromage à la crème pour le capkake, vous aurez besoin de:

• 320 grammes de sucre;
• 360 ml de crème (graisse);
• trois cuillères à soupe. cuillères à cacao;
• une pincée de sel;
• 230 grammes de fromage à la crème (par exemple "Philadelphia");
• une cuillère à café d'extrait de vanille;
• une pincée de sel.

Recette étape par étape pour une crème délicieuse:

1. Mélangez tout d'abord dans un grand bol de cacao avec de la crème (vous ne devez ajouter que quelques cuillères). À la fin, vous devriez obtenir une pâte crémeuse.
2. Ensuite, envoyez-le au réfrigérateur pendant cinq minutes.
3. Puis ajouter le fromage à la crème et le cacao à la crème. Mélanger avec un mélangeur pendant trente secondes. Maintenant, saupoudrez de sucre, de vanille et de sel. Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
4. Puis commencez à verser le restecrème. Dans le processus, continuer à battre en masse. Ne pas éteindre le mélangeur jusqu'à ce que la crème soit uniforme. Immédiatement après la préparation, il peut être utilisé. Au réfrigérateur, il peut également être stocké pendant plusieurs jours.

Version de fromage caillé

Un tel fromage à la crème fromage à la crème pour le goûtcomme de la crème glacée. La consistance est douce, aérée, légère. Vous pouvez dire que cette crème fond dans la bouche. En outre, il n'est pas aussi riche en calories que, par exemple, l'huile.

Pour préparer cette crème, le propriétaire aura besoin de:

• un sachet de vanilline;
• un paquet d'épaississant;
• trois cents grammes de fromage à la crème au fromage (par exemple, "Almette");
• 200 ml de crème à fouetter (teneur en matières grasses 38%);
• 100 grammes de sucre en poudre.

Le processus de préparation de la crème à la maison:

1. Pré-refroidir la crème, puis les verser dans un bol. Ensuite, ajoutez l'épaississeur et commencez à fouetter avec un mélangeur: faites d'abord à basse vitesse, en augmentant graduellement la vitesse.
2. Fouetter la crème pendant 5-7 minutes jusqu'à formation d'une mousse épaisse et épaisse.
3. Après cela, mettez le fromage à la crème dans un autre récipient. Mettez la vanilline et le sucre dedans. Battre à basse vitesse pendant environ 60 secondes.
4. Maintenant, ajoutez la crème au fromage et mélangez soigneusement la masse. Tout, la crème est prête. Il convient parfaitement aux baies et aux fruits, vous pouvez donc les décorer avec des capkakes.

Crème au chocolat pour dent sucrée

Ce sera au goût de ceux qui aiment le chocolat. Notez que pour préparer cette crème, vous devez acheter de la crème à l'avance, car ils doivent rester au réfrigérateur pendant au moins huit heures.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• 500 ml de crème;
• Deux cents grammes de chocolat (vous pouvez utiliser la menthe);
• 100 grammes de sucre en poudre;
• trois cents grammes de fromage blanc.

Préparation de la crème au chocolat est la suivante:

1. 450 ml de crème, versez dans un récipient séparé. Commencez à les fouetter avec un mélangeur à vitesse moyenne. Au cours du processus de fouettement, augmentez progressivement la puissance. L'ensemble du processus prendra environ 6-8 minutes.
2. Après cela, ajouter le sucre en poudre et mélanger à nouveau la masse avec un mélangeur.
3. Ensuite, ajoutez le caillé de fromage, une fois de plus fouetter le mélangeur.
4. Ensuite, hacher le chocolat dans une assiette séparée.
5. Ensuite, prenez une tasse propre, versez dedans les cinquante millilitres de crème restants. Faites-les bouillir dans un micro-ondes.
6. Avec de la crème chaude, vous devez verser le chocolat. Laissez cela prendre deux ou trois minutes. Puis mélanger la crème avec le chocolat jusqu'à l'obtention d'un liquide épais et uniforme.
7. Maintenant, ajoutez la composition résultante à la fouettéecrème. Puis mélanger la masse jusqu'à consistance lisse. C'est la crème au chocolat-fromage prête pour le capkake. Si vous n'avez pas de chocolat à la menthe, utilisez du lait ordinaire sans aucun additif. Vous pouvez ajouter de la menthe poivrée (plusieurs feuilles) au mélange.

Cupcakes au fromage

Considérons maintenant la recette du capkake au fromagecrème. Ces produits ne seront pas sucrés, mais comme ceux qui aiment le fromage. C'est assez facile de faire un gâteau avec cette crème. Ces mini-gâteaux salés seront un ornement de n'importe quelle table - à la fois festive et quotidienne.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

• fromages crémeux et durs (150 grammes chacun);
• deux oeufs;
• deux cuillères à soupe de crème sure (teneur moyenne en gras);
• 50 ml d'huile végétale et de lait;
• deux gousses d'ail;
• une demi-cuillère à café de poudre à pâte pour la pâte;
• 150 grammes de farine;
• dix grammes de persil;
• ¼ cuillère à café de sel.

Nous préparons les capkakes selon le schéma suivant:

1. La première chose à mélanger avec du lait est l'huile de tournesol et les œufs. Fouetter le mélange avec un fouet.
2. Puis, dans un autre récipient, mélanger les ingrédients secs - sel, farine et levure chimique.
3. Maintenant combiner les deux mélanges et bien mélanger.
4. Ensuite, râper le fromage sur une râpe (grande). Ajoutez-le à la pâte, n'oubliez pas de bien le mélanger à nouveau.
5. Mettez la pâte dans un moule avec une cuillère. Faire cuire dans un four préchauffé pendant environ trente minutes. La préparation des produits vérifie avec un match.
6. Pendant ce temps, vous pouvez préparer une crème au fromage pour le capkake. Prenez un bol, mettez-y des légumes hachés finement, de la crème sure, du fromage à la crème et de l'ail haché.
7. Maintenant, utilisez un mélangeur et remuez soigneusement la masse, fouettez jusqu'à consistance crémeuse. Puis décorez-les avec des produits qui ont été cuits pendant ce temps.

Avis de filles

La crème au fromage pour le capkake est préparée très simplement. Comme le dit la propriétaire, il s'avère incroyablement tendre et savoureux.

Cappeycakes avec cette crème comme les bébés etadultes. Comme le disent les femmes, il n'y a pas de problème avec le processus de préparation. Vous pouvez même connecter un enfant pour faire une crème. Les filles disent qu'un tel produit s'avère moins calorique que beaucoup d'autres goodies. Par conséquent, il ne fait pas de mal même les femmes qui surveillent attentivement leur chiffre.

Une petite conclusion

Maintenant, vous savez comment faire cuire le fromage correctementcrème pour le capkake. Pour plus de clarté, nous avons considéré plusieurs bonnes recettes. Aussi dans cet article, nous avons parlé de la façon dont vous pouvez faire des gâteaux au fromage avec une crème délicate. Nous espérons que l'information vous a été utile et a aidé à créer des plats.