Melon mariné - un régal merveilleux en hiver

Aimez-vous les goodies originaux? Voulez-vous choyer vos proches avec quelque chose d'inhabituel en hiver? Une excellente option est le melon mariné. La cuisine est très simple et facile. Mais le goût est simplement imbattable. D'un tel plat, vous ne pouvez pas vous arracher!

Melon mariné - incroyablement délicieux!

Donc, dans l'ordre. Melon mariné est, en premier lieu, très savoureux. En Orient, ils disent que ce plat donne du courage et de la force aux hommes et rend les femmes désirables.

En fait, le melon mariné est utilisépas du tout à cause des croyances, et même pas à cause des propriétés bénéfiques du fœtus. Aime-la pour le goût. Le melon frais est toujours magnifique. Mais pendant longtemps, il n'est pas conservé. Pour ce faire, vous avez besoin d'une pièce spéciale avec la bonne température. Vous pouvez stocker des melons suspendus dans des paniers. Loin de tout le monde peut se le permettre. Par conséquent, pour l'hiver, le fruit est séché, séché et conservé. Vous pouvez l'utiliser pour faire des salades, des glaces et des desserts. En général, tout est à votre discrétion.

Qu'est-ce qui est nécessaire?

Le melon mariné pour l'hiver est un plat quidéfinitivement besoin d'essayer. C'est une excellente garniture supplémentaire pour la viande cuite et rôtie. Un très bon plat est également combiné avec du poisson frit ou frit. Un melon mariné vient pour l'hiver à un oiseau et un gibier. Ne pas oublier seulement que pour un repas diététique une telle délicatesse n'est pas bonne.

Alors, que faudra-t-il pour préparer cetteplats raffinés? Kilogramme melon de toute sorte, quelques cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de sucre, un bâton de cannelle, un peu de sel, une paire d'étoiles badyan, un couple de bourgeons de clous de girofle, paprika, 100 ml de vinaigre.

Faire bouillir la saumure

Par où commencer? Le melon mariné préparé est très simple. Le fruit est soigneusement lavé. Le mieux avec une brosse de cuisine spéciale. Après cela, le melon est coupé en morceaux et décollé avec un couteau bien aiguisé. Les tranches sont d'abord coupées en lanières, puis en petits morceaux. Maintenant melon peut être envoyé à la marinade.

Pour sa préparation au fond d'une petite casseroleou une casserole est mis un bâton de cannelle, d'anis ou de baden, de sucre, de sel et de miel. Les épices sont versées dans l'eau. Il est nécessaire de le faire bouillir. En outre, le melon et le paprika sont ajoutés. Le melon est cuit à feu doux pendant environ dix minutes. Au bout de la table, on verse du vinaigre. La saumure est refroidie à température ambiante. Tout est mis en bouteille dans des bocaux.

Dernière étape

Le melon dans la marinade est stérilisé au fourpendant vingt-cinq minutes à une température de cent cinquante degrés. Les banques sont retirées à l'aide de serviettes ou de serviettes de cuisine. Ils se ferment avec des bouchons à vis propres bouillis. Vous pouvez également les activer en mode clé en main. Les banques sont enveloppées dans une couverture chaude "sous un manteau de fourrure". Ils restent en paix jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis, environ un jour. Vous pouvez stocker la pièce dans le garde-manger à température ambiante ou dans une cave. C'est tout. Savoir comment décorer les melons, vous pouvez toujours s'il vous plaît les invités avec une délicatesse originale. Croyez-moi, ils apprécieront ce goût délicieux.

Plus d'options

Cependant, et un peu différent peut préparer le melon mariné. Les recettes ne sont pas trop différentes, mais quelques détails valent la peine d'être notés.

Donc, on mélange un verre dans une casserole en émailvinaigre, un verre d'eau, un verre de sucre incomplet, quelques cuillères à soupe de miel, un peu de clou de girofle, un morceau de cannelle, sel et poivre au goût. Tout cela doit être bouilli, refroidi et filtré.

Melon de maturité moyenne est lavé, coupédans la moitié. Le noyau est enlevé avec les graines, la croûte est coupée, et la chair est coupée en cubes. Le melon préparé est placé dans de petits bocaux en verre, rempli de marinade froide, recouvert de papier parchemin et noué. Les banques doivent être placées dans un récipient profond, ayant préalablement posé du papier lourd sur le fond. Dans les plats, l'eau est versée au niveau du melon et bouillie pendant environ une heure. Après avoir retiré la vaisselle du feu, laissez les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis. Ensuite, ils sont sortis de l'eau et placés dans un endroit froid.

Une autre option Prenez deux melons de taille moyenne légèrement verdâtre. Pour un sirop, il faut un demi-litre d'eau, un demi kilogramme de sucre, 150 grammes de vinaigre. Le melon est pelé, coupé en tranches. Au fond de chaque pot, vous devez mettre un peu de clous de girofle, après quoi - disposer les tranches de melon. Tout est rempli de sirop et stérilisé pendant quinze minutes. Prenant ces proportions en compte, vous obtenez des boîtes de quatre litres de melon mariné. Le goût est simplement divin. Ce plat ressemble beaucoup à l'ananas en conserve. Vers la fin de l'été, il vaut la peine de penser à de telles préparations pour l'hiver.

En bref, un melon mariné est trèsdélicieux. La chose principale, prendre à cet effet des fruits légèrement immatures. Mais en tout cas pas vert! Sinon, vous ne sentirez aucune odeur ou goût. Suivez toutes les recommandations ci-dessus et vous pouvez profiter de vos fruits préférés pendant la saison froide, en se souvenant des chaudes journées d'été. Choisissez votre recette préférée et allez-y! Bon appétit!