Que ferions-nous, ne pas ouvrir Columbus of America? Le principal trésor des Aztèques, que les Espagnols ont emporté dans le Vieux Monde, était la pomme de terre. Plutôt rapidement cette racine a gagné la popularité européenne. Il est même devenu un "second pain" dans certains pays. Malgré le fait qu'au XVIIIe siècle, les villageois russes ont pris part à la confrontation outre-mer "pomme putain", maintenant sans pommes de terre, notre vie est tout simplement impensable. Ce qui n'en est pas fait: soupes, plats secondaires, plats d'accompagnement et tartes! Mais aujourd'hui nous avons une leçon spéciale - nous faisons cuire des pommes de terre avec du fromage dans le four.
Il y a trois façons principales de préparerce plat extrêmement simple. Le premier est une pomme de terre, coupée en plaques sur une plaque à pâtisserie. La deuxième - des tubercules entiers en papillote. Et le troisième est des pommes de terre farcies au fromage dans le four. Tous donnent des résultats tout aussi savoureux. Commençons par la première option. Les pommes de terre Kilogram sont nettoyées, coupées en fines tranches dans un centimètre d'épaisseur. Mettre dans un bol profond, ajouter deux ou trois cuillères à soupe de mayonnaise, le sel, le poivre et mélanger. Lubrifiez la plaque de cuisson avec de l'huile de tournesol. Nous y étendons les pommes de terre pas trop épaisses. Au sommet, trois fromages durs (environ 200 g). Nous couvrons la plaque de cuisson avec un morceau de papier d'aluminium. Nous cuire les pommes de terre avec du fromage dans le four pendant une demi-heure à une température de 170-180 ° C. Retirez ensuite le couvercle en aluminium et laissez-le dorer pendant dix minutes. Plat fini parsemé d'herbes fraîches hachées. En fonction de ce que vous mettez dans la poêle (viande, champignons, poisson, ail, oignons, crème sure), le goût du produit en dépend.
Voici une recette plus compliquée pour les pommes de terre au four avec du fromage. Nous enlevons les tubercules et les coupons en cercles. Le four est allumé à 180 ° C - il doit être bien chauffé au moment du départ. Dans une casserole, bien mélanger les assiettes de pommes de terre, le poivre, le sel et 100 g de fromage râpé. Agiter l'œuf dans deux verres de lait jusqu'à consistance lisse. La gousse d'ail épluchée est coupée et frottez-la soigneusement sur le fond et les parois de la poêle. Maintenant, il est temps pour l'huile végétale - humidifier les côtés du moule. Nous étalons la pièce et la remplissons avec un mélange d'œufs et de lait. Faites cuire les pommes de terre et le fromage dans le four pendant 45 minutes jusqu'à cuisson complète. Nous vérifions avec un cure-dent. Après cela, sortez la casserole, saupoudrez encore 100 g de fromage râpé et mettez-le pendant 10 minutes.
La méthode suivante est la plus simple. Mine et nettoyer les tubercules, les frotter avec du sel et l'huile de tournesol, envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire jusqu'à cuisson à 200 ° C Nous vérifions en perçant la feuille avec un cure-dent. Nous sortons, déplions soigneusement les draps. Nous coupons le tubercule en deux. A l'intérieur, mettez une fine tranche de fromage. Encore une fois, enveloppez-le dans une feuille. Nous cuisons des pommes de terre et du fromage au four pendant environ cinq minutes.
Farce les tubercules prendra un peu plustemps et effort, mais le résultat sera excellent. Le remplissage peut arriver à une variété de choses - poisson en conserve, saucisse, œufs hachés et même des salades. Si vous avez une salade de fromage à votre disposition, il est préférable de simplement faire bouillir des tubercules entiers en uniforme, puis de les couper et de les sortir avec une cuillère. Mettez la farce dans le trou. Vous pouvez faire autrement. Farcir les tubercules crus - et ensuite cuire les pommes de terre avec le fromage dans le four.
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