ragoût de viande avec des courgettes: méthodes de préparation et la description détaillée des plats

Les courgettes appartiennent à un groupe de légumes féculents,qui sont bien combinés avec des produits carnés. Cette fonctionnalité facilite grandement le moment du choix des plats lors d'un régime quotidien. Prenez, par exemple, une courgette cuite avec de la viande hachée. Il peut être préparé de plusieurs façons, en utilisant telle ou telle technique de cuisine.

Légumes farcis

Le plus simple est de faire une courgette cuite avec de la viande hachée,utiliser un légume comme un moule. La viande dans ce cas jouera le rôle de garnitures. Faites cuire ce plat mieux sur la cuisinière dans une casserole profonde. Pour besoin: 4 courgettes moyennes, 1 oignon, sel, 150 g de boeuf haché fini, 2 gousses d'ail, 1 tomate, le poivre et les épices.

Préparer une courgette cuite avec de la viande hachée n'est pas du tout difficile:

1. D'abord vous devez commencer à faire des moules. Pour cette courgette doit être lavée, pelée de la peau dure, puis coupez chacun d'eux en deux et extraire une cuillère à café de l'âme.
2. Maintenant, vous devriez commencer à préparer le remplissage. Pour ce faire, hacher finement les oignons, l'ail et la pulpe distante de la moelle des légumes. Après avoir combiné ces produits avec la farce préparée, ils doivent être ajoutés un peu et ajouter un peu de poivre. Des épices pour un tel mélange, le thym et la muscade sont appropriés.
3. Remplissez la masse cuite avec des tasses de courge et placez-les doucement dans une casserole de sorte que le remplissage est au sommet.
4. Broyer la tomate sur une grande râpe et verser les moules avec la sauce qui en résulte. Il doit complètement couvrir la nourriture. Sinon, vous pouvez prendre une autre tomate.
5. Couvrir la casserole et le mettre sur feu moyen.

Une courgette cuite avec de la viande hachée est préparée pendant environ une demi-heure. Le temps dépendra de la taille des moules et du degré de mouture de la farce. Un plat prêt à l'emploi est considéré lorsque les tasses à légumes deviennent molles.

Tarte aux légumes

Il est très intéressant de cuisiner des courgettes cuitesavec de la viande hachée dans multivarka. Vaisselle obtenir l'original si vous le faites sous la forme de gâteau. Pour cette prescription requise 3 jeunes courgettes, 400 g de viande hachée, sel, ½ tasse de riz, 200 grammes de champignons, 1 oignon, un peu de crème sure et d'huile végétale, 100 grammes de fromage et le poivre, les épices et les condiments.

Est-ce que les courgettes cuites avec de la viande hachée dans un multivarker doivent être échelonnées:

1. La première étape consiste à préparer les légumes. Pour courgettes devenir plus doux, ils doivent d'abord être coupés en fines assiettes, puis, après avoir plié dans un grand bol, saupoudrer de sucre et de sel, laisser dans cette position pendant 15 minutes.
2. À ce moment, les oignons avec des carottes peuvent être arbitrairement émiettés et un peu frire. Ensuite, ajoutez les champignons préalablement coupés et faites frire les produits ensemble pendant encore 10 minutes.
3. Riz légèrement bouillir et mélanger avec de la viande hachée.
4. En combinant les aliments préparés ensemble, faire un remplissage de gâteau.
5. La tasse de la multivarka est disposée avec des plaques de courgettes.
6. Remplissez l'espace libre avec de la farce.
7. De dessus, couvrir toutes les courgettes restantes et saupoudrer de fromage (râpé).
8. Réglez le mode "cuisson" et laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant 60 minutes.

Après cela, le plat devrait être donné un peu plus (30 minutes) pour se lever, de sorte que la tarte fini ne s'effondre pas.

Plat du four

Pour les débutants, les maîtresses peuvent être conseilléesRecette simplifiée mijoté courgettes avec de la viande hachée. Pour une utilisation dans ce cas, il faudra un plat peu profond, un four et un ensemble minimum de composants 6 jeunes courge, 800 grammes de viande hachée pour hamburgers, 1 beurre pack, sel, 60 grammes de farine, tasse de crème sure la graisse et le poivre.

Faire ce plat est très simple:

1. La première courgette devrait être coupée en cercles minces. Ensuite, saupoudrez-les de farine et faites-les légèrement frire dans l'huile. Les légumes sont meilleurs à prendre jeunes, donc ils ont une peau fine.
2. Verser la casserole de l'intérieur avec de l'huile et saupoudrer de chapelure.
3. Mettez un morceau de viande hachée et couvrez-le de courgettes frites. Continuez jusqu'à ce que la nourriture soit épuisée.
4. Ajouter le sel, le poivre et verser le tout avec la crème sure, mélangée avec du beurre fondu.
5. Ragoût dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Si désiré, les produits peuvent être saupoudrés avec du fromage, le broyage sur une râpe. Cela ajoutera de la saveur au plat et un piquant spécial. Soumettre à une table telle invention culinaire est mieux chaud.

Trempage dans une poêle à frire

Pas moins savoureux sont courgettes compote avecfarcie dans une poêle à frire. Et pour les rendre encore plus faciles que dans le four ou multivark. Il y a une recette intéressante qui vous permet de préserver les propriétés nutritionnelles de tous les ingrédients originaux. Le fait est que, contrairement à l'opinion généralement admise, les produits dans la poêle à frire ne sont pas frits dans ce cas, mais sont cuits.

Tout arrive très vite. Nécessite l'ensemble des éléments suivants: 2 courgettes, le sel, 300 g de viande hachée, 2 gousses d'ail, une pincée de poivre noir moulu, 4 oignons verts de plumes, 50 ml d'huile de tournesol et un tiers tasse de crème.

Le processus de cuisson commence avec de la viande:

1. La farce doit être légèrement réchauffée dans une poêle à frire dans l'huile.
2. Courgettes lavées et épluchées coupées en petits cubes et ail haché finement.
3. Ajouter les aliments préparés dans la casserole, ajouter le sel et verser la crème. Après cela, les composants doivent être mélangés.
4. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter pendant 25 minutes.

Le plat fini sera seulement saupoudré de poivre et servi à la table sous une forme chaude.