Jus de citrouille: recette de cocktails frais et de boissons en cannette

Beaucoup de résidents d'été, ayant récolté une riche récolte de leur propresite, posez la question: "Comment pouvez-vous recycler la citrouille?" Après tout, gardez-en beaucoup n'ont pas l'occasion, car les fruits occupent beaucoup d'espace. Oui, et les conditions sont nécessaires, fournissant la température et l'humidité nécessaires. Comment pouvez-vous résoudre ce problème le plus efficacement? Faire le jus de citrouille. La recette de cette boisson est présentée dans l'article en trois versions. La première consiste à conserver la boisson au réfrigérateur et à manger pendant plusieurs jours. Suivant la deuxième et troisième méthode, vous pouvez obtenir un produit en conserve utile qui permettra de préserver les vitamines, si nécessaire en hiver.

Jus de citrouille: recette boisson fraîche

Rien à attendre l'hiver pour manger délicieuxboire Vous pouvez le cuisiner en été, tout en gardant un peu de temps au réfrigérateur. Comment faire cuire le jus de citrouille pour une boisson rafraîchissante? Frotter la chair sur une râpe fine et remplir avec de l'eau. Dans le mélange résultant, verser les sucres au goût et presser le jus de citron. Tous les ingrédients sont pris "à l'oeil". Ensuite, mettez le mélange à feu moyen et, petit à petit, remuez, portez à ébullition. Après refroidissement, fouetter le jus de purée avec un mixeur ou un mélangeur. Le cocktail de fruits qui en résulte est conservé dans un endroit frais pendant plusieurs jours. Dans la composition de l'ingrédient principal pour obtenir un nouveau goût, vous pouvez ajouter des baies et des fruits: pomme, poire, fraise, cassis, abricot.

Nous préparons le jus de citrouille: la recette est la première - la classique

Bien sûr, je veux économiser en conserveproduit autant que possible des vitamines. Et pour cela, il est préférable d'utiliser une méthode "douce", qui fournit un temps de traitement thermique minimum. Comment vaut-il mieux préparer le jus de citrouille pour l'hiver? La recette prévoit la stérilisation des bocaux dans l'eau bouillante. Couper les tranches fraîches de fruits à travers le presse-agrumes, filtrer et verser sur les bocaux obtenus jus. Puis, ayant couvert les paupières, installez-les dans une grande casserole dont le fond est recouvert d'un linge. Verser dans le réservoir d'eau tellement que le niveau était "sur les épaules". Après une ébullition lente, vous devez stériliser le jus à raison de: 0,5 litre de capacité - une demi-heure, 0,7 litres - quarante minutes. Ensuite, enlevez délicatement les bocaux et roulez-les. Pour augmenter la fiabilité de stockage supplémentaire, tournez les bocaux et enveloppez-les jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

Préparer le jus de citrouille: la deuxième recette - avec des carottes

Composition:

- un kilogramme de citrouille fraîche et nettoyée;

- un kilogramme de carottes sucrées;

- une livre de sucre cristallisé;

- trois citrons;

- trois litres d'eau.

Préparation:

Citrouille sur une râpe très fine. Les carottes sont propres et bien lavées. Après l'avoir laissé sécher, râper aussi. Mélanger les deux masses avec du sucre dans une casserole en aluminium. Des citrons, couper en morceaux, presser le jus. Versez dans un récipient avec de l'eau. Mettez la casserole sur la cuisinière pour une chaleur moyenne. Après l'ébullition, notez l'heure - vingt minutes. Versez le jus sur des bocaux stériles chauds, roulez-les et enroulez-les, en les retournant. Ajustez le contenu de sucre et de citron à votre propre discrétion. Une boisson délicieuse et saine est prête!