Comment faire cuire des rouleaux chauds?

Tous ont déjà entendu une telle expressionDes rouleaux chauds, ou, comme on les appelle d'une autre manière, des rouleaux de tempura. Cet article décrit comment les préparer étape par étape à la maison. C'est seulement quelques fois pour essayer de les faire à la maison, et ils seront obtenus pas pire que le restaurant.

Avantages dans la préparation des rouleaux à la maisonconditions de poids. Par exemple, lorsque vous préparez des rouleaux vous-même, vous savez que les produits choisis pour cela sont de qualité et frais. Si vous cuisinez des rouleaux chauds dans l'entreprise, c'est une activité assez excitante. Et, bien sûr, les petits pains, cuisinés à la maison, ne sont pas si tangibles en termes financiers, comme lors de la visite d'un restaurant.

Le remplissage pour les rouleaux chauds peut être sélectionnédivers, par exemple, la crevette, l'anguille fumée ou la chair de crabe, le bar, le saumon ou le saumon. En outre, vous pouvez utiliser de l'avocat, du concombre, du caviar ou du fromage "Philadelphia". La différence entre les rouleaux ordinaires et les rouleaux chauds est que les rouleaux chauds sont cuits dans le four ou frits dans la pâte, et, bien sûr, ils sont consommés chauds. Vous aurez besoin d'un kit pour faire des rouleaux. Il peut être acheté dans un magasin spécialisé.

Votre attention est offerte une recette de rouleaux de cuisson avec un remplissage de saumon et de concombre. Ci-dessous, il est décrit plus en détail.

Rouleaux chauds. Préparation

D'abord, nous distribuons également les cuitsriz, destiné aux sushis, sur la moitié de la feuille de nori. Nous couvrons la deuxième moitié du riz que nous avons étalé. Le fourrage que vous préférez, dans notre cas, est le saumon et le concombre, étalés sur la moitié de la feuille, dont nous avons recouvert les céréales cuites. Ensuite, pliez le tapis de bambou et formez un rouleau.

Ensuite, nous cultivons les boulettes, en utilisant la farineTempura dans l'eau froide. Avant de faire frire des rouleaux, ils doivent d'abord tremper dans la farine, et seulement ensuite dans la pâte. Frire le pain jusqu'à ce qu'il soit doré, en utilisant un plat en fonte ou une friteuse. Il est nécessaire de le tourner périodiquement pendant toute la cuisson.

Rouleau frit devrait être trempé avec une serviette pourcet excès de graisse a absorbé en elle. Couper en morceaux et servir avec du wasabi, de la sauce soja et du gingembre. Les petits pains au saumon et au concombre sont prêts! Bon appétit!

Rouleaux chauds aux crevettes, à l'avocat et au saumon

Préparez un rouleau classique avec une garniture de saumon d'environ cinq centimètres de diamètre.

Ensuite, faites une sauce épicée. Pour ce faire, mélanger la mayonnaise japonaise (environ six cuillerées) et la sauce chili chaude (demi-cuillerée à thé). Ensuite hachez finement l'avocat, les crevettes, et mélangez-les avec la sauce épicée, puis étalez sur chaque rouleau. Couvrir le remplissage avec une cuillère à café de sauce et pendant quelques minutes mettre les rouleaux dans le four ou dans le micro-ondes en mode grill jusqu'à ce que la croûte se forme, il devrait s'avérer très tendre et fondre dans la bouche.
Les rouleaux chauds sont prêts! Bon appétit!

Dans cette recette, il n'y a pas de petits painsla nécessité d'utiliser l'huile et la torréfaction, cela signifie qu'ils sont obtenus à faible teneur en matière grasse. Il est important de ne pas oublier que les rouleaux chauds doivent être consommés sous forme chaude, alors n'attendez pas qu'ils refroidissent et perdent leur goût unique.

C'est seulement quelques fois pour essayer de préparer des rouleaux, et vous pouvez facilement surprendre vos amis avec de nouveaux succès culinaires. Après tout, tout le monde n'a pas essayé de rouler tempura.

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