Salade gonflée Bonaparte: comment cuisiner?

La salade "Bonaparte" est peu coûteuse, mais très savoureuseUn plat qui peut être fait pour une table de fête et une table de dîner ordinaire. Il convient de noter qu'il existe aujourd'hui plusieurs façons de préparer une telle création culinaire. Nous avons décidé de ne présenter que la version classique avec l'utilisation de poitrines de poulet, de champignons et d'autres ingrédients.

Salade délicieuse et satisfaisante "Bonaparte": une recette avec une photo d'un plat prêt

Avant de commencer à préparer cette salade, vous devez acheter et manipuler correctement les ingrédients suivants:

• petits champignons frais - 500 g;
• Filet de poulet réfrigéré - 500 g;
• carottes fraîches grandes - 3 pièces;
• fromage de variétés solides (tous) - 250 g;
• oeufs gros poulet (pré-bouilli dur) - 4 pcs.
• tubercules de pomme de terre moyen - 2 pcs.
• oignons rouges doux - 2 pcs.
• mayonnaise gras (il est préférable de prendre la crème sure) - 400 g;
• sel de table, herbes fraîches (persil), poivre parfumé moulu - ajouter au goût et à la discrétion personnelle;
• Huile de tournesol (de préférence sans odeur) - 35-55 ml (pour la friture).

Traitement des principaux ingrédients

La salade "Bonaparte" est satisfaisante et savoureusegrâce au fait que pour sa préparation, des produits tels que la viande bouillie et les champignons frits sont utilisés. Et avant de commencer la conception de ce plat, vous devriez bien traiter les ingrédients. Pour ce faire, vous devez laver les poitrines de poulet et les faire bouillir dans de l'eau salée, puis refroidir, nettoyer les os et la peau, puis les couper en petits cubes. Quant aux champignons frais, ils doivent être coupés le long des assiettes et frits avec du sel, du poivre et de l'huile végétale jusqu'à l'apparition d'une croûte dorée.

En plus de ces ingrédients, la salade Bonapartecomprend une variété de légumes. Pour ce faire, lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes (à l'aide d'une brosse en fer), puis faites-les bouillir dans un endroit uniforme, frais et légèrement pelé. Ensuite, les légumes doivent être râpés sur une grande râpe. De même, il est recommandé de faire avec des œufs de poule, bouillis durs, ainsi que du fromage dur de toute sorte. En outre, vous devez nettoyer les têtes fraîches des oignons rouges et les hacher très finement.

Le processus de formation d'un plat

Pour bien organiser une salade "Bonaparte" pourtable de fête, nous avons besoin d'une plaque pas très profonde, mais d'un grand diamètre. Il est dedans et devrait exposer tous les ingrédients précédemment traités.

Ainsi, le fond de la vaisselle doit être placéune couche de pommes de terre bouillies, puis - champignons frits, qu'il est souhaitable de couvrir avec un filet mince de mayonnaise. En outre, il est nécessaire d'étaler des morceaux de filet de poulet, des oignons frais et des carottes râpées. Après cela, tous les ingrédients devraient être à nouveau aromatisés avec une petite quantité de mayonnaise. En conclusion, la salade doit être couverte d'œufs durs. Ce produit doit être lubrifié de la même manière avec de la mayonnaise grasse.

Qu'un tel plat s'est avéré plus beau et sonpourrait être présenté audacieusement à la table de fête, comme la dernière couche est recommandé d'utiliser du fromage finement râpé. Ensuite, le produit laitier doit être décoré de feuilles de persil frais ou d'olives entières.

Correct nourrir le plat de la bouffée à la table

Salade délicieuse et satisfaisante "Bonaparte", recettequi était considéré un peu plus haut, il est souhaitable de servir pour le dîner avant le plat chaud principal. Il convient également de noter qu'une telle création culinaire doit être préalablement conservée au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Pendant ce temps, les couches de légumes, de viande et de champignons seront saturées de mayonnaise grasse, ce qui rendra ce plat plus tendre, moelleux et savoureux. Bon appétit!