Casserole aux carottes - recette de cuisine

Un merveilleux plat ensoleillé, un seulune sorte d'accord à une humeur positive, mais qu'en est-il du goût ... Son goût est doux, mais en même temps végétal, vous faisant penser qu'il est devant vous: un dessert ou encore un légume utile? Oui, oui, bien sûr, vous avez deviné ce que je veux dire. C'est cocotte! La casserole aux carottes, dont j'ai récemment découvert la recette. Goût de l'enfance! Je veux le partager avec vous.

Carotte

Pour la préparation du plat "Casserole carotte",une recette que je veux maintenant décrire, besoin des éléments suivants: les carottes (un demi-kilo), le beurre (cuillère à soupe ainsi que quelques pour graisser la forme), 4 œufs, le sucre granulé (3 c ..), un peu de cannelle (environ une demi-cuillère à café), fouettée crème. La préparation de la cocotte ne devrait pas causer de difficultés. Tout est simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Vous devez d'abord faire cuire la purée de carottes. Pour ce faire, râpez toutes les carottes préparées, placez-les dans une poêle, versez 100 g d'eau et remuez, en remuant, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Elle va se transformer en purée de pommes de terre. Ensuite, dans la purée de pommes de terre finie, ajoutez le beurre et le sucre, faites chauffer le tout dans une poêle, éteignez le feu et laissez la future casserole refroidir légèrement. Dans les œufs préparés, nous séparons les protéines des jaunes. Ajouter les jaunes à la purée, bien mélanger et laisser refroidir, en fouettant le sel dans le récipient séparé jusqu'à ce qu'une mousse épaisse se forme. Lorsque nos pommes de terre en purée refroidissent complètement, vous pouvez y ajouter de la cannelle et des blancs d'œufs, en mélangeant bien. Le mélange pour la cocotte est prêt! Maintenant, il peut être mis dans un plat allant au four. Il peut être comme n'importe quelle grande forme, et quelques petites, pour la cuisson de petits plats portionnés. Le temps de cuisson est d'environ une demi-heure pour une grande forme, dans laquelle toute la masse que nous avons préparée entre, et moins, environ 20 minutes, pour les petits moules. Lorsque le plat est prêt, décorer avec de la crème fouettée et servir sur la table. Ici et la casserole de carottes est prête!

La recette peut être variée. Mais il s'avère tout à fait différent dans la préparation et le goût du plat. Il est très savoureux et donc les enfants aiment casserole de carottes avec du fromage cottage. Je veux aussi donner une recette dans cet article. J'espère que vous l'aimez.

Carotte et caillé

La recette est significativement différente de la précédente. Pour préparer le plat nous aurons besoin de: carottes (1 kg), fromage cottage (0,3 kg), lait (0,4 l), semoule (4 cuillères à soupe), 2 oeufs, beurre, sucre (0,1 kg ), chapelure (2 cuillères à soupe), 150 grammes de crème sure. Les carottes râpées, il faut mettre dans une casserole, verser le lait, ajouter un peu (30 grammes) de beurre et faire cuire. Lorsque la carotte est à moitié prête, lentement, en remuant constamment, entrer dans la purée de pommes de terre, couvrir la casserole et continuer à cuire jusqu'à cuisson. Ensuite, éteignez le feu et laissez la purée refroidir. Lorsque la masse cuite a refroidi, ajoutez les oeufs, le sucre et le fromage cottage râpé. Le mélange doit être soigneusement mélangé. Prêt à la masse pour la cuisson des plats! Placez-le dans un moule, qui doit être préalablement recouvert d'huile et saupoudré de chapelure. Au sommet de la cocotte, mettre la crème sure et la chapelure restante. Le temps de cuisson est de 30 minutes. Servir sur la table en arrosant du beurre fondu et de la crème sure. C'est la casserole de carotte prête, recette numéro 2!