Recette de betterave variée

Betterave est un plat que vous pouvezservir à la fois froid et chaud. Il existe même des recettes spéciales pour cuisiner cette soupe. Dans la recette de la betterave est un composant obligatoire est la betterave. Un jour d'été épuisé peut être cuit à la betterave froide. Considérez quelques options, où la recette de betterave sera un bon plat pour la table de famille.

Cette soupe aura besoin des ingrédients suivants- 1 ou 2 betteraves (selon la taille), 1 carotte, 6 concombres frais, 100 grammes d'oignons verts, 100 grammes d'aneth, 3 litres d'eau, 200 grammes de tofu ou 3 œufs.

Nettoyer, rincer et râper les betteraves etcarottes. Versez l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Trempez les betteraves et les carottes dans l'eau et faites cuire pendant environ 10 minutes.Nettoyer le bouillon de couleur rouge bien refroidi et mettre au réfrigérateur. Pendant ce temps, couper finement l'aneth, le tofu, le concombre et les oignons, mélanger le tout. S'il y a des œufs à la place du tofu, ils doivent être cuits et hachés finement. Si vous voulez, vous pouvez ajouter des radis et des pommes de terre pour faire la soupe pleine. Pour cela, faire bouillir les pommes de terre et hacher finement, mieux cuire en uniforme. Le mélange résultant doit être salé et versé avec un bouillon prêt à l'emploi.

Il y a une betterave sur le kéfir une recette froide,ce qui est si nécessaire pour une chaude journée d'été. Pour ce faire: betteraves cuites ou cuites au four - 4 choses, 2 litres de yaourt, poulet bouilli oeuf - 4 ou 5 pièces, 1 Radis bouquet, 5 morceaux de concombres frais, boeuf bouilli ou saucisse bouillie à environ 200 grammes, 1 botte d'aneth et de ciboulette , sel et poivre.

Boeuf ou saucisse coupé en petitcubes, et couper les oeufs et les concombres. Dans cette composition, ajouter les radis et les légumes verts préalablement coupés en petits morceaux. Tout comme il est nécessaire de mélanger. Pour verser il faut râper les betteraves sur une râpe moyenne, ajouter le sel, le poivre et verser le kéfir. Pour que la betterave soit suffisamment broyée, le mélange doit être mélangé avec un mélangeur. Dans la poêle avec la pâte en vrac, ajoutez la garniture préparée et mélangez. La soupe est prête.

Il y a une autre recette de betterave à soupe quiest fait sur le kéfir. Cela nécessitera: 3 morceaux de pommes de terre, quelques morceaux de concombres (si désiré), 2 radis, 2 betteraves, 2 oeufs, kéfir et épices (sel, sucre, jus de citron et poivre).

Râper les betteraves et les faire revenir dans une poêle. Ajouter le sucre à la betterave et un peu d'eau. Puis ajoutez le jus de citron à ce mélange et éteignez le chou jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faire bouillir les pommes de terre et râper avec des concombres, des œufs durs et des radis. Hacher les oignons finement hachés. Ensuite, vous devez combiner le jus de citron et de kéfir, le sel et ajouter le sel et le poivre au goût. Mélangez bien. Vous pouvez immédiatement mélanger la masse de légumes avec du yogourt, vous pouvez d'abord étaler les ingrédients préparés sur les plaques, puis remplir avec la masse de kéfir.

Il y a une recette de betterave pour la cuisine à la maison. Il est appelé « betterave rouge de la maison. » Ingrédients - 500 g de betterave rouge, 1 carotte, 2 morceaux d'oignon, 2 pommes de terre 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, un demi-citron, deux feuilles de laurier, 3 grains de poivre, la crème sure 100 g, l'aneth et le sel - au goût, 3 cuillères à soupe beurre.

Nettoyer, rincer et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêtbetteraves. Retirez-le du bouillon et refroidissez-le. Ail nettoyer et presser avec de l'ail. Mélanger l'ail et les betteraves. Les pommes de terre sont également lavées et nettoyées et coupées en cubes, mettez les pommes de terre en décoction et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les carottes et l'oignon pelez, rincez et coupez finement, puis faites frire dans le beurre. Dans le bouillon, où les betteraves ont été cuites, mettez les légumes frits, les betteraves à râper, l'ail, le laurier et le poivre. Presser le jus du citron et l'ajouter à la soupe. Sel et saute. Mélangez toute la masse et portez à ébullition. Lorsque la soupe bout, réduire le feu et laisser cuire encore 10 minutes.

N'importe quelle betterave est recommandée pour servir avec de la crème sure et décorer avec des herbes fraîches.