Porc parfumé sur os: recette

Le porc est considéré comme une viande plutôt grasse,différence de boeuf ou de poulet plus maigre. Cependant, un plat correctement cuit peut devenir tendre, parfumé et fondant dans la bouche. Par exemple, pour un dîner festif, le porc sur un os est excellent, la recette est assez simple.

Le principe de préparation de ce plat est assezsimple, et semblable à mariner un shish kebab. Dans ce cas, la viande peut être frite et sur des charbons, et dans le four, et dans une poêle à frire. Les oignons sont coupés avec des anneaux. Plus les anneaux sont fins, mieux c'est. Un morceau de porc sur un os est coupé en petites portions. Parfois, la viande est déjà vendue divisée en petits morceaux. Après cela, le porc sur un os se combine avec des oignons, salé, poivré, bien mélangé et laissé mariner pendant quelques heures.

À ce moment, préparer la marinade. Pour lui, la tête d'ail est passée à travers la presse, il est versé avec une petite quantité d'huile végétale, les épices sont ajoutées au goût (à la fois spécial pour le porc et un mélange d'assaisonnements préférés, à la discrétion de la cuisinière). Les pommes fraîches sont lavées, coupées en 4 parties, le milieu est enlevé. Les morceaux résultants sont coupés en fines tranches et envoyés à l'ail et au beurre. Une fois la viande conservée pendant 2 heures, le mélange pomme-ail y est étalé, une nouvelle fois soigneusement mélangé et laissé encore une demi-heure. Faire cuire du porc sur un os, dont la recette est donnée ci-dessus, sur des braises ou au four. Dans le premier cas, la viande marinée est enfilée sur des brochettes et est cuite, retournant périodiquement. Si le plat est cuit à la maison, il est étalé sur une plaque à pâtisserie préparée et mis au four pendant une heure. La viande finie aura une teinte dorée agréable, et une fois percée, un liquide clair en coulera.

Appétissant, cuisiné dans porc four sur os une recette peut avoir un plus simple. Divisé en portions, la viande est salée, poivrée et frite d'un côté à une croûte dorée. Sur la plaque à pâtisserie huilée, les morceaux sont posés non torréfiés. Au-dessus, le plat est enduit de mayonnaise, saupoudré de fromage râpé et mis dans un four bien chauffé. Le temps de cuisson dépendra des caractéristiques du four, mais le plus souvent, il dure environ 40 minutes.

Porc très savoureux et facile à cuisineros dans la feuille. Initialement, la marinade est préparée. Mettez de la sauce soja, des oignons tranchés, du jus de citron, des épices et des tomates fraîches, coupées en petits cubes. Le mélange obtenu est étalé dans du porc et laissé mariner pendant un certain temps à température ambiante. Vous pouvez partir pour la nuit, dans ce cas le résultat final sera plus tendre et parfumé. La viande (il est préférable de prendre une pièce entière d'environ un kilogramme) est prise du mélange, enveloppé dans une feuille, mis dans un moule et mis dans un four préchauffé à une température moyenne. La garniture peut être utilisée avec des légumes frais coupés ou des pommes de terre bouillies.

Un plat délicieux et copieux peut être du porc,cuit avec des champignons. Pour ce faire, les morceaux de viande (de la taille d'un peu moins de côtelettes) sont légèrement incisés, frottés avec un mélange de sel et de poivre. Après cela, dans une poêle bien chauffée, le porc est frit des deux côtés pendant environ 5 minutes. Les champignons et les oignons sont coupés, frits pendant un certain temps. Sur la plaque de cuisson déposer des morceaux de viande (ils devraient avoir une croûte dorée des deux côtés), ils sont placés champignons avec des oignons, et garni de fromage râpé. Tout est cuit au four pendant environ une demi-heure.

Il convient de noter que le porc cuit surl'os, dont la recette peut être choisie, aura un arôme appétissant et aura un goût tendre. Ce plat peut être préparé pour les vacances, et pour un dîner de famille, alors que tous ceux qui l'ont essayé seront heureux.