La cuisine nationale comme reflet de la mentalité

La cuisine du monde est tout simplement énormenombre de recettes pour différents plats. Beaucoup d'entre eux sont préparés pratiquement dans tous les pays du monde, mais il y en a certains qui peuvent être référés à la section "cuisine nationale". Ils ont été inventés dans un pays particulier ou dans une nationalité, et pendant des années ont été perfectionnés. En même temps, presque toute femme au foyer connaît par cœur les recettes de ses plats nationaux et croit qu'elle les prépare le mieux.

Considérant les recettes de tels plats, il devient immédiatementIl est clair que la cuisine nationale montre non seulement les préférences gastronomiques de tel ou tel peuple, mais aussi le caractère, le tempérament et la mentalité. De nombreuses recettes de cette cuisine sont basées sur des dictons folkloriques, des fêtes nationales et même quelques rituels religieux.

Il y a une certaine façon de cuisiner ouun certain ingrédient, qui est la clé dans de tels plats. C'est pour lui que la cuisine nationale d'un pays particulier est différente. Par exemple, en parlant de viande cuite sur un brasero, on se souvient immédiatement de la cuisine caucasienne, et quand la conversation sur un bortsch arrive, on se souvient immédiatement de l'Ukraine. Les plats espagnols et mexicains affichent excessivement le goût, et le riz est abondamment utilisé en Chine.

Il convient de noter qu'un tel conceptla cuisine nationale ne peut pas être liée à un pays, bien qu'il existe des recettes spécifiques à une localité particulière, mais une telle cuisine unit les recettes de plusieurs pays qui peuvent être décrites comme une nationalité.

Par exemple, la cuisine nationale de l'Espagne peut êtrecomparable à la plupart des plats de l'Amérique latine et même du Mexique. Dans chaque pays il y a des recettes uniques. Ainsi que la cuisine du Caucase comprend des plats de la Géorgie, l'Arménie et l'Azerbaïdjan.

Beaucoup de plats nationaux sont tellement en acierpopulaire dans d'autres pays, qu'ils ont déjà commencé à être considéré comme national, a changé leur nom et même une partie de la recette. Par exemple, une côtelette à Kiev, à propos de laquelle les Français se disputent toujours avec les Ukrainiens.

Fondamentalement, de telles traditions culinaires se développenten raison de la localité de tel ou tel peuple, de son bien-être financier et des conditions climatiques. Ceci est bien tracé en considérant la cuisine nationale de l'Allemagne, de la Russie, du Japon et de la Chine. Les recettes de plats contiennent exactement les ingrédients les plus faciles à obtenir dans cette région, et la façon de cuisiner s'adapte le mieux au mode de vie des gens de ce pays. En outre, en raison du climat différent, il existe des recettes, ce qui signifie l'achat de produits pour une utilisation future.

Beaucoup d'archéologues et d'historiens soutiennent queLa cuisine nationale est l'une des caractéristiques de la nation. Il peut être utilisé pour juger le mode de vie des ancêtres, étudier le mode de vie de l'Antiquité et même trouver des réponses à des questions vagues dans l'histoire. Recommandons également ceux qui souhaitent étudier la nature d'un peuple ou d'une nation particulière à partir de la cuisine, à partir de la fondation et le début de la formation des valeurs culturelles.