Nous mangeons à la maison: une recette pour un pain ébouriffé

Nous mangeons tous du pain tous les jours. Certains préfèrent le blanc, l'autre noir, mais, indépendamment de sa couleur et de sa forme, il fait partie intégrante de l'alimentation humaine. Aujourd'hui, une recette pour un pain ébouriffé sera offerte, qui peut être préparée à partir de produits naturels dans votre cuisine. Un tel pain contiendra un grand nombre de vitamines B, d'acides organiques et gras, ainsi que des macro et microéléments.

Vous pouvez faire cuire le pain dans la machine à pain etfour Considérons en détail le pain en tranches de recettes, où le robot culinaire sera utilisé. Sur un tel pain pesant quatre grammes requis: deux cent cinquante grammes de levain du jeune, cent trente grammes de farine, une cuillère à café de sel, quatre grammes de levure pressée, dix grammes de margarine et le sucre, vingt grammes d'eau.

Tous les composants doivent être posés dans la moissonneuse-batteuse etpétrir une minute. Lorsque la pâte est chauffée à une température de 32 ° C, elle doit être mise de côté pendant vingt minutes pour la fermentation. Ensuite, il est pétri, laissé pendant dix minutes et forme un pain. Pendant que le poêle chauffe, le pain est mis de côté pendant une demi-heure, puis on le coupe, on le saupoudre d'eau et on le cuit pendant une demi-heure.

Cette recette pour un pain implique l'utilisation dedémarreur à faible acidité (cuillères). Pour sa préparation prendre cinquante grammes de farine cent grammes et de l'eau mûre levain chaud, malaxé pendant cinq minutes dans un robot culinaire et gauche pendant deux heures à la température de la pâte est passée de 30 ° C à 25 ° C

La pâte pour un pain dans la moissonneuse-batteuse est pétrie pendant environ une minute, après quoi elle deviendra lisse et ne collera pas aux mains. Appuyez-le en appuyant sur le bouton "tourner les couteaux" jusqu'à dix fois.

Considérons maintenant la recette d'un pain ébouriffé, que toute femme au foyer peut préparer sans utiliser d'équipement coûteux.

Donc, pour la préparation de la pâte, vous aurez besoin de: cent cinquante grammes d'eau, deux cent cinquante grammes, cinq grammes de farine de levure (frais). Dans l'eau, de la levure diluée, ajouter la farine et pétrir la bière, il est couvert et placé dans un endroit chaud pendant plusieurs heures.

Pour préparer la pâte, vous avez besoin de: deux cent cinquante grammes de farine de première qualité, cent cinquante grammes d'eau, une cuillerée de sel, vingt-cinq grammes de sucre et vingt grammes de margarine fondue.

Pendant dix minutes, la pâte est nécessairepétrir, puis mettre dans un bol, couvrir et laisser dans un endroit chaud pendant une heure. Quand il se lève, il est malaxé, on lui donne une forme ronde et on le laisse encore cinq minutes. Ensuite, la pâte est roulée en forme d'ovale, roulée en rouleau, posée avec une couture sur la plaque à pâtisserie, couverte de farine, couverte et laissée pendant une heure. Lorsque le pain arrive, il est taché d'eau, de petites incisions sont faites et cuites dans un four bien chauffé pendant une demi-heure. Lorsque le temps de cuisson est de dix minutes, le pain est saupoudré d'eau.

Cette recette pour un painpréparation selon GOST, mais ici il est possible de donner un conseil - il est nécessaire d'ajouter une telle quantité d'eau, grâce à laquelle la pâte s'avère être de consistance moyenne. En outre, il faut garder à l'esprit que la farine peut être différente.

Le pain est non seulement l'ingrédient principal sur chaque table, mais a également un certain nombre de propriétés utiles et de qualités. Ainsi, dans la composition du pain comprend des fibres alimentaires, des cendres,les monosaccharides, les vitamines, les micro et macroéléments, qui contribuent à la croissance et au développement du corps humain. En outre, il contient une grande quantité de fibres, ce qui améliore l'activité du tractus gastro-intestinal, et les acides aminés. Par conséquent, il est recommandé d'utiliser ce produit régulièrement, sinon les muscles perdront leur élasticité au fil du temps, et la peau peut devenir flasque. Ne négligez pas les produits de boulangerie, car ils nous aident à avoir l'air en bonne santé.