Gâteau aux abricots et fromage cottage: recette

Cette recette ne laissera pas indifférent ni petit,ni les adultes. La combinaison d'abricots juteux aromatiques, pâte courte tendre, remplissage de caillé d'air est simplement incomparable. Un gâteau aux abricots et au fromage cottage est cuit rapidement et facilement, à partir des produits disponibles pour toute hôtesse. Rechargez votre collection des meilleures recettes avec cette délicieuse pâtisserie.

Gâteau aux abricots et fromage cottage: recette

Pour préparer un produit culinaire ensoleillé et parfumé, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• Abricots mûrs frais - 300 grammes.
• Fromage blanc 9% de matières grasses - 250 grammes.
• Un verre de farine
• 3/4 d'un paquet de margarine ou de beurre.
• Un verre de sucre.
• Trois oeufs de poule.
• Un demi-verre de crème sure.
• Un demi paquet de vanilline.

Tarte au fromage blanc et aux abricots: cuisine

1. La margarine ou le beurre doivent être préalablement ramollis, puis coupés en petits cubes et placés dans un bol profond.
2. Tamiser la farine dans le même récipient. Frottez le beurre avec de la farine jusqu'à la formation d'une pâte courte - vous devriez obtenir de grosses pièces sèches.
3. Ajouter un quart de verre de sucre à la pâte et frotter à nouveau. Minuscule ne devrait pas coller à vos mains.
4. Maintenant, rouler un œuf dans la pâte et rapidement deuxles mains pétrissent, il devrait s'avérer doux et doux, tout en n'étant pas collant. Sortez de la pâte quelque chose comme une boule et retirez-la pendant une demi-heure dans un sac de cellophane dans le réfrigérateur.
5. Tandis que la pâte courte vient, vous pouvez aborder le remplissage. Rincez les abricots et enlevez les arêtes, coupez les fruits en morceaux pas trop petits. 3-4 parties seront juste.
6. Séparez les jaunes des protéines des deux œufs restants.
7. Mettez le fromage cottage dans un récipient, ajoutez les jaunes, la crème sure, le sucre granulé et la vanilline. Rincer soigneusement tous les composants avec une fourchette et fouetter au fouet. La masse doit être homogène.
8. Fouetter les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme, puis les introduire dans la masse de caillé, en remuant doucement de bas en haut.

Eh bien, la tarte aux abricots et au fromage cottage est presque prête, il ne reste plus qu'à mettre tout en forme et à cuire.

1. Retirer la pâte du réfrigérateur et placez-le dans le moule pour la cuisson, le nivellement et l'étirement sur le fond de ses mains.
2. Au fond de la pâte, déposer les abricots tranchés. Si les fruits ne sont pas très sucrés, vous pouvez les saupoudrer un peu de sucre.
3. Placer le caillé sur les abricots, lisser, décorer le dessus avec les moitiés de tarte d'abricots.
4. Préchauffer le four, cuire au four pendant environ une heure à 180 degrés. Ne vous inquiétez pas si vous vous sentez que le remplissage est atteint, lorsqu'il est refroidi, il deviendra texture plus dense.
5. Refroidir la tarte avec les abricots et le fromage blanc sur un plat plat et couper en petites portions.

Conseils

• Si vous voulez goûter cette délicieuse pâtisserie pas à la saison des abricots, vous pouvez utiliser des abricots secs, des pêches ou des poires pré-trempés et séchés.
• Utilisez du beurre ou de la margarine avec une teneur élevée en matières grasses.
• Ne pas oublier de tamiser la farine, grâce à cela le produit fini sera plus tendre et savoureux.
• Le fromage cottage est préférable de ne pas presser, ce qui est vendu dans un paquet, mais fait maison, friable.

Avoir un bon thé!