Gâteau à l'oignon. La recette de la cuisine

Onion cake on se réfère à la cuisine française,d'autres à l'écossais. Et ce n'est pas accidentel. Tout le monde connaît l'amour des Français pour les plats de bol. Une seule soupe à l'oignon en vaut la peine. La cuisine écossaise est caractérisée par la simplicité de la cuisine, la satiété des plats. Il est possible que ce gâteau dans différentes versions était à l'origine un plat national de l'un et de l'autre pays.

Gâteau aux oignons, dont nous donnerons la recette ci-dessous,facile à préparer, savoureux et très copieux. La principale caractéristique du gâteau - le remplissage. Tout le monde qui essaie ce plat pour la première fois, car rien ne peut deviner ce qu'il fait. Il existe différentes hypothèses: les champignons, le chou, mais personne ne peut dire tout de suite que la base du remplissage - les oignons frits habituels.

Tarte à l'oignon - recette avec pâte friable

La préparation commence avec la pâte. La pâte peut être utilisée avec d'autres garnitures non sucrées, dans tous les cas, le gâteau sera savoureux. Vous devez prendre 100 grammes de beurre ou de margarine, de crème sure et de mayonnaise, un œuf, une demi-cuillère à café de sel, un sachet de poudre à pâte pour la pâte. Dans la margarine ramollie, ajouter la crème sure, la mayonnaise, le sel et la poudre à pâte. Tous ces ingrédients sont bien mélangés, ajoutez deux verres de farine et pétrissez une pâte molle et plastique. La pâte devrait être au moins une demi-heure mis dans le réfrigérateur, et pendant ce temps vous pouvez faire la préparation du remplissage.

Pour ce faire, prenez cinq ampoules moyennes,150-200 grammes de fromage dur salé, une pincée de sel et de l'huile végétale pour la friture. Oignon coupé en anneaux minces ou petits cubes - comme quelqu'un aime. Après cela, faire revenir l'oignon dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne translucide et n'acquière pas une couleur dorée. Les oignons finis devraient être ajoutés.

Après la préparation du remplissage commencer à assemblertarte La forme pour la cuisson peut être légèrement graissée, mais, puisque la pâte est grasse, elle n'est pas nécessaire. Il est même préférable d'utiliser un moule en silicone, qui n'est pas nécessaire pour lubrifier avec de la graisse. La pâte réfrigérée est extraite du réfrigérateur et une mince couche la répartit uniformément en forme, ce qui rend les bordures basses. Ensuite, vous devez déposer une couche d'oignons frits et saupoudrer de fromage dur, râpé sur une grande râpe. Le remplissage doit être surmonté d'un arrosage, composé de 100 grammes de crème sure et d'un oeuf soigneusement mélangé. L'arrosage doit être lubrifié et les bords.

Gâteau placé dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire pendant une demi-heure, jusqu'à ce que la surface appétissant brun doré.

Tarte à l'oignon prêt peut être mangé chaud et froid. Sous n'importe quelle forme, c'est bon. Ce peut être un plat principal pendant le dîner ou une collation pour le déjeuner.

Le gâteau à l'oignon est une recette avec une pâte feuilletée

Encore plus facile et plus rapide, vous pouvez cuire l'oignongâteau de pâte feuilletée. Pour préparer un plat, il est préférable d'acheter la pâte dans le magasin, car il n'est pas facile de le faire soi-même. La couche de pâte feuilletée doit être remplie avec le fond du plat de cuisson et faire les bords de 2-3 cm de haut.Couper tout excès avec un couteau.

Frire la préparation des oignons frits de la même manièreà celui décrit ci-dessus. Remplissage d'oignon mis sur la couche de pâte et uniformément répartie dans toute la forme. Saupoudrer de fromage dur. Au lieu de fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage, du fromage Suluguni ou du fromage Adyghe, de ce goût du plat ne va pas empirer. Vous pouvez ajouter au fromage haché finement des feuilles d'aneth, de coriandre, de persil ou d'ail - à qui cela ressemble plus. Au-dessus du remplissage, remplir de crème sure ou de crème, mélangée avec de l'œuf. Le gâteau au fromage et à l'oignon est cuit au four à une température de 200 ° C pendant une demi-heure. Dès qu'une croûte dorée apparaît sur la surface, la tarte à l'oignon peut être retirée du four.

La tarte à l'oignon, dont nous avons considéré la recette, deviendra un plat favori dans l'arsenal de n'importe quelle maîtresse.