Aubergines géorgiennes et autres plats d'aubergine

Aubergines préparées en géorgien très simple,pour ce plat, il est préférable d'utiliser de gros fruits mûrs et égaux. Il a besoin de 1 kilo d'aubergine, l'oignon, plusieurs gousses d'ail, d'huile végétale. Parce que l'assaisonnement utilisés safran Imeretian, Khmeli suneli, le poivron rouge, le vinaigre parfois. Les aubergines doivent être nettoyées, coupées en cercles, saupoudrées de sel et laissées reposer un moment. Les oignons sont hachés finement et frits un peu. Aubergines sont bien lavés, essorer légèrement sur, mettre dans une casserole avec les oignons. Faites frire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant de temps en temps. Après l'apparition d'une croûte dorée, vous devez ajouter des épices et de l'ail haché, éteindre quelques minutes de plus. À la toute fin, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre de vin. Aubergines en géorgien préférable de manger sous une forme froide, car cela révèle pleinement le goût de tous les condiments.

Les aubergines géorgiennes peuvent être cuites avec des noix. Dans ce cas, les aubergines sont coupées en tranches et frites jusqu'à
croûte dorée. Dans un mélangeur, oignons grillés grillés, un grand paquet de coriandre, les noix pelées et l'ail. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillie. La masse dont vous avez besoin de poivre et de sel, ajoutez vos épices préférées. Trancher les aubergines en tranches avec un mélange de noix, les rouler en rouleaux, refroidir. Servir les aubergines en géorgien peut être généreusement saupoudré de graines de grenade.

Les aubergines peuvent être cuites en géorgienune double chaudière. Dans ce cas, un produit plus utile est obtenu, ainsi que des plats d'aubergines dans le four. Aubergines doivent être cuites dans un bateau à vapeur pendant environ une demi-heure. Dans la farce pour les petits pains, vous pouvez ajouter du jus de grenade ou de la sauce narsharab.

Pas moins simple et plat savoureux sontaubergine en coréen. Comme toutes les salades coréennes, cet apéritif excelle excellemment et se marie bien avec les boissons alcoolisées et les plats de viande chaude. Pour préparer cette collation coréenne, vous avez besoin de 2 jeunes aubergines, 2 cuillères à soupe. cuillère hachée jeunes oignons verts, 1,5 cuillère à soupe. cuillères de graines de sésame frites. Le pansement se compose de sauce soya foncée, de poivre rouge moulu, de vinaigre, d'huile végétale, de sucre et de sel gemme. Aubergine est préférable de prendre les jeunes, de sorte que la collation se révélera plus tendrement. Les oignons verts sont choisis avec de petites plumes. Sésame devrait être légèrement frit dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'une nuance brune apparaît. Vinaigre pour cuisiner est préférable d'utiliser du riz, mais vous pouvez le remplacer par du vin. Dans la recette classique, l'huile de sésame est utilisée, mais n'importe quelle huile végétale peut être utilisée. Les aubergines doivent être coupées en bandes d'environ 0,7 cm de largeur et 5-6 cm de longueur. Vous pouvez cuisiner pour un couple, au micro-ondes, tout au plus, cuisiner
l'eau Posez les aubergines sur une passoire, vous pouvez les presser légèrement. Pour le ravitaillement, vous devez
mélanger le vinaigre de vin, la sauce soja noire, le sucre, l'huile végétale et le rouge
poivre moulu. Mélanger les aubergines avec la vinaigrette, les oignons verts hachés et
graines de sésame frites. Le plat doit être bien mélangé, de sorte qu'il soit trempé
s'habiller et mettre au réfrigérateur.

Les aubergines en coréen peuvent être récoltées pour l'hiver. Pour ce faire, il est nécessaire de faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et d'y ajouter un gros sel de table. Dans l'eau bouillante, faire bouillir l'aubergine entièrement pendant 8 minutes, plus longtemps n'est pas recommandé, car ils deviennent trop mous. Mettez les aubergines dans une passoire, laissant l'eau s'écouler. Couper le fruit en 4 parties, ajouter la marinade. Les légumes doivent être aigres pendant deux jours, et ils doivent être mélangés plusieurs fois par jour. Placer les aubergines dans des bocaux stérilisés, couvrir avec des paupières stériles et stériliser pendant au moins 15 minutes. Les banques fraîches ont besoin de
position horizontale. Ces blancs ne se détériorent pas et n'explosent pas.