Salade "Yeralash" - rapide et utile!

La toute première salade "Yeralash" est apparuepublié dans le livre de l'ère soviétique "Sur les avantages de la nourriture délicieuse et saine." De nombreux plats utiles y étaient présentés. Particulièrement intéressant pour le lecteur étaient diverses salades pour la table de fête. Depuis lors, notre plat a subi divers changements. Bien qu'il soit nécessaire de donner raison, de nombreuses maîtresses préparent la salade "Yeralash" selon la recette traditionnelle. Les avantages du plat sont évidents, car les légumes qui le composent ne sont pas bouillis ou frits. Ainsi, ils conservent toute leur valeur nutritionnelle. Par conséquent, une salade est très utile pour une personne. Le nom original a été donné au plat parce qu'il n'est pas disposé en couches, mais est mélangé pour combiner dans une cuillère tous les aliments les plus délicieux et nutritifs. Salade "Yeralash" est utile de faire les deux au printemps, lorsque le corps après l'hiver connaît un état de carence en vitamine, et en été, lorsque ce plat est rafraîchi, donnera de la vigueur et une force supplémentaire. Ce plat est assez simple. Tous les produits peuvent être trouvés dans le magasin à tout moment de l'année.

Donc, ce que nous devons préparer un merveilleux et unique dans ses propriétés, la laitue:

1. Chou frais - 200 g.
2. Oignons - 1 pc.
3. Carottes - 3 pièces
4. Viande - 200 g.
5. Betterave - 3 pièces
6. Petits pois en conserve - 3 cuillères à soupe.
7. Mayonnaise.
8. Sel, poivre.

Salade "Yeralash": recette pour cuisiner

D'abord, définissons la viande. Dans une telle salade, vous pouvez mettre comme le boeuf et le porc, le poulet ou le veau. Comme il y a beaucoup d'ingrédients, la salade peut durer environ une heure. Mais, croyez-moi, ça vaut le coup. Faisons la cuisine:

1. Les carottes et les betteraves sont épluchées et frottéesune grande râpe. Vous devez choisir une râpe avec des trous assez grands, sinon les légumes perdront tout leur jus et se transformeront en purée de légumes. Les cuire ou les faire frire n'ont pas besoin, puisque la salade ne signifie que des produits frais.
2. Les feuilles de chou doivent être coupées en petites lanières,de sorte qu'il est commode de l'appliquer. Après que le chou est haché, vous devez ajouter un peu de sel et l'écraser. Ainsi, il deviendra plus doux et absorbera le sel.
3. Prenez un morceau de viande à faible teneur en matières grasses et faire bouillir avecl'ajout d'épices. Si vous n'avez pas de viande bouillie disponible, vous pouvez le remplacer par des saucisses ou des saucisses. Cependant, ce sera un goût un peu différent, il est donc recommandé d'utiliser de la viande tout de même.
4. Les oignons coupés en demi-anneaux, faire tremper dans l'eau bouillante, afin de ne pas avoir un goût amer, puis l'ajouter à la salade. Une fois que vous avez supprimé l'amertume de l'oignon, le sel n'a pas besoin, sinon la salade sera trop salée.
5. Ajouter quelques cuillères de petits pois et de mayonnaise en conserve. Puisque la salade est faite entièrement de légumes frais, la mayonnaise n'aura pas besoin de trop.
6. Remuez tout soigneusement. Nous ajoutons un peu de poivre noir moulu pour la netteté.

Décoration

Pour décorer la salade "Yeralash", vous pouvezprenez quelques olives sans noyau, coupez-les en cercles et posez-les sur le dessus. Une assiette pour la salade peut également être servie comme un ornement avec des olives ou des feuilles de salade, pliées à la manière d'une corne. Croyez-moi, vous apprécierez le goût et les qualités nutritionnelles de ce plat!

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