Crêpes au caviar

Crêpes au caviar est l'un des plus délicieux etplats originaux, que vous pouvez vous préparer. Essayez-le, c'est sûr et il n'y a aucun doute! Le fait est que cette recette plaira à tout le monde: pour toute ma vie, je n'ai pas rencontré de gens qui n'aiment pas les crêpes, encore moins le caviar. Si les crêpes habituelles sont sèches et nécessitent un peu de garniture supplémentaire: il peut s'agir de crème sure, de confiture ou de miel, les crêpes au caviar sont un plat complet qui peut être parfaitement mangé sans crème sure: le remplissage rend le plat juteux. Vous pouvez préparer ce plat pour diverses vacances, ainsi que pour un dîner simple à la maison. En tout cas, votre talent culinaire sera apprécié de tous.

Donc, cet article nous allons consacrer à la façon de fairecrêpes au caviar. Pour préparer ce plat incroyable et délicieux, vous aurez besoin de l'ensemble d'ingrédients suivant (les proportions que vous pouvez changer en fonction de la situation):

250 grammes de farine, beurre pour la lubrification, 3 oeufs, sel au goût, 500 millilitres de lait, 50 millilitres d'huile de tournesol pour la friture, 50 grammes de sucre, 200 grammes de caviar.

Pour commencer, vous devez mettre du lait sur une petitefeu et légèrement chaud. Pendant qu'il est chauffé, fouettez les oeufs du mélangeur avec le sel et le sucre, dans ce mélange, versez le lait, continuez à fouetter. Nous ajoutons de la farine - il vaut mieux la tamiser, de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. Bien mélanger la pâte résultante. Ajouter à cette consistance homogène 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - c'est nécessaire pour que les crêpes ne soient pas brûlées. Laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. Dans le réfrigérateur, ne pas mettre.

Ensuite, faire frire des crêpes minces - la taille depoêle à frire. Retournez-les avec précaution afin qu'ils ne se déchirent pas. Nous les mettons ensemble dans une assiette. Nous avons calculé que le test pour notre recette est suffisant pour environ 10 crêpes.

Ensuite, il sera nécessaire de farcir les crêpes avec de la farce. Sur chacun d'eux devra étaler 1 cuillère à soupe de caviar rouge. Envelopper doucement la crêpe avec une enveloppe, faire frire dans le beurre. Nous avons donc fait des crêpes au caviar. Comment les emballer correctement? Il n'y a pas d'instructions claires, mais il y a deux façons: 1 - tube, 2 - enveloppes. La première méthode n'est pas très pratique, car les œufs peuvent tomber pendant la cuisson et le chauffage d'un produit de farine. Et l'enveloppe protège de manière fiable le remplissage contre les dommages.

Si vous voulez cuisiner des crêpes plus délicatesavec du caviar, vous pouvez utiliser la recette suivante: mélanger un demi-litre d'eau avec un demi-litre de lait frais, ajouter du sucre au goût, sel dans une cuillère à café, enfoncer dans le mélange trois oeufs, ajouter 400 grammes de farine. 100 grammes de caviar et un peu d'oignons verts seront suffisants pour le remplissage.

Il y a une autre façon de cuisiner des crêpes aveccaviar. Vous devez commencer à faire cuire les crêpes par le principe des premières recettes. La différence réside dans le remplissage. Hacher finement 3 morceaux d'olives, de laitue, de légumes verts. Mélangez ces légumes avec 40 grammes de caviar, vous pouvez noir ou rouge, ajouter à chaque crêpe dans une cuillerée de ce mélange.

Vous pouvez faire de telles crêpes avec du caviarpâte à base de levure. Dans ce cas, vous avez besoin de 5 verres de farine, 1 litre de lait, 100 grammes de crème, 25 grammes de levure, 2 oeufs, sel, sucre au goût. Les crêpes seront plus dodues.

Vous pouvez faire des crêpes au caviar sous la formerouleaux. Pour ce faire, vous devez d'abord faire cuire les crêpes, puis mettre le caviar à l'intérieur de la crêpe avec une fine bande, rouler avec un tube. Réchauffer, puis couper en plusieurs petits rouleaux. Très savoureux et beau.

Le caviar est un produit hypocalorique, par conséquentles crêpes elles-mêmes ne seront pas si nuisibles à votre silhouette. Ce plat est assez facile. Certains le servent avec de la mayonnaise ou de la sauce au fromage. Crêpes sont bien adaptés pour les collations lors d'une table de buffet. Ils peuvent difficilement être attribués à la catégorie des plats de tous les jours, mais le caviar est un régal coûteux! Mais parfois, vous pouvez vous dorloter!