Shish kebab de porc au kiwi - plat de viande original sur charbons

Shish kebab de porc avec kiwi a essayé de faire loinpas tout le monde. Après tout, beaucoup croient que de tels composants sont complètement incompatibles. Mais c'est une opinion erronée, car la viande se combine bien non seulement avec les légumes, mais aussi avec les fruits.

Une recette pas à pas pour le shish kebab à base de porc, de kiwi et d'eau minérale

Produits requis pour les plats de viande:

• petites ampoules petites - 3-5 pcs.
• Porc frais (de préférence une portion pulpeuse avec une petite quantité de graisse) - 3 kg;
• kiwi mûr doux - 3 pcs. (à raison de 1 fruit par 1 kg de viande)
• sel, poivre rouge parfumé, ainsi que d'autres épices et assaisonnements - ajoutés à discrétion personnelle;
• petites tomates rouges - 3-4 pcs.
• eau minérale mousseux - 1 litre.

Processus de transformation de la viande

Pour faire shish kebab de porc avec le kiwi avéréle plus juteux et tendre, vous devriez seulement acheter de l'ingrédient de viande fraîche, qui contient un peu de graisse. Le produit doit être lavé, nettoyé d'un film rigide (si nécessaire), puis découpé en morceaux de 5 à 6 centimètres d'épaisseur.

Préparation de la marinade

Observer tous les conseils pour la cuisson de la viandeplats, vous obtiendrez certainement un shish kebab juteux, doux et délicieux de porc. La marinade de kiwi pour cela est préparée comme suit: vous devez prendre 3 fruits mûrs, les éplucher et ensuite les pétrir avec une fourchette. Après cela à la masse écrasée, il est nécessaire de verser les tomates hachées, les anneaux coupés par les oignons, le sel de table, et aussi d'autres épices et épices parfumées. Tous ces ingrédients doivent être mélangés et, avec de l'eau minérale gazeuse, mettre dans un bol, où le porc transformé est.

Le processus de plantation de viande

Shish kebab de porc au kiwi n'est en aucun cas impossiblepour résister à la marinade pendant une longue période. Maximum d'un tel produit est recommandé de tremper pendant 60-90 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez allumer un grand feu, obtenir des charbons ardents et planter de la viande parfumée sur des brochettes. Exercer cette procédure devrait être extrêmement prudent. Dans ce cas, il est nécessaire de s'assurer que les morceaux de porc marinés ne pendent pas, sinon ils brûlent juste.

Traitement thermique sur le gril

Après que le produit de viande est planté surbrochettes, il doit être placé sur le brasier (sur les charbons ardents). Pendant la cuisson du porc, il faut faire attention à ne pas brûler. Pour cela, vous devez régulièrement tourner la brochette.

Shish kebab de porc avec du kiwi est recommandé de cuisiner dansdans les 35-45 minutes. Pendant ce temps, la viande doit être complètement frite, devenir douce, juteuse et tendre. Pour vérifier son état de préparation, il est possible de procéder comme suit: il est nécessaire de faire une incision sur un gros morceau et de voir si le sang coule de là. Si ce n'est pas le cas, le shish kebab doit être retiré du brasier en toute sécurité.

Comment bien servir la table

Kiwi shish kebab délicieux et juteux suitPrésenté à un dîner de famille dans un état chaud. Pour un tel plat de viande copieux, il est recommandé de servir du pain de blé, ainsi qu'un plat d'accompagnement sous la forme de légumes verts, de légumes frais ou de pommes de terre rondes bouillies.