Maquereau au four

Y at-il des gens qui n'aiment pas savoureuxmaquereau cuit avec une croûte dorée? Très probablement, il y en a très peu. Si vous décidez de faire un dîner festif, la meilleure solution est le maquereau au four.

Croyez-moi, ça va devenir incroyablement beau et çale plus important, une décoration délicieuse de n'importe quelle table. Et le maquereau cuit est préparé tout simplement, tout ce qu'il faut c'est un peu de force et de patience. Après avoir appris quelques recettes simples, dans un très court laps de temps, vous deviendrez un vrai professionnel dans la préparation du maquereau.

Comment préparer des plats de maquereau au four? Essayez de maîtriser trois recettes, dont chacune vous permet de créer un plat avec un bon goût.

Maquereau au four: recette simple

Ingrédients

- maquereau - 2 pièces;

- des carottes - 3 pièces;

- crème sure - 2 cuillères à soupe;

- tomates (uniquement solides) - 3 morceaux;

- des bulbes de petite taille - 3 pièces;

- un peu d'huile végétale;

- l'eau

- le poivre et le sel;

- l'origan.

Préparation

Nous commençons avec la préparation des carottes etoignons. Passer les légumes jusqu'à ce que la carotte soit molle. Ensuite, vous devez vous armer d'un récipient en verre, dans lequel vous ferez cuire le poisson. La première couche posée sur ce plat devrait être prête à griller. Juste ne pas avoir à répandre tout à la fois, assez et la moitié.

Nettoyez maintenant le poisson des os et coupez-le en morceaux. Poivre, sel, ajouter un peu d'origan et mettre dans un récipient. Ce sera la deuxième couche.

La troisième couche aura de nouveau le même rôti.

Voulez-vous que le maquereau soit savoureux et juteux? Puis un peu plus de saison avec ses épices et de la graisse à la crème sure.

Maintenant, vous devez couper les anneaux minces de tomates et les mettre la couche suivante.

Ajouter seulement quelques cuillères à soupe d'eau en quantité telle que les tomates soient complètement fermées. L'heure de la cuisson du maquereau est de 30 à 40 minutes. Après une telle période de temps, le poisson sera complètement prêt.

Maquereau au four: recette classique

Ingrédients

- maquereau - 2 pièces;

- ail - 2 gousses;

- un peu de coriandre et de persil;

- le jus de citron;

- huile végétale ou d'olive - 2 cuillères à soupe;

- sel et poivre doux.

Préparation

Prenez le poisson et rincez-le soigneusement. Ensuite, vous devez enlever les branchies et l'éviscérer. Maintenant, nettoyez soigneusement le maquereau de l'intérieur et séchez-le.

Épluchez l'ail. Une de ses tranches devrait être coupée et mise de côté pendant un moment. Le lobule suivant est broyé dans un mortier et mélangé avec du poivre doux. Dans le mélange résultant, vous devez ajouter le jus de citron et l'huile végétale, après quoi vous le mélangez soigneusement.

Avant le maquereau, cuit au four, se rendre à votre table, vous aurez besoin de faire mariner et cuire au four naturellement.

Vous pouvez le faire mariner de cette façon: Hacher la carcasse de poisson avec le mélange que vous avez préparé avant, remplir le ventre avec le mélange d'ail et les herbes. Après cela, le maquereau devrait être enveloppé dans une feuille et laisser seul pendant environ une demi-heure.

Le poisson est cuit pendant 40 minutes à une température de 190 degrés. Comme vous pouvez le voir, la recette est très simple, et le maquereau est incroyablement savoureux.

Maquereau au four: Recette grecque

Ingrédients

- le maquereau;

- des tomates;

- les oignons;

- de l'ail;

- feuille de laurier;

- le poivre et le sel;

- un demi-verre d'eau;

- persil;

- L'huile d'olive.

Préparation

Commencez par chauffer le four à 230 degrés. À ce moment, nettoyez et rincez le maquereau. Couper les oignons, l'ail et les tomates. Maintenant, mettre l'oignon sur la première couche de la plaque de cuisson, puis l'ail, puis le poisson. Les tomates sont disposées sur le dessus, et tout cela est versé avec de l'huile.

Naturellement, le plat assaisonne avec du poivre, du sel et ajoute une petite feuille de laurier. L'étape suivante consiste à verser de l'eau.

Initialement, le poisson devrait être cuit à la vapeur, pour cela vous devriez garder le niveau de température standard. C'est ainsi que non seulement le maquereau est préparé, mais absolument tous les poissons.

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