Comment faire cuire les betteraves dans le four correctement

La betterave était également consommée par les anciens Romains. Au milieu du XIXème siècle, il jouissait déjà d'une popularité suffisante, notamment, dans le célèbre livre de recettes de Mme Beaton, de 13 façons de cuisiner des plats de cette racine, dont des confitures de betteraves et même des betteraves. La betterave est très riche en potassium, en fer, en calcium, en cuivre et en phosphore. Les feuilles de betterave, qui ont le goût et l'odeur des épinards, contiennent une grande quantité de vitamine A. La vitamine B9 est nécessaire dans la betterave pour prévenir les maladies cardiaques. En outre, cette vitamine participe à la synthèse de l'hémoglobine, est importante pour la prévention de l'anémie et de la leucémie. La betterave a des propriétés rajeunissantes, qui se manifestent par la présence d'acide folique dans celle-ci, ce qui contribue à l'apparition de nouvelles cellules. Un autre élément important qui détermine les propriétés rajeunissantes des betteraves est le quartz, qui est nécessaire pour les vaisseaux, les os et la peau. La betterave aide à nettoyer le foie, les reins et le sang, réduit l'acidité dans l'estomac.

Comment vaut-il mieux cuisiner les betteraves? La réponse est sans ambiguïté - faites-la cuire. Cet article et vous dire comment faire cuire la betterave dans un four ou un micro-ondes. Les arguments en faveur de cette méthode de préparation sont les suivants:

1. Betterave dans le four est beaucoup plus utile et plus savoureux que bouilli, car il contient tous les ingrédients précieux qui sont perdus pendant la cuisson.
2. Les betteraves cuites conservent longtemps leur belle et riche couleur de betterave.
3. Vous ne pouvez pas avoir peur que l'eau bout, à cause de ce que la betterave peut brûler.
4. Après la cuisson au four ou au four à micro-ondes, vous n'avez pas besoin de nettoyer la cuisine et de laver la vaisselle.

Comment faire cuire les betteraves dans le four? Il y a plusieurs options, l'une d'entre elles est proposée ci-dessous, qui se distingue par sa simplicité.

Nous prenons une grosse betterave ou quelques petites. Avant de faire cuire la betterave dans le four, la racine est soigneusement lavée, vous pouvez utiliser une brosse. Pour nettoyer de la peau il n'est pas nécessaire, sécher et sécher - même si dans quelques recettes conseillent sécher la betterave. Nous plaçons les betteraves dans un fourreau spécial pour la cuisson ou un sac de cellophane perforé, nous attachons les extrémités de la manche des deux côtés. Sur une plaque de cuisson ou une plaque profonde, nous déposons la feuille en deux couches. Sur la feuille nous posons la manche avec la betterave, qui est à nouveau enveloppée dans deux couches de papier d'aluminium. Tout cela est placé dans le four déjà chauffé à 200 degrés pendant une heure et demie à deux heures - le temps de cuisson dépend de la variété et la taille des betteraves.

La préparation est vérifiée en perçant avec un bâton en bois pointu ou une fourchette. Après la cuisson, laissez les betteraves refroidir sans les retirer de la feuille.

Ainsi, vous avez appris à cuire les betteraves au four de la manière la plus simple et la plus courante. Ensuite, vous apprendrez comment faire cuire cette racine dans un four à micro-ondes.

Comment cuire la betterave dans un four à micro-ondes
La préparation des betteraves de cette manière est extrêmement simple. Sur ce, vous prendrez beaucoup moins de temps que de le faire cuire sur une cuisinière à gaz ordinaire ou dans le four.

Qu'est-ce qui est nécessaire pour cela:

1. micro-ondes (avec une puissance suffisante, pas moins de 700, et mieux que 800 watts);
2. betterave lavée;
3. verrerie spéciale pour fours à micro-ondes (en l'absence d'un plat profond ou d'un sac en plastique perforé).

Les betteraves sont préparées très simplement et rapidement, comme déjàa été dit ci-dessus. D'abord soigneusement ma racine. Ensuite, avec un objet pointu (une alêne ou une fourchette), nous faisons des trous dedans. Ensuite, nous plaçons les betteraves sur une assiette ou dans un sac, tout en ajoutant de l'eau n'est pas nécessaire n'importe où! Nous mettons au micro-ondes pendant 10 minutes, si la puissance est de 800 watts. Si le four à micro-ondes est plus faible, le temps de cuisson augmente, s'il est plus puissant - diminue. Après cette période, la betterave peut être considérée comme prête à être utilisée immédiatement ou utilisée comme ingrédient dans un autre plat.