Remplir des tartes de chou: savoureux, inhabituel, inhabituel

Le chou est un légume unique. Ce qui n'est pas dans sa composition! Protéines, glucides, vitamines ... Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle la reine de tous les potagers.

Les spécialistes culinaires apprécient le légume pour le fait qu'il peut cuisiner des centaines de plats, dont chacun différera dans le goût original et préservera toutes les qualités d'un produit diététique.

Seules les garnitures pour les tartes sont obtenues,que vous pouvez écrire des volumes entiers à leur sujet. Délicieuses galettes au chou peuvent être sucrées, salées, frire dans une poêle ou cuire au four, micro-ondes. Vous pouvez faire cuire des tartes avec du chou quelques jours de suite, sans jamais le répéter.

Lors de la préparation d'un remplissage, vous devez en considérer unruse: vous devez couper le chou "avec de la dentelle" (très mince), puis déchiqueter, de sorte qu'il n'y a pas de fibres longues: ainsi le remplissage pour les tartes de chou ne sera pas retiré de la galette en mordant.

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Les oignons coupés en demi-cercles, étalés dans une poêle avec de l'huile, ajouter du sel, une pincée de sucre, commencent à s'éteindre lentement. Il devrait devenir transparent, très doux, et ne pas brunir jusqu'à devenir rouge.

Alors que l'oignon est cuit, chou émincéplonger dans une eau bouillante très raide et très salée, faire bouillir pendant 5 minutes. Renverser, rincer à l'eau froide. Lorsque le chou draine, ses mains sont sorties du pot à la main, pressées très fort, mises dans une poêle à frire, sur laquelle l'oignon est mijoté. Ajouter l'huile au goût, mélanger, garder le feu jusqu'à ce que l'huile ait fondu.

Refroidir et ajuster le goût, en ajoutant du poivre, du sucre, du sel au goût, puis - des œufs durs finement hachés. Ces tartes délicieuses peuvent être cuites dans un four ou frire dans une poêle.

Remplir des tartes de chou avec du caviar de poisson

Le chou est mijoté dans une poêle sans ajouter d'huile,Jusqu'à ce qu'il soit à moitié réduit en volume. Dans une poêle à frire séparée, faites frire les oignons jusqu'à ce que le fard à joues apparaisse. Lorsque l'oignon est prêt et que le chou est réduit en volume, les mélanger dans une casserole, ajouter la pâte de tomate, le poivre, le sucre et le sel. Ce remplissage devrait être aigre-doux, très épicé. À la fin de la trempe, ajouter le brochet rôti (ou tout autre) caviar au chou avec les oignons, après 10 minutes éteindre le feu. Au lieu du caviar, vous pouvez ajouter le poisson qui a été introduit. Ce sera aussi délicieux. Un tel remplissage de pirozhki du chou est très bien combiné avec une pâte sucrée.

Remplir des tartes de chou et de légumes verts

Pour rendre cela épicé, très inhabituelle remplissage exigera tout à fait un jeune chou, l'aneth, l'oseille, les oignons verts, l'ortie, le persil, l'aneth, le basilic, le quinoa (le jardin), la menthe. Vous pouvez ajouter d'autres herbes comestibles de votre choix.

Chou est versé, saupoudré de sucre, bienmains pétrir jusqu'à ce que doux et le jus. Herbe finement coupée, légèrement poinçonné ses mains, mélangé avec du chou, laisser pendant une demi-heure. Après qu'une fois égouttés le jus, ajouter le sucre au goût, le sel, le jus de citron et le poivre. boeuf chou devrait obtenir un agréable aigre. La pâte pour les gâteaux peut être tout, mais surtout savoureux frit dans obtenu galettes d'huile végétale de pâte feuilletée. Ils ne seront pas très gras, malgré le fait que la pâte frite squameuse « tire » une huile, une partie se tremper dans le chou haché, lorsque l'huile de cuisson qui ne sert pas du tout.

Remplir des tartes de chou et de poulet fumé

Sur une poêle, faire frire les oignons avec les carottesun autre éteindre le chou sans huile. Lorsque l'oignon devient transparent et que le chou est divisé en deux, on mélange le contenu des deux poêles, on y ajoute de la viande de poulet fumée hachée finement et on l'éteint pendant 10 minutes. S'il n'y a pas de viande fumée, vous pouvez utiliser du poulet ordinaire et de la fumée liquide.

Au goût, vous pouvez ajouter un peu de ketchup aux tomates chaudes. Les garnitures prêtes sont refroidies, placées dans un tamis, pour empiler l'excès de graisse. Ce remplissage est bon dans les tartes faites à partir de la pâte sans levain.