Comment faire syrniki

Il semblerait que cela puisse être plus simple que d'habitudepour les Russes syrnikov, qu'il est coutumier de cuisiner pour le petit déjeuner, le goûter ou le dîner? En effet, pour préparer le plat, il ne vous faudra que du fromage cottage, des œufs, de la farine et pas mal de temps.

Cependant, les femmes au foyer se plaignent souvent que leurles caillés tombent en morceaux pendant la friture ou ne se révèlent pas magnifiques. Pour éviter cela, vous devez connaître quelques règles simples, comment faire des gâteaux au fromage.

Sélection de fromage cottage

Quel caillé choisir, de sorte que les cheesecakes se sont avérésle plus délicieux et tendre? Les ménagères expérimentées recommandent d'acheter un produit à teneur moyenne en matières grasses et assez sec. Les gâteaux au fromage à partir de fromage cottage humide ou gras vont s'effondrer, alors vous devrez ajouter trop de farine en eux, ce qui les fera ressembler à des gâteaux au fromage.

Beaucoup de femmes au foyer savent comment faire syrnikivraiment savoureux. On croit qu'il est préférable d'utiliser du fromage cottage fait maison. Pour ce faire, prenez un pot de lait de trois litres, ajoutez une cuillerée de crème sure et laissez reposer dans un endroit chaud pendant deux jours. Pendant ce temps, le lait devient aigre et se transforme en lait caillé, qui doit être jeté dans une passoire avec de la gaze et laisser égoutter le lactosérum. Pour rendre le fromage cottage plus sec, il doit être placé sous la presse, en attachant la gaze. Dans tous les cas, il doit être frais et non acide.

Les secrets de la cuisine syrnikov

Chaque hôtesse peut partager ses secrets, comment faire des gâteaux aigre délicieux et savoureux.

Par exemple, pour qu'ils soient magnifiques etdoux, le fromage cottage doit être essuyé à travers un tamis. Pour ceux qui aiment le fromage cottage dense, vous devez mettre plus de farine. Pour rendre le sirniki tendre, la quantité de farine devrait être réduite.

Dans la recette, vous pouvez toujours faire des changements à votre goût. Dans la masse de caillé, vous pouvez ajouter de la vanille, de la cardamome, des raisins secs, des morceaux de fruits, des baies, des noix, de la menthe, du zeste de citron.

Des experts culinaires expérimentés savent comment rendre les produits de caillé riches et savoureux. Pour cela, ils conseillent à la place de la farine d'ajouter de la semoule.

Pour que le fromage blanc devienne rose et tendre, vous devez verser beaucoup d'huile végétale sur la poêle.

Les caillés peuvent être cuits non seulement en haut, mais aussi dans le four. Comment faire un régime de gâteaux au fromage? Pour ce faire, ils doivent mettre dans de l'eau bouillante, légèrement salée et cuire jusqu'à ce qu'ils se lèvent.

Toute hôtesse a l'occasion de montrer toute safantaisie en servant des caillés de fromage prêts à l'emploi à la table. Ils sont mangés avec balayé, confiture, miel, sucre en poudre, baies. Les bonbons peuvent être lavés avec du lait ou servis avec du thé.

La façon de faire des gâteaux au fromage classiques est très simple. Pour ce faire, cassez un œuf dans un bol et battez-le légèrement.

Puis ajouter un peu de sel, pour goûter le sucre et battre à nouveau.

Après cela, mettre dans le mélange d'œufs environ 400 grammesfromage cottage, ajouter quelques cuillères à soupe de farine et bien mélanger. Former à partir de la masse de caillé ronde des gâteaux et les rouler dans la farine. Préchauffer une poêle à frire avec de l'huile végétale sur la poêle, ce qui devrait être suffisant pour recouvrir le gâteau de fromage d'environ la moitié de l'épaisseur. Frire au champagne des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.