Gâteau exquis "Tortue"

"Tortue" est un gâteau qui est l'un desles desserts maison les plus populaires dans les pays de la CEI. Il est souvent cuisiné pour les vacances, les anniversaires ou juste pour le thé. Cette délicatesse a un goût délicat exquis, donc, après l'avoir essayé au moins une fois, chaque maîtresse s'efforcera de le faire cuire vous-même. Et ce n'est pas difficile à faire, il suffit de connaître quelques secrets de préparation de biscuits.

Le dessert de cuisson est réduit à plusieurs étapes: la cuisson des gâteaux de biscuit, faire une crème, façonner le gâteau et le décorer.

Il faut dire que le gâteau "Tortue" supposela préparation de biscuits par n'importe quelle recette, la chose principale ici est que les gâteaux sont ronds et petits. Et qu'ils se soient révélés magnifiques, il faut graisser la plaque de cuisson avec de l'huile ou l'étaler avec du parchemin en poudre et mettre la pâte dans un four bien chauffé, qui n'a pas besoin d'être ouvert jusqu'à ce que le biscuit soit complètement prêt.

Crème pour un gâteau selon une recette classique est prisecrème aigre-douce. Pour ce faire, prenez un beurre crémeux ramolli, ajoutez le sucre, mélangez bien, ajoutez la crème sure et remuez soigneusement jusqu'à ce qu'une masse uniforme se forme.

Le gâteau "Tortue" est disposé sous la forme d'une tortue: six gâteaux sont posés pour la tête et les pattes, le reste des coquilles sont collectées. Korzhiki trempé dans une crème et se propager les uns sur les autres.

En fait, les idées de design pour ce dessert sont trèsbeaucoup. Le plus simple est d'ajouter des colorants alimentaires à l'émail destiné à la couche supérieure. Tortue multicolore, bien sûr, s'il vous plaît chaque enfant. En tout cas, chaque maîtresse décide pour elle-même, que pour décorer des pâtisseries.

Maintenant regardons comment le gâteau "Tortue" est préparé (photo voir ci-dessous).

Ingrédients: six œufs, deux verres de sucre, une cuillerée de soda, une pincée d'acide citrique, deux verres de farine. Pour la crème: trois verres de crème sure, un verre de sucre, une barre de chocolat.

Dans les plats mis des oeufs et fouettés avec l'aide demélangeur. Dans une cuillerée d'eau diluer l'acide citrique et éteindre le soda, avec le sucre et la vanilline ajouter aux oeufs. Tout est bien battu, par endroits ajoutez de la farine et pétrissez la pâte.

Couvrir la plaque de cuisson avec du parchemin, saupoudrerfarine et répandre une cuillère à café de pâte, laissant des espaces entre elle, car il a la propriété de se répandre. Donc, vous devriez obtenir de petits gâteaux ronds.

La casserole est mise dans un four préchauffé et cuite pendant dix minutes.

En attendant, préparez une crème. Pour ce faire, mélanger la crème avec de la crème sure (vous pouvez ajouter de la vanille). Puis ils commencent à recueillir le gâteau "Tortue": des gâteaux prêts à tremper dans la crème et étalés sur un plat en forme d'hémisphère (le corps d'une tortue), appliquer une tête, pattes et queue, versée avec du chocolat fondu. La coquille peut être décorée de bandes abstraites.

Vous pouvez quelque peu simplifier la technologiedessert de cuisine. Ainsi, la pâte peut simplement être versée sur une plaque de cuisson, et quand elle est cuite, coupez-la en petits carrés, qui ont ensuite plongé dans une crème et l'ont mis en forme d'une tortue. Une demi-heure plus tard, le dessert est versé avec du chocolat fondu et placé un moment dans le réfrigérateur.

Ainsi, le gâteau «Tortue» n'est pas seulement le dessert, dont les enfants se réjouissent toujours, car il leur donne une ambiance joyeuse et festive, mais il est également très facile à préparer.