Faites cuire le filet de dinde dans le four: surprenez vos proches!

Aujourd'hui, nous confectionnons la poitrine de dinde dans le four. Malgré le fait que ce plat soit préparé tout simplement et qu'il n'y ait aucune exigence surnaturelle, il s'avère très satisfaisant, avec un arôme vertigineux et un goût agréable. Mais vous serez en mesure de les évaluer très bientôt, et en attendant, nous déterminerons les ingrédients dont nous aurons besoin.

Si nous faisons cuire des filets de dinde dans le four et que nous avons environ 1 kg de viande de volaille, nous aurons besoin d'ingrédients supplémentaires dans les proportions suivantes:

• l'eau (environ deux litres);
• sel (environ 2 cuillères à soupe);
• 1 cuillère à café de coriandre moulue;
• 2 cuillères à café de basilic séché;
• 2 c. l'origan;
• paprika (2 cuillères à café);
• coriandre dans les haricots (2 c. à thé);
• deux ou trois dents. l'ail;
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
• une cuillère à café de moutarde finie;
• ainsi que du piment sur la pointe du couteau.

Maintenant, passons au plus intéressant - commentfaire cuire le filet de dinde cuit au four. En passant, les recettes que nous considérerons aujourd'hui peuvent également être utilisées pour la cuisson du porc, du bœuf et d'autres types de viande.

La première chose à faire est de dissoudre le sel dans l'eau, puis de le tremper dans la dinde préalablement lavée et séchée. Dans l'eau, il devrait rester au moins deux heures - cela permettra à la viande de saliver.

En ce moment, vous pouvez préparer un mélange, que nous couvrirons la dinde. Tous les ingrédients secs sont mélangés avec du beurre et de la moutarde - vous obtiendrez une masse épicée extraordinairement aromatique.

Les filets salés sont retirés, rincés sousArrosez et séchez avec une serviette. Ensuite, nous avons besoin de farcir l'oiseau avec de l'ail (car nous faisons cuire une dinde au four, ce qui le rendra encore plus appétissant et savoureux). Par conséquent, il est préférable de couper l'ail en fines lamelles, de faire de fines incisions dans la viande et de mettre l'ail à l'intérieur.

Nous avons donc approché la dernière étape. La poêle à frire ou la plaque à pâtisserie doivent être garnies d'une feuille spéciale, y déposer un oiseau et la graisser avec un mélange d'épices préalablement préparé. Il est souhaitable qu'il soit distribué uniformément.

Pendant que vous préparez les produits, réchauffez-vousfour à la température maximale. Comme elle le notre plat et la poitrine de dinde cuire au four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, elle ne sera pas tout à fait prêt, mais encore, réduire la température de cuisson à 250 degrés et poursuivre la cuisson pendant une autre plus d'une heure. Après cela, vous devriez essayer la poitrine de dinde: comment cuire cela dépend souvent de la qualité et de l'âge de la viande, mais parce que dans différents cas, vous devrez peut-être différentes quantités de temps. En moyenne, la durée de cuisson est d'environ 45-50 minutes.

Si nous faisons cuire des filets de dinde dans le fourchemin, alors vous pouvez l'utiliser à la fois dans le chaud et le froid. Vous pouvez servir un plat avec diverses sauces - épicées, crémeuses, mayonnaise, etc. La volaille cuite au four est une option idéale pour ceux qui veulent surprendre agréablement leur ménage ou qui souhaitent passer un minimum de temps à dresser une table pour les invités. Partagez vos impressions et vos propres trucs de cuisine!

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