Gâteau rose de mastic pour une fille. Les secrets de la cuisine mastics et des conseils pour la décoration

Le chef incontesté de tous les desserts, bien sûr,est un gâteau. Aucun événement festif important, surtout un anniversaire d'enfant, ne se passe d'un tel dessert. Un plaisir particulier chez l'enfant est causé par des gâteaux décorés avec du mastic.

Il s'agit de savoir comment faire à la maison et comment décorer le gâteau avec, et nous en discuterons aujourd'hui. Voyons comment faire un beau gâteau rose pour votre princesse.

Nous faisons évoluer les mythes

Beaucoup de mères croient qu'un gâteau pour une fille pour une journéela naissance doit certainement être ordonnée dans une confiserie spécialisée ou auprès de commerçants privés. En fait, c'est juste un mythe que seuls les maîtres peuvent décorer des gâteaux avec du mastic. Et à la maison, connaissant la bonne recette, vous pouvez facilement préparer un mastic délicieux et approprié. Comment cela peut-il être fait?

Mastic de lait

Il existe plusieurs formulations qui permettentfaire le mastic à la maison. Quelqu'un le fait avec de la gélatine, d'autres achètent et font fondre des bonbons dans un four à micro-ondes. L'un des plus populaires est basé sur l'utilisation du lait.

Les ingrédients

• 150 grammes de lait en poudre.
• 200 grammes de lait condensé.
• Deux cuillères à café de jus de citron.
• 150 grammes de sucre en poudre.
• Une cuillère à café de vodka ou de cognac.
• Le colorant alimentaire est rose.

Le processus de création d'un mastic dans cette recettesi simple que même une jeune propriétaire inexpérimentée peut y faire face. Vous avez juste besoin de mélanger tous les ingrédients. Il est recommandé de le faire jusqu'à ce que le mastic devienne malléable et qu'il soit confortable de se réchauffer entre les mains. Si c'est trop liquide, ajoutez graduellement le sucre en poudre. Si, au contraire, il a commencé à s'effriter ou à s'effondrer, alors moins de poudre, plus de jus de citron.

Que tel mastic est bon. Premièrement, il est préparé très rapidement. Deuxièmement, pour le rendre très simple. Troisièmement, il transmet parfaitement les couleurs des colorants. Si, par exemple, vous voulez un gâteau blanc et rose, alors le blanc sera blanc brillant, et rose - rose vif, comme vous le vouliez. En règle générale, le mastic, qui est fabriqué à partir de gélatine ou de bonbons ne donne pas une telle nuance blanche. Il est plus mat, plus proche du beige. Mais parfois nous avons besoin d'une couleur blanc-blanc de dessert.

Couleur rose Comment choisir un colorant

Il est très important de choisir et d'acheter des colorants alimentaires pour le mastic. Si vous avez besoin d'un gâteau rose, quelle couleur est préférable d'acheter?

Il existe une option d'utilisation de colorants secs. Mais il est préférable de l'appliquer dans les cas où il est nécessaire de teinter certains petits détails. Un tel colorant ne donnera qu'une légère teinte, mais vous n'obtiendrez pas une riche couleur rose.

La deuxième option - liquide colorant alimentaire. Cette option est plus acceptable si vous allez faire un gâteau brillant pour une fille. La couleur liquide peut être ajoutée directement pendant la préparation du mastic, remplaçant une partie du lait. Et vous pouvez ajouter déjà après, quand la masse est presque la bonne consistance.

Il y a une troisième option, qui est très souventutiliser des confiseurs professionnels. Ce sont des colorants de gel. Ils donneront également une nuance saturée lumineuse, mais en même temps ils seront plus économiques. De tels colorants peuvent être utilisés non seulement pour donner de la couleur au mastic. Si, par exemple, l'idée et à l'intérieur devrait être un gâteau rose. Ajouter un peu de couleur de gel à la pâte ou à la crème. Avec les colorants secs ou liquides, cette option ne fonctionnera pas, ils peuvent être utilisés uniquement pour colorer le mastic. Mais avec le gel - s'il vous plaît, au moins dans la pâte, même dans la glaçure, même dans la crème (sauf les protéines).

Comment décorer le gâteau avec du mastic

Ayant appris à faire du mastic de vos propres mains,vous pouvez procéder à l'action principale - pour créer un beau gâteau rose à partir de mastic. Rose, il sera soit rouge, blanc ou vert - ce n'est pas grave. Le principe de travail avec ce matériau de confiserie est le même pour toutes les couleurs et nuances.

Pour commencer, le matériel doit être correctementétaler un rouleau à pâtisserie. Nous faisons les mêmes manipulations, comme avec le test habituel, seulement au lieu de farine nous (pour ne pas coller) versons le sucre en poudre. Puis, ayant réfléchi au concept, nous découpons des détails, des figures, des figures, des fleurs d'une feuille de mastic. Si vous avez la compétence et le désir, vous pouvez créer une variété de formes en trois dimensions ou décorer des moules en plastique avec du mastic.

Vous pouvez couvrir le gâteau avec une seule feuille, et seulement là-dessus déjà placer des décorations. Il y a beaucoup de pochoirs, donc vous ne devriez pas avoir de problèmes avec les options et les idées.