Porridge pour les enfants: le premier produit d'aliments complémentaires

Personne ne prétendra que la nourriture idéale pourle bébé est le lait maternel. Mais à la fin des six premiers mois de vie dans le lait maternel, les nutriments, les vitamines, les acides gras et une gamme complète d'oligo-éléments ne suffisent plus aux besoins croissants du corps d'un enfant en pleine croissance. Le plein développement et la croissance de l'enfant nécessite déjà et protéines végétales. Par conséquent, le régime devrait être enrichi avec divers types d'aliments complémentaires. Allaitée exclusivement au sein avec du lait maternel, la résolution de la 55ème Assemblée mondiale de la Santé (2002) recommande de commencer le leurre dès l'âge de six mois, et les artificiels de cinq ans.

Traditionnellement, les bouillies pour les enfants dans la plupart des payssont le premier produit d'aliments complémentaires, car ils ont une texture et un goût similaires à ceux du lait maternel et de ses substituts artificiels. Leurre à base de céréales - une source primaire de fibres alimentaires, de glucides, de protéines végétales, de sélénium, de fer, de graisses, de vitamines B, etc. pour les bébés après six mois. Sur la valeur nutritionnelle de la bouillie pour les enfants La technologie du traitement des grains et son influence sur la composition chimique.

Répondez à la question à propos de quel type de bouillie bébé est meilleur, certainementc'est impossible. Ainsi, la semoule, utilisée le plus souvent par les mères pour faire le premier repas de la bouillie, est riche en amidon et en protéines végétales, mais elle contient les substances les moins utiles par rapport aux autres céréales. Dans l'orge et l'orge perlé, l'amidon est le même, mais beaucoup plus riche en vitamines et en fibres. Le sarrasin est le produit le plus précieux de

céréales pour la nutrition des enfants. Il contient une quantité considérable de protéines, de vitamines PP et de groupe B, et est également nécessaire pour le développement d'oligo-éléments. Dans le riz, la teneur la plus élevée en amidon, en protéines et en minéraux est faible et la teneur en vitamines dépend du degré de purification des grains. Une bouillie de maïs pour les enfants contient moins d'amidon, mais il a plus de fer et de protéines. Record-holder en termes de contenu fibres, matières grasses, vitamines, protéines végétales et oligo-éléments - c'est de la farine d'avoine.

Plus économique et abordable à la maisoncuire la bouillie pour les enfants directement à partir de gruaux naturels. Mais au cours de la recherche de ces dernières années, les carences de ces aliments complémentaires ont été identifiées: une pénurie d'un certain nombre de vitamines (groupes B, E, A), de fer, de zinc. Au cours de la cuisson de la bouillie "maison", la teneur en vitamine C diminue de deux fois, et le groupe B encore plus - jusqu'à 75%, que ce qui était initialement contenu dans le grain. Par conséquent, ne pas exclure complètement de l'alimentation des enfants porridge production industrielle.

Maintenant, il y a un grand nombre deune variété de céréales. Ils peuvent être monocomposants (à partir d'un type de céréale), polycomponent, sans produits laitiers ou sur lait. Pour améliorer le goût et augmenter la valeur nutritionnelle de certains entrent poudres de légumes naturels, légumes verts et fruits. Issue et bouillie spéciale sans gluten pour les enfants, les patients la maladie coeliaque, dans laquelle une allergie à tous les produits céréaliers.

Parmi une telle abondance, il est facile de choisir la bouillie pour l'alimentation complémentaire à la fois des enfants en bonne santé et des diverses pathologies du développement, de sorte qu'ils deviennent forts et en bonne santé.

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