Viande zrazy en français avec farce aux œufs

Les viandes zrazy en français sont préparées rapidement, mais elles sont très satisfaisantes et savoureuses. Ce plat est nécessaire de faire cuire au four avec des tomates mûres et le fromage.

Comment cuisiner à la maison meat zrazy en français

Ingrédients essentiels pour la base:

• pulpe de boeuf - 400 g;
• Pulpe de porc - 290 g;
• filet de poulet - 280 g;
• sel, poudre de paprika, poivre noir, aneth séché - ajouter au goût;
• œuf gros poulet - 2 pièces;
• ail frais - 1 pièce;
• Kéfir épais - 100 ml.

Préparation de la base

Savez-vous comment faire de la viande zrazy en français? D'abord vous devriez préparer une farce mélangée parfumée. Pour ce faire, vous devez laver le filet de boeuf, de porc et de poulet, puis les moudre dans un hachoir à viande. À côté de la farce, il est nécessaire d'ajouter du sel de table, du paprika moulu, du kéfir épais, du poivre noir, du fenouil séché, des œufs et de l'ail râpé. Tous ces composants doivent être mélangés à la main et obtenir une homogénéité complète.

Aussi, les viandes zrazy en français nécessitent l'utilisation des produits suivants pour le fourrage:

• ampoules grandes ampoules - 3 pièces;
• crème sure épaisse - 200 g;
• oeufs gros poulet - 3 morceaux;
• les tomates sont petites - 6 pièces;
• fromage à pâte dure - 165 g;
• huile de tournesol raffinée - pour rôtir un légume;
• le sel est bon - au goût.

Préparation du remplissage

Habituellement zrazy en français sont préparés avec des oeufsfarce et oignons verts. Nous ne nous écartons pas de ces règles, mais au lieu de la verdure nous prenons un petit rayon. Il doit être nettoyé, haché finement, puis frit dans l'huile de tournesol. Après cela, vous devez faire cuire les oeufs durs et les rôtir sur une grande râpe. Ensuite, les deux composants sont mélangés et aromatisés avec du sel fin.

Former un plat

La viande zrazy avec un remplissage devrait être forméecomme suit: vous devez mouiller la gaze dense dans l'eau, la poser sur la table, puis mettre sur la surface du tissu 3 grosses cuillères de farce mélangées. Après cela, au milieu du gâteau de viande qui en résulte, vous devez mettre un peu de remplissage d'œuf savoureux. En outre, les bords de la gaze doivent être soulevés et avec l'aide d'eux pour faire une côtelette de viande hachée. Lorsque tous les produits semi-finis sont décorés de la même manière, ils doivent être placés sur la plaque en laiton huilée, et sur le dessus, appliquer une crème épaisse épaisse, disposer les cercles de tomates mûres et saupoudrer de fromage dur (râpé).

Traitement thermique

Un plat de viande original avecoeuf de remplissage dans le four pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, la farce mélangée sera entièrement cuite, et le produit de fromage fondra et magnifiquement étalé sur tous les zrazes.

Comment servir pour le dîner

Les zrazes français sont servis uniquement pour le dînerchaud. Un tel plat savoureux et satisfaisant peut être utilisé à la fois comme un indépendant et avec une garniture. Dans tous les cas, il est recommandé de le présenter avec une sauce tomate mélangée à de la crème sure ou de la mayonnaise, ainsi que des légumes frais, des légumes crus et du pain de blé.

Conseils utiles pour les femmes au foyer

Préparer un tel plat en été de préférence pasavec des oignons, mais avec ses flèches vertes. Ce changement donnera au zrazam un goût et un arôme particuliers. En outre, comme un remplissage, vous pouvez utiliser des œufs non râpés, mais entier, dur bouilli.