Les plus forts de ce monde sont invités par le restaurant "Tsar's Hunt"

Les premiers restaurants en Russie sont apparus au début du XIXe sièclesiècle Fondamentalement, ils ont servi des spécialités françaises et des boissons. Le texte du menu et les signes pendant de nombreuses années ont également été écrits en français. Après un moment, ils ont commencé à traduire les noms des plats et des institutions. Aujourd'hui, la Fédération est tout simplement pleine de restaurants offrant un intérieur unique, des plats traditionnels pour un pays ou un autre, du plaisir et de la détente. Eh bien, le centre de la restauration est, bien sûr, Moscou. C'est dans cette ville que le restaurateur Arkady Novikov a ouvert le restaurant "Tsar's Hunt" en 1996. L'institution est vraiment royale et mérite le nom qui lui a été donné.

Restaurant avec âme russe

"Tsar's Hunt" est reconnu comme le meilleur restaurantétablissement non seulement par des visiteurs domestiques, mais également par des invités étrangers. C'est l'un de ces établissements qui offrent seulement le meilleur de la cuisine traditionnelle russe. Le restaurant "Tsarskaya Hunt" à Rublyovka est un lieu de campagne situé sur l'autoroute Rublevo-Uspenskoe. A propos de son entreprise, les gâteaux connaissent tous les habitants de la capitale. Pour essayer cette délicatesse, ils viennent à Zhukovka des zones les plus reculées de la ville. Une fois, à la toute fin des années 90 du siècle dernier, il y avait une réunion dans la "Chasse", à propos de laquelle les légendes racontent aujourd'hui. Les rendez-vous des participants étaient Jacques Chirac et Boris Eltsine. Il n'est donc pas surprenant que l'incident ait provoqué un tel agiotage.

Chef du restaurant Dmitry Kanevsky et le propriétaire"La chasse royale" M. Novikov ont de nombreuses raisons d'être fiers de leur progéniture. Pour le premier sujet d'enthousiasme est le menu de l'institution, qui reflète vraiment la vie gastronomique classique du peuple russe. L'objet de la fierté de Novikov est la présence de clients puissants et connectés.

"La chasse royale" de l'intérieur

Le restaurant "Tsar" est devenu le premier à boireétablissement sur le territoire des pays post-soviétiques, où la véritable cuisine traditionnelle faite maison et le service de restauration des États européens ont fusionné à l'unisson. "Chasse" a été en mesure de revenir à l'utilisation du restaurant de la cuisine russe. Cette institution a prouvé qu'elle est vivante et peut exister en tant que concept séparé.

Le restaurant "Tsar's Hunt" est une cabane confortable,où il y a un vrai four russe, décoré d'images d'individus appartenant aux dynasties royales. Aussi dans cet endroit il y a beaucoup d'ustensiles de cuisine originaux. Ce sont à l'origine des objets russes, tels que des bâtons, des pots, des râteaux et des choses semblables, que nous connaissons des contes de fées que la grand-mère a lus.

Le point culminant principal et une sorte de savoir-faire de restaurant est un chariot avec une variété de casse-croûte. À un moment donné, il a été inventé comme un moyen de se débarrasser des files d'attente.

Dmitry Kanevsky

Ceci est une personne sans qui le restaurant "Tsarskayala chasse "ne peut pas exister. C'est le chef qui définit le rythme et le rythme de l'institution à laquelle il sert. Et Maestro Kanevsky travaille ici depuis 1998. Il est né dans la capitale russe et s'est rendu compte dès l'enfance qu'il deviendrait cuisinier. Au cours de ses années scolaires, Dmitry visitait régulièrement un groupe de cuisiniers. Ayant suivi une formation secondaire, il savait déjà exactement à quoi ressemblerait son enseignement supérieur. Ainsi, en 1975, le gars est devenu un étudiant de l'Ecole technique de restauration publique de Moscou. Ici, il a choisi la spécialité de "technicien-technicien". Et le premier lieu de travail du futur as pour les plats savoureux était un restaurant à l'université. En tant que chef, il a ouvert un restaurant avec un beau nom féminin "Karina". A travaillé un homme et à l'étranger, en Espagne. Eh bien, à la fin du siècle dernier, Dmitry Kanevsky dirigeait la cuisine de la «Chasse aux tsars». L'invité est une personne extrêmement importante pour lui. Dmitry croit que seul un visiteur de restaurant peut dire toute la vérité sur le plat, et vous pouvez lui faire confiance exclusivement dans cette affaire.

Goodies royaux

"Tsar's Hunt" - un restaurant, dont le menu peutpour provoquer la sensation de faim seulement par les noms des plats. La liste est basée sur les champignons et les baies, préparés selon les anciennes recettes russes, et le gibier. Ici, il y a la "chasse" et les délices russes. Chaque gourmand a l'occasion de savourer les plats les plus délicieux, par exemple un foie de lièvre frit dans une poêle chaude, avec l'addition de poireaux croustillants et de sauce grenade. Et le chef local met constamment à jour le menu et propose des plats rares. Ainsi, sa nouvelle offre est un poisson, dont l'existence aurait été oubliée: c'est un poisson-chat, un mulet, un carassin, un taureau Azov et un éperlan balte.

Capacité du restaurant

Le restaurant "Tsar's Hunt" peut acceptersimultanément 240 visiteurs. Son hall principal est conçu pour 80 visiteurs. Il y a aussi le hall "Chasse" et "Boyarsky". Au rez-de-chaussée se trouve la salle "Chasse". Il peut se détendre 25 gourmets, à sa disposition une cave à vin et un poêle en faïence. La chambre "Boyar" est située à l'étage supérieur, et les gens peuvent prendre plus de 30 personnes. Il leur offre une cheminée, près de laquelle vous pouvez garder au chaud dans le froid hivernal.

Tout le monde est invité par le "Tsar's Hunt" (restaurant). Moscou a parfaitement le droit d'être fier d'une institution aussi unique.