Olives Propriétés utiles et goût inhabituel

Les habitants de la côte méditerranéenne utilisentla nourriture des olives en très grande quantité. C'est peut-être pourquoi ils sont moins susceptibles d'être diagnostiqués avec une maladie aussi grave que le cancer, et l'espérance de vie est de 10 ans de plus? Mangez-vous souvent des olives? Les propriétés utiles de ces fruits étaient connues même dans les temps anciens. Ils ont été appréciés et utilisés à l'époque de l'Ancien Testament. La branche de l'olivier est même un symbole de victoire. Quelles sont les propriétés utiles des olives?

Quelques informations

Certaines personnes appellent les olives de fruits noirs, etlumière - olives. En fait, c'est la même chose. La couleur dépend de combien les fruits sont mûrs. Commencer la récolte lorsque les olives ont une teinte verte. Au début de la pleine maturité, ces fruits deviennent noirs. Mais pour la mise en conserve, seules les olives sont vertes. Ils sont saturés d'oxygène, traités avec des alcalis et du gluconate de fer est ajouté. Par conséquent, les olives noires en conserve sont simplement des fruits verts teints. Où les olives sont-elles utilisées? Les propriétés utiles de ces fruits à noyau sont révélées le plus complètement dans l'huile d'olive qui en est extraite. Il est vendu dans tous les magasins. Cependant, vous devez savoir que l'huile d'olive, si elle est authentique et de bonne qualité, n'est pas bon marché.

Propriétés utiles

Ai-je besoin de manger des olives? Les propriétés utiles de ces fruits s'expriment par leur haute valeur nutritionnelle et leur goût inhabituel. Les nutritionnistes recommandent de manger quelques olives chaque jour ou de boire une cuillerée d'huile d'olive sur un estomac vide. Cela aura un effet bénéfique sur le fonctionnement du cœur, du système digestif et du foie. Il y a un avis que l'utilisation de ce produit aide à réduire le poids, et donc allégera la charge sur les articulations et la colonne vertébrale. Les enfants, à partir de 7 mois, peuvent entrer dans l'alimentation de l'huile d'olive. Les fruits en conserve doivent être donnés au plus tôt 2 ans en raison de la présence en eux des composants nécessaires à la conservation. Les olives contiennent beaucoup de graisses et de glucides, ainsi que des fibres alimentaires, des cendres, des acides organiques et gras.

Ils contiennent du carotène, divers groupes de vitamines,Potassium, magnésium, sodium, calcium, fer et phosphore. C'est ce que les olives sont riches en. Propriétés utiles de ces fruits rendent souhaitable de les manger pour des problèmes avec le système musculo-squelettique, car le calcium renforce les os, et le magnésium améliore le tissu conjonctif.

Choisir des olives

Il y a beaucoup de variétés d'olives, et choisissez le meilleurmal à l'aise. Il est nécessaire de connaître plusieurs critères. La taille de ces fruits est généralement indiquée sur le fond de la boîte. Il est calculé en fonction de la quantité d'olives par kilogramme. Plus ce nombre est petit, plus les fruits sont gros et donc plus chers. La pulpe épaisse et un petit os sont les olives de la plus haute qualité. Les propriétés utiles de ces fruits sont plus pleinement exprimées. Les olives sont utilisées pour décorer les plats, comme ingrédient supplémentaire ou comme collation. Habituellement mangé des olives en conserve. Les propriétés utiles d'un tel produit sont également très bonnes. Les olives de qualité, qui sont entièrement mûres et ont une couleur noire, sont utilisées pour faire du beurre. Il est même ajouté aux cosmétiques.

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