Les poissons faibles en gras conviennent à tous les régimes

L'utilisation du poisson dans les aliments est indiscutable, ses protéinesil est plus facile à digérer que la viande, il contient beaucoup de substances et de vitamines nécessaires. Important pour les acides polyinsaturés de santé cardiaque Omega-6 et Omega-3 contenus dans le poisson. Leur utilisation réduit le risque de crise cardiaque et d'arythmie, a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins et améliore les processus métaboliques dans le corps. Plus important encore, ces acides sont capables de dissoudre le cholestérol. Les gens, dans le menu duquel le poisson - le produit principal, beaucoup moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques et de problèmes de poids. En outre, ces acides aident à combattre la dépression et la fatigue chronique.

Le poisson est riche en phosphore, ce qui est important pour la santé mentalel'activité et la santé des os (en particulier un organisme en croissance). L'iode, qui est particulièrement riche en poisson marin, est nécessaire au fonctionnement normal de la glande thyroïde. Le sélénium, un micro-élément, également contenu dans le poisson, est nécessaire à la santé du système reproducteur. Il y a aussi des vitamines B responsables de la santé du système nerveux, des cheveux et de la peau, et des protéines pour la capacité de travail et la croissance de la masse musculaire. Le foie de nombreuses espèces de poissons (morue, goberge, katran, etc.) est un entrepôt pour la vitamine A. Les poissons (en particulier les poissons à faible teneur en gras) ne causent généralement pas de problèmes de digestion. Au contraire, c'est une partie des régimes pour diverses maladies, par exemple, les maladies des organes digestifs, le diabète, la goutte, les rhumatismes, l'obésité ... En général, ce produit est presque universel.

Les scientifiques affirment que toutes sortes et variétés sont utilespoisson Cependant, une attention particulière devrait être accordée aux poissons à faible teneur en matières grasses, il est plus approprié pour les aliments diététiques et le bébé, et est inclus dans le régime alimentaire pour la perte de poids, par exemple, « régime japonais » et bien d'autres ... Le poisson est divisé en faible teneur en matières grasses (35% de matières grasses), gras ( 5-8% de graisse) et de graisse (teneur en graisse de 8-10%). En général, les poissons à faible teneur en matière grasse ne sont pas toujours tels, tout dépend de la saison, avant la ponte, des graisses de poisson gras. Par exemple, les poissons rouget (rouget), celui qui est capturé au large des côtes de la mer Noire, à l'automne est considérée comme la graisse, et en été - à faible teneur en matières grasses.

Poisson de mer à faible teneur en gras: morue, poissons plats (sole), la morue safran, le merlu, merlan bleu, lieus, grenadier, le lieu noir, merlu glace, merlan de la mer Noire, le rouget, le rouget ... variétés faible teneur en matières grasses de la rivière de poissons: brochet, la perche ... Allez les variétés gras sont la mer: poissons rouges (chum, saumon, saumon), à l'exception de l'esturgeon sardine, le thon; rivière: sandre, carpe, truite ...

Les variétés de poisson à faible teneur en gras vous permettront de perdre du poids sans mourir de faimet ne vous limitez même pas trop, car dans la morue, par exemple, la graisse n'est que de 4%. Si vous avez choisi un régime avec du poisson, alors vous n'aurez certainement pas d'avitaminose, comme après d'autres régimes. Mais c'est pour ceux qui aiment le poisson, mais qu'en est-il de ceux qui ne sont pas trop enthousiastes à ce sujet? Eh bien, c'est comme dans une anecdote "Vous ne savez donc pas comment cuisiner", oui, c'est pourquoi il se trouve "bien, ce truc est votre poisson." Pendant ce temps, les cuisiniers japonais pêchent très souvent et très simplement, leurs plats (sushis, petits pains, etc.) ont gagné en popularité dans le monde entier. Et quelle est la fierté de la cuisine russe - une tarte au poisson.

Pensez-vous qu'il est difficile et difficile de cuisiner du poisson? Aujourd'hui, il est facile d'acheter des filets frais congelés et vous n'avez pas à le nettoyer de la balance ou de l'intestin. Vous pouvez immédiatement sur une poêle ou dans une poêle.

Pensez-vous qu'il y a beaucoup d'os dans le poisson? Le filet de flet, la sandre et la morue ne contiennent pas de petits os. En outre, vous pouvez le faire défiler à travers un hachoir à viande, puis faire des boulettes de viande hachées ou des tartes. Pourtant il est possible de souder l'oreille de la tête et de la queue, de tendre, les têtes pour jeter, et dans l'oreille pour mettre le filet démonté sans os.

Vous pensez que ce produit est fortodeur spécifique? Ces variétés de poisson à faible teneur en gras, comme la sandre, le makrus et la gelée de glace ont une odeur très faible. Chez d'autres espèces, il peut être réduit par trempage dans l'eau ou le lait.

Pensez que vous ne pouvez pêcher, et celan'est pas très utile? De ce peut être cuit de nombreux plats différents, il peut laisser mijoter, faire bouillir, cuire au four, en faire un Soufflé, des soupes, y ajouter différentes sauces ... poisson vapeur avec une garniture de légumes - juste un aliment de santé idéal.